Questo curry vegetale misto facile richiede meno di 20 minuti per fare. E ‘ cotto in una sola padella, rendendo per super facile pulire troppo! Questa ricetta è naturalmente senza glutine, senza latticini e opzioni vegane incluse.

Che cosa è curry? Come si fa curry?

Il curry può significare cose diverse per culture diverse., In generale, è un piatto con una salsa salata ripiena di spezie fatta con verdure e carne e spesso servita sopra il riso. Questa ricetta di curry vegetale richiede meno di 20 minuti per fare e fa molto per tutta la famiglia!

Hai solo bisogno di una padella e ingredienti semplici

Inizia con una padella grande. Vi consiglio di utilizzare una padella 3-quart saute perché ha bordi per aiutare a tenere tutto in.

  1. Inizia riscaldando la cipolla e gli aromi. Il riscaldamento delle spezie è quello che viene chiamato “fioritura”. Questo aiuta a rilasciare alcune delle spezie grassi naturali e sapore.,
  2. Quindi, fate sobbollire gli ingredienti liquidi. Cuocere a fuoco lento i pomodori a dadini, il latte di cocco e il succo di lime aiuta a addensare leggermente il curry.
  3. Infine, aggiungere le verdure e proteine. Fate sobbollire questi per renderli super tenera e succosa. Questo è dove assorbono tutto quel delizioso sapore dalla salsa al curry.

Il curry vegetale è sano?,

Il curry fatto con latte di cocco tende ad essere più alto in calorie e grassi saturi–ma questo è anche ciò che aiuta a confezionare il sapore! Il curry è un ottimo piatto da avere come parte di una dieta equilibrata.

Mi piace fare il mio curry a casa in modo da poter controllare quali ingredienti vanno in esso. La maggior parte dei curry contengono ingredienti come zenzero, aglio e spezie che sono ricchi di composti anti-infiammatori.

Questo curry è ricco di molte verdure colorate., È importante ottenere un sacco di verdure nella dieta perché ci forniscono fibre, vitamine e minerali per mantenerci sani. Questo piatto è un ottimo modo per aggiungere verdure nel giorno senza nemmeno provare!

Quindi what quali verdure vanno nel curry?

Mi piace rendere le mie ricette personalizzabili, quindi questo curry richiede “verdure a scelta”. Ciò significa che è possibile utilizzare qualsiasi delle vostre verdure preferite o quelli che già avete a portata di mano. Sentitevi liberi di mescolare e abbinare troppo., Ecco alcune idee di verdure che funzionerebbero bene:

  • Peperoni dolci
  • Broccoli
  • Cavolfiore
  • Carote
  • Zucchine
  • Piselli
  • O saltare la preparazione e aggiungere in un sacchetto di verdure miste surgelate!

Puoi rendere questo curry completamente vegano

Puoi anche decidere la “proteina di tua scelta”. Per coloro che preferiscono la carne, aggiungere il petto di pollo. Per rendere questa ricetta vegana, usa i ceci come nella foto. Entrambe le opzioni sono ricche di proteine magre, aiutandoci a mantenerci più pieni più a lungo.

Cosa servite con il curry?,

Il curry non è completo senza una deliziosa base per servirlo. Mi piace spoon su riso basmati marrone, pane naan fatto in casa, o entrambi!,y polvere

  • 1/2 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso
  • 1 – 15 oz può pomodori a cubetti
  • 1 – 14 oz può di latte intero, di latte di cocco
  • 1 lime, succo di
  • 3 insultando tazze di verdure a scelta, tagliata in pezzi bite-sized (peperone rosso, broccoli, cavolfiori, carote, zucchine, piselli)
  • Proteine della vostra scelta (scegliere 1-15 oz, possono ceci, scolati e sciacquati O 1 chilo di petto di pollo, tagliato a cubetti di 1 pollice)
  • Sale, sapore
  • coriandolo Tritato, per il topping

    • Istruzioni

    1. In una larga padella scaldate l’olio a fuoco medio., (Mi piace usare una padella da 3 quarti.)
    2. Aggiungere la cipolla in padella e soffriggere per 2 minuti. Quindi, aggiungere aglio, zenzero, curry giallo e fiocchi di pepe rosso e mescolare per 30 secondi fino a quando le cipolle sono rivestite.
    3. Aggiungere i pomodori a dadini, il latte di cocco, il succo di lime e lasciare sobbollire per 5 minuti fino a quando leggermente addensato.
    4. Mescolare le verdure e le proteine di vostra scelta e lasciate cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti, fino a quando le verdure hanno raggiunto la tenerezza desiderata, mescolando di tanto in tanto. (Se si utilizza il pollo come proteina, assicurarsi che raggiunga una temperatura interna di 165 gradi).
    5. Condire con sale a piacere., Guarnire con coriandolo e servire su riso basmati o pane naan. Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni.

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    • 3-Quart Saute Pan
    • Grated Garlic and Ginger
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    Nutrition Information:

    Yield: 4Serving Size: 1
    Amount Per Serving:Calories: 410Total Fat: 24gSaturated Fat: 16gUnsaturated Fat: 8gSodium: 860mgCarbohydrates: 40gFiber: 11gSugar: 11gProtein: 11g

    This is an estimate provided by an online nutrition calculator., La nutrizione può variare a seconda degli ingredienti utilizzati. Per ulteriori informazioni nutrizionali, consultare un dietista registrato professionale.

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