Mangiare di notte è stato a lungo associato ad aumento di peso. Anni fa, pioniere nutrizione Adele Davis ha dato il suo noto consiglio di ” fare colazione come un re, il pranzo come un principe e la cena come un povero.”

Eppure la saggezza convenzionale oggi è che una caloria è una caloria, indipendentemente da quando la mangi, e che ciò che causa l’aumento di peso è semplicemente mangiare più calorie di quelle che si bruciano. Gli esperti di nutrizione chiamano questo il calorie in / calorie fuori teoria del controllo del peso.

Secondo gli Stati Uniti., Dipartimento del sito web della rete di informazioni di controllo del peso dell’agricoltura, ” non importa a che ora del giorno mangi. È cosa e quanto mangi e quanta attività fisica fai durante l’intera giornata che determina se guadagni, perdi o mantieni il tuo peso.”

Uno studio sulla rivista Obesity ha aggiunto alla confusione suggerendo che potrebbe esserci più cibo notturno che solo eccesso di calorie. I ricercatori della Northwestern University hanno scoperto che mangiare di notte ha portato a un aumento di peso doppio when anche quando le calorie totali consumate erano le stesse., Ma questa ricerca è stata fatta sui topi, non sugli esseri umani, e la ragione dell’aumento di peso è sconosciuta. E un singolo studio sul topo non dovrebbe farci buttare fuori la ricchezza di prove a sostegno della teoria caloria in / caloria fuori.

Tuttavia, ci sono buone ragioni per essere cauti nel mangiare di notte. I libri di dieta, i dietisti e persino Opah raccomandano di non mangiare dopo cena (a parte un piccolo spuntino a calorie controllate) perché è così facile esagerare.,

Le persone mangiano di notte per una serie di motivi che spesso hanno poco a che fare con la fame, dalle voglie soddisfacenti a far fronte alla noia o allo stress. E gli snack dopo cena tendono a non essere controllati. Spesso consistono in grandi porzioni di cibi ipercalorici (come patatine, biscotti, caramelle), mangiati seduti davanti alla televisione o al computer. In questa situazione, è fin troppo facile consumare l’intero sacchetto, cartone o contenitore prima di rendersene conto. Oltre a quelle calorie extra inutili, mangiare troppo vicino a coricarsi può causare indigestione e problemi di sonno.