Se amate formaggio e cremoso degustazione Alfredo salsa, ma sono alla ricerca di una versione che è più leggero in calorie, o se avete bisogno o vuole mangiare vegan o senza latticini-Ho la vostra ricetta perfetta proprio qui. Cremoso Anacardio Alfredo salsa è perfettamente cremoso come suggerisce il nome, ma come strano che ha un sapore di formaggio troppo (?). Davvero, si potrebbe servire agli ospiti senza alcuna spiegazione e lo ameranno.,
Realizzato con un po ‘ di succo di limone e spicchi d’aglio, penso che questi due ingredienti creino la luminosità perfetta necessaria e il sapore pieno desiderato. A proposito, puoi anche pompare o cambiare il sapore con alcuni componenti aggiuntivi groovy, ma iniziamo con la salsa di base per un minuto.
Alfredo in cinque minuti
Una cosa grandiosa di questa salsa è che è ‘Alfredo in cinque minuti’ se si dispone di un frullatore ad alta potenza., Se il frullatore è un po ‘ debole o si vuole fare l’Alfredo utilizzando il robot da cucina, può ancora essere fatto con successo perfetto se immergere gli anacardi per circa 20 minuti o fino a un’ora, se avete il tempo. Ancora pronto abbastanza rapidamente anche se è necessario ammorbidire gli anacardi. Insieme agli anacardi, al succo di limone e all’aglio che ho menzionato, ho aggiunto un po ‘ di timo secco, sale e, naturalmente, acqua. Questo è tutto ciò che serve per un ottimo Alfredo!
Questo è come appare la salsa senza ammollo. Bello e denso quindi si aggrappa bene alla tua pasta., Come puoi vedere non è PERFETTAMENTE liscio nella mia foto, ma questo dà all’Alfredo una bella consistenza che ricorda la salsa con parmigiano grattugiato. Se vuoi che la tua salsa sia liscia come la seta, immergi i dadi per un po ‘ e otterrai quella consistenza ultra-liscia.
Tagliatelle di zucchine o Tagliatelle di pasta
Naturalmente, non si può parlare di un sano sugo di pasta senza mostrarlo sopra zoodles; e anche se gustoso con le zucchine, abbiamo preferito il nostro Alfredo sulla pasta., Ma penso che sia perché sto ancora cercando di ottenere l’intero processo “zoodles dal sapore fresco senza diventare fradicio”. Questo Alfredo si aggrapperà perfettamente alle verdure o alla pasta.
Diventa creativo con la tua salsa Alfredo
Dopo aver aggiunto gli ingredienti di base per Alfredo, puoi diventare molto creativo. Se vuoi che la salsa sia più di un aglio Alfredo, aggiungi ancora più spicchi d’aglio (lo so, ovvio)., Se hai lievito nutrizionale a portata di mano, allora sai che aggiunge un bel sapore di formaggio a qualsiasi cosa, quindi aggiungi almeno un cucchiaino di quello alla salsa, aggiungendo altro a piacere. Alcune opzioni uniche a cui pensare-erbe fresche a scelta o un po ‘di pesto, Sriracha per una salsa completamente diversa con calcio, o se senza latticini non è una preoccupazione, aggiungere un po’ di parmigiano grattugiato. Puoi mantenerlo semplice o diventare pazzo, a seconda di cosa vuoi fare con la salsa. E non pensare solo a questo come una salsa Alfredo sulla pasta. Fa anche un ottimo tuffo vegetale., Fare un tentativo e fatemi sapere cosa ne pensate! Mi piacerebbe sentire alcuni altri modi creativi si arriva con per servire salsa cremosa anacardi Alfredo.
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Cremoso Anacardi Salsa Alfredo
Instructions
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Place all the ingredients into your blender (See #2 recipe note for ideas for other cool add-ins)., Frullare fino a che liscio. Assaggiate e aggiungete altro sale, timo o aglio a piacere. Se vuoi che la tua salsa sia un po ‘ più sottile, aggiungi più acqua, 1 cucchiaino alla volta.
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In una grande ciotola, unire la maggior parte della salsa con circa 16 oz. delle tue tagliatelle cotte preferite, o 3-4 zucchine medie, spiralizzate in “zoodles”. Toss utilizzando due forchette o pinze fino a quando la salsa è distribuito sulla pasta o verdure. Aggiungere più salsa se necessario.,
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Condire con pepe nero incrinato o grani di pepe rosa per il colore (fare attenzione a non aggiungere troppo dei grani di pepe rosa, possono essere opprimenti). Condire con un filo d’olio extra vergine di oliva, se lo si desidera.
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Conservare gli avanzi o la salsa riservata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.,
Note
- Se il frullatore non è super efficiente o se si vuole fare la salsa in un robot da cucina piuttosto che un frullatore, immergere gli anacardi in acqua tiepida per circa 20 minuti e fino a un’ora. Questo li ammorbidirà, rendendo gli anacardi più facili da cremare in una salsa liscia. Scolare gli anacardi prima di frullarli. Se si dispone di un frullatore ragionevolmente potente tuttavia, questo passaggio non è necessario.,
- Alcune altre cose che sarebbero gustose e super cool da aggiungere in questa salsa alfredo sono: pesto, basilico o qualsiasi erba fresca; fiocchi di pepe rosso; spicchi d’aglio extra, come 5-6; Sriracha per qualche calcio; e se non hai bisogno di un alfredo senza latticini, parmigiano grattugiato.
- Il lievito nutrizionale è facoltativo ma aggiunge ancora più sapore di formaggio alla salsa. Non mi preoccuperei se non ne avessi a portata di mano.
- Questa ricetta è facilmente raddoppiata se hai bisogno di più o vuoi un extra per un altro uso in un altro giorno.,
Recipe adapted from Cook Lively cookbook.
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