Da dove proviene la birra?

Raleigh Birre Crociera Discute l’Origine della Birra

Quando è stato chiesto circa l’origine della birra, la maggior parte delle persone ti dirà qualcosa come “la birra è nato da qualche parte in Germania nel medioevo o qualcosa che colpiscono”. Le persone stanno deducendo questo da film e spettacoli televisivi, non sapendo quanto siano sbagliati.

La verità è che nessuno può effettivamente collegare l’aspetto della bevanda più popolare di oggi con un certo tempo., Ci sono alcune teorie che sostengono che le prime bevande fermentate sono emerse quando le persone hanno scoperto l’agricoltura, intorno agli anni 12000 AC.

Come il vostro tour premier birreria a Raleigh e Durham, ci siamo sentiti in dovere di darvi una lezione di storia sulle origini della birra, dai suoi record più antichi fino ai giorni nostri, così quando si prenota uno dei nostri tour birreria potrete approfondire la vostra esperienza con un po ‘ di storia.

I Sumeri

Anche se ci sono alcune prime prove di birra, la prima prova solida della produzione di birra viene dal periodo dei Sumeri, circa 4000 anni AC.,

I sumeri avevano persino una dea della birra, gli archeologi hanno trovato un’ode in suo onore durante gli scavi in Mesopotamia. I sumeri consideravano la birra una parte importante della loro dieta, la chiamavano “la bevanda divina” a causa del suo effetto inebriante.

I babilonesi

La prossima civiltà conosciuta per il consumo di birra era anche dalla Mesopotamia – il popolo della grande Babilonia. Babilonesi prodotto oltre 20 diversi tipi di birra intorno 3000 anni AC. Poiché non c’era modo di filtrare la birra allora, era piuttosto nuvoloso e difficile da bere., Non era gustoso e piuttosto amaro.

Per evitare questo problema, gli antichi babilonesi furono i primi a usare cannucce per bere una bevanda. Inoltre, come per i Sumeri, anche la birra era considerata divina in Babilonia. Inoltre, era un segno di ricchezza. Ogni cittadino aveva la sua dose giornaliera di birra, a seconda della sua ricchezza. La birra era così rispettata che a volte le persone venivano pagate in birra, invece che in denaro.

Gli egiziani

Sebbene Sumeri e babilonesi considerassero la birra sacra, non c’era quasi una civiltà che adorasse la birra tanto quanto gli antichi egizi nel 1500 AC.,

Gli egiziani erano ottimi birrai e stavano alterando il gusto della birra passo dopo passo in modo che fosse meno amara e dal sapore migliore.

I lavoratori sul Nilo venivano spesso pagati per il loro lavoro nella birra. Gli archeologi hanno persino trovato la birra sepolta nelle tombe dei faraoni, in modo da poter gustare il gusto di questa deliziosa bevanda nell’aldilà.

I Romani

Ma dove ha avuto origine la birra in Europa? Chi è stato responsabile della sua ampia diffusione nel vecchio continente?

I Romani!, Lo consideravano una bevanda barbara a Roma a causa della popolarità del vino che era un dono degli dei secondo l’opinione dei Romani. La birra era una delle bevande più comuni alla periferia dell’impero.

Le legioni di Roma portarono la birra nel Nord Europa. I soldati romani poterono gustare una rinfrescante tazza di birra durante i loro lunghi viaggi.

Il Medioevo

E poi venne il Medioevo. Durante questo periodo la birra veniva prodotta principalmente nei monasteri di tutta Europa. Con il suo alto valore nutrizionale, la birra era una bevanda perfetta per i monaci durante i periodi di digiuno.,

Poiché ai monaci piaceva la bevanda, in alcuni monasteri, i monaci potevano bere fino a cinque litri di birra al giorno. Fu la produzione di birra che aiutò i monasteri a sopravvivere ai secoli bui, poiché guadagnavano abbastanza soldi per vivere vendendo la loro birra.

Introduzione del luppolo

Intorno al 1000 DC, le persone hanno iniziato a utilizzare il luppolo nel processo di fermentazione. Questo ha raffinato il suo gusto e ci ha dato la birra come la conosciamo oggi. L’uso del luppolo nella produzione di birra ha iniziato a diffondersi in tutta Europa.,

Prime birrerie commerciali

Nel 13 ° secolo DC, la birra iniziò finalmente ad essere prodotta commercialmente in Germania, Inghilterra e Austria. Mentre i tedeschi erano più affezionati al freddo, preferivano la birra davvero fredda. Al contrario, gli inglesi preferivano quelli temperati miti.

I birrai tedeschi stabilirono presto lo standard per la maggior parte dei produttori di birra in Europa, poiché la loro birra era quella di altissima qualità, soprattutto perché era molto fredda e aveva un gusto migliore.,

Il periodo rinascimentale

Durante il periodo rinascimentale, la produzione della birra ha avuto anche il suo “Renaissance”, che significa “rinascita” in inglese.

Nel 1516, arrivò il Reinheitsgebot (Legge sulla purezza della birra). Secondo questa legge, è stato garantito che esisteva un certo livello di purezza nella birra tedesca, che lo rendeva sicuro da bere. Secondo Reinheitsgebot, la birra poteva essere prodotta solo con acqua, luppolo e malto.

Nel 1602, il Dr. Alexander Nowell scoprì che possiamo mantenere la birra in bottiglie tappate, permettendole di durare più a lungo senza perdere la sua qualità.,

Le birrerie stavano emergendo una dopo l’altra nelle colonie del Nord America. Il primo birrificio del Nuovo Continente era a New Amsterdam (che in seguito diventerà New York City). Sia George Washington che Thomas Jefferson producevano birra. George Washington stesso ha scritto una ricetta su come preparare la birra.

L’età moderna

Nel diciannovesimo secolo, la birra era ampiamente famosa come bevanda numero uno al mondo. Questo periodo della storia moderna segna l’inizio dei più grandi cambiamenti nella produzione di birra, come l’uso del lievito per la fermentazione. Ma ci arriveremo., Ora è tempo di festa!

E che festa era! Nel 1810, il più grande festival della birra del mondo fino ad oggi, l’Oktoberfest, è nato a Monaco di Baviera. Questo festival ospita oggi centinaia di migliaia di amanti della birra, che si riuniscono per gustare la migliore birra tedesca.

Siamo finalmente arrivati al lievito. Fu il famoso Louis Pasteur a scoprire che il lievito causa la fermentazione. In suo onore, il processo ha preso il nome di pastorizzazione., Aggiungete a ciò i processi appena inventati di imbottigliamento automatico e refrigerazione, e non è una sorpresa che alla fine del diciannovesimo secolo ci fossero 3200 birrifici solo negli Stati Uniti d’America.

E poi il Medioevo ha colpito di nuovo. Ma questa volta, erano scuri solo per quelli che hanno goduto di una bella bevanda fredda. Arrivò il divieto, e improvvisamente tutti coloro che godevano di un buon drink erano considerati criminali. Certo, c’erano persone che ne trassero profitto, per lo più mafiosi che gestivano birrerie sotterranee. Il Divieto finì nel 1933, ma il suo impatto fu ovvio., Dalle birrerie 3200 menzionate sopra, c’erano solo 160 che lavoravano dopo l’era del proibizionismo.

Oggi possiamo definirci fortunati. Viviamo in un’epoca in cui non solo puoi bere birra quando vuoi, ma abbiamo anche una varietà di birre diverse tra cui scegliere. Ci sono letteralmente infinite possibilità quando si tratta di tipo,sapore, colore ecc.,

Se vieni o stai visitando la zona di Raleigh, assicurati di controllare il nostro tour della birreria dove puoi visitare più birrerie a Raleigh, imparare il processo di produzione della birra e, il più importante di tutti, bere campioni di ottima birra!

Grazie per la lettura, saluti!