L’unica cosa migliore della torta di mele sono le simpatiche torte di mele!!! Con crosta di torta fatta in casa a forma di mela e ripieno di torta di mele appiccicosa, queste singole torte di mele cuociono in circa 15 minuti! Il perfetto torte di mano di mela per condividere con i propri cari questa stagione di festa.

Apple Hand Pies

Qui nella Hudson Valley, la caduta è in pieno svolgimento! E mi ha ispirato a cuocere tutte le cose apple! A partire da queste mini torte di mele.,

Ho preso il qualche chilo di mele al mercato degli agricoltori di Rhinebeck di domenica, ed ero entusiasta di vedere molti di loro avevano ancora foglie allegate. Così bella, vero?

Per rendere le torte più adorabili, ho usato un tagliabiscotti a forma di mela per tagliare la crosta della torta e un mini tagliabiscotti a forma di cuore per fare lo sfiato sopra le torte. Ma se non hai detto tagliabiscotti a portata di mano, puoi semplicemente tagliare l’impasto in quadrati! Non saranno così carini,ma saranno comunque una ricetta di torta di mele super deliziosa!, Se li tagli in quadrati, assomiglieranno molto a queste torte di bourbon alla cannella.

Apple Hand Pie Filling

mele fresche: puoi usare quasi tutte le mele per fare la torta di mele, ma i miei preferiti sono le mele Granny Smith e Honeycrisp! Jonagold, Golden delicious, e Northern Spy sono anche grandi scelte! Non importa quale sia la varietà, avrete bisogno di sbucciare, core, e dadi le mele. Dovresti tagliare a dadini le mele piuttosto bene.

burro: Preferisco usare il burro non salato, ma il burro salato funzionerà sicuramente in un pizzico!, Aggiungerà solo un tocco di salsedine al ripieno. Ma è una quantità così piccola che non sarà molto notevole.

spezie: Apple pie spice è il modo più semplice per aggiungere sapore di torta di mele. Ma se non ne hai a portata di mano, aggiungi 1/2 cucchiaino di cannella e 1/4 cucchiaino di noce moscata e pimento. Entrambe le opzioni aggiungono calore e profondità di sapore!

succo di limone: Taglia la dolcezza con un tocco di acidità. Non preoccuparti, non assaggerai il limone!

zuccheri: Lo zucchero di canna scuro e lo zucchero semolato aggiungono dolcezza e profondità di sapore. 1/4 di tazza di ogni è la combinazione perfetta!,

farina: il nostro addensante! assicurati di non aggiungere questo troppo presto, o il ripieno di torta di mele sarà grumoso.

Cuocerai il ripieno della torta di mele a fuoco medio e ci vorranno circa 10-12 minuti in totale.

Ricetta della crosta di torta

La nostra crosta di torta a mano è fatta con ingredienti comuni come farina, burro, zucchero e sale. E alcuni ingredienti inaspettati come il lievito e la panna acida. La combinazione? Un sogno che si avvera!, È abbastanza facile da lavorare, ma se sei completamente nuovo alla pasticceria, dai un’occhiata al video della ricetta per my cherry hand pies che ha un tutorial passo passo su come creare la crosta (verrà caricato nella parte superiore della pagina) .

P.S. L’impasto della torta deve essere raffreddato per almeno un’ora prima di essere srotolato! Quindi, essere sicuri piano secondo tempo saggio.

Assemblare le torte di mele

  1. Preriscaldare il forno! E rivestire una grande teglia con carta pergamena.
  2. Arrotolare la crosta di torta in un grande quadrato. Circa 18×18 pollici.,
  3. Utilizzando un tagliapasta o un tagliabiscotti, tagliare l’impasto arrotolato in 16 quadrati o forme. Si può essere in grado di ottenere 18 se si tira la pasta abbastanza sottile!
  4. Dividere il ripieno di mele tra 1/2 di pezzi di pasta. Circa 1 cucchiaio è una buona quantità di riempimento. Troppo e si infiltrerà e brucerà nel forno.
  5. Sull’altra metà tagliare un piccolo sfiato al centro. È possibile utilizzare un piccolo cuore a forma di cookie cutter come ho fatto io! Oppure usa un coltello da cucina per creare una piccola X come ho fatto con queste torte di mirtilli.,
  6. Spennellare leggermente i bordi delle torte ripiene di mele con il lavaggio delle uova, quindi coprire ogni pasta ripiena con un pezzo di pasta per torta sfiato. Utilizzare i denti di una forcella per crimpare i bordi chiusi.
  7. Cuocere fino a doratura! Circa 15 a 20 minuti.

Questi sono deliziosi caldi o a temperatura ambiente! Ma il mio modo preferito di servire è fresco dal forno con una pallina gigante di gelato! Il trattamento perfetto caduta e molto più facile che fare una torta intera!,

Ulteriori Torta di Mele Ricette:

  • Torta di Mele Ciambella
  • durante la Notte la Torta di Mele pane Tostato francese
  • Caramello Torta di Mele
  • Apple Cannella Borbone a Mano, Torte
  • Torta di Mele Calzoni
  • Vecchia Torta di Mele

Serve una Folla?

Se stai cuocendo queste torte di mele per una riunione o una celebrazione più grande, posso fare un piccolo suggerimento? RADDOPPIA LA RICETTA! Perché fidati di me quando dico che questi volano via dal tavolo da dessert. E ho visto la gente mangiare 2 o 3 in una sola seduta!!!, Per fortuna questa ricetta può essere raddoppiata o addirittura triplicata. Basta fare 2 o 3 porzioni della crosta e raddoppiare gli ingredienti della mela. Consiglio di fare la crosta una alla volta per evitare di lavorare troppo l’impasto. Ma per fortuna può essere fare fino a 3 giorni di anticipo e conservato in frigorifero. Puoi anche metterlo nel congelatore per un massimo di 2 mesi. Basta essere sicuri di rimuovere la notte prima che si desidera utilizzare e scongelare in frigo durante la notte. Il ripieno di torta di mele può essere preparato fino a 48 ore di anticipo e conservato in frigorifero.,

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Cute Little Apple Mano Torte

Preparazione 45 minuti

Cuocere 15 minuti

Inattivo 1 ora.

in Totale 1 ora, 60 minuti

Autore Ashley Manila

Resa 8 Torte

L’unica cosa di meglio di una torta di mele è carino apple mano torte!!! Con crosta di torta fatta in casa a forma di mela e ripieno di torta di mele appiccicosa, queste singole torte di mele cuociono in circa 15 minuti!, Il perfetto torte di mano di mela per condividere con i propri cari questa stagione di festa.,risma, freddo

Per la Torta di Mele di Riempimento:

  • 4 mele grandi, sbucciate e animati
  • 3 cucchiai di burro non salato
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 1/4 di tazza di zucchero bianco
  • 1/4 di tazza di zucchero di canna
  • 2 cucchiaini di torta di mele spezie
  • 2 Cucchiai di succo di limone fresco
  • 2 Cucchiai di farina

Per la Lavata dell’Uovo:

  • 1 uovo grande sbattuto
  • spumante di zucchero, opzionale

Istruzioni

Per la Crosta:

  1. In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, il sale, il lievito e lo zucchero.,
  2. Aggiungere il burro, lavorandolo con le mani o con un tagliapasta, fino ad ottenere un pasto grosso. Il burro dovrebbe essere ancora in grandi pezzi di dimensioni di pisello.
  3. Usando una spatola di gomma, mescolare la panna acida. L’impasto sarà molto arruffato a questo punto. Girare su un piano di lavoro ben infarinato, e portarlo insieme con un paio di impasti veloci.
  4. Pat la pasta in un 10 pollice log, poi rotolare fuori in un 12″ x 14″ rettangolo. Spolverare leggermente entrambi i lati dell’impasto con la farina e, iniziando con l’estremità più corta, piegarla in tre – come una lettera., Capovolgere la pasta sopra, e rotolare di nuovo in un 12 “x 14” rettangolo. Piegalo di nuovo in tre. Avvolgere l’impasto in un involucro di saran e raffreddare per 1 ora.

Per il ripieno di torta di mele:

  1. Sbucciare e core mele. Tagliarli in piccoli pezzi e mettere da parte.
  2. Sciogliere il burro in una padella capiente a fuoco medio. Lasciare rosolare il burro in un colore dorato chiaro; circa 1 minuto.
  3. Aggiungere le mele nel burro caldo; cospargere di sale e di entrambi gli zuccheri. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le mele sono completamente ammorbidite, circa 8 minuti., Mescolare in spezie torta di mele e succo di limone e continuare la cottura fino a quando le mele sono morbide e appiccicose, 1 a 2 minuti in più. Cospargere la farina in cima e mescolare bene, lasciare addensare la miscela, circa 2 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per almeno 15 minuti.

Montaggio:

  1. Quando si è pronti a fare le vostre torte, preriscaldare il forno a 425 gradi (F). Foderare una grande teglia con carta da forno e mettere da parte.
  2. Stendere l’impasto in un quadrato di 16″ x 16″. Usando le formine per biscotti apple, ritaglia sedici mele. Oppure utilizzare una pasta frolla bene per tagliare l’impasto in 16 quadrati.,
  3. Dividere il ripieno di mele tra 8 dei quadrati, utilizzando circa 1 cucchiaio colmo per ciascuno. Spennellare un po ‘ dell’uovo sbattuto lungo i bordi di ogni quadrato pieno.
  4. Tagliare uno sfiato in ciascuno dei restanti otto quadrati, usando un piccolo coltello o un tagliabiscotti a forma di cuore.
  5. Top ogni quadrato riempito con un quadrato ventilato, e premere lungo i bordi con i denti di una forchetta per sigillare.
  6. Spennellare la parte superiore di ogni torta con l’uovo sbattuto rimanente e cospargere di zucchero frizzante, se si utilizza.
  7. Trasferire le torte sulla teglia preparata., Cuocere le torte per 15-18 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il ripieno bolle.
  8. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 10 minuti prima di servire.

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