Formaggio morbido può essere una cosa difficile per molte madri a rinunciare durante la gravidanza. Soprattutto se il loro rituale del venerdì sera prevede un incontro e spuntini di formaggio con le ragazze.
Il formaggio è una grande fonte di nutrienti essenziali per le donne incinte, ma alcuni tipi possono essere pericolosi per un bambino non ancora nato. Il formaggio fornirà a te e al tuo bambino calcio, fosforo, magnesio e vitamina B12 necessari. La crescita ossea e la formazione dei denti sono solo alcuni dei vantaggi., Ma deve essere il giusto tipo di formaggio per essere sicuro.
Il problema con il formaggio a pasta molle durante la gravidanza
I formaggi a pasta molle sono considerati troppo rischiosi per le donne incinte e dovresti evitarli. Anche quelle fatte con latte pastorizzato. Questo perché durante il processo di produzione, i formaggi a pasta molle possono essere esposti e contaminati da un pericoloso batterio chiamato listeria.
La listeria può causare un’infezione rara ma pericolosa chiamata listeriosi. Questa infezione può essere particolarmente grave per le donne in gravidanza se viene trasmessa al loro bambino non ancora nato., Può purtroppo portare a complicazioni tra cui, avvelenamento del sangue, aborto spontaneo, parto prematuro, o nati morti. Le donne incinte sono più a rischio di listeria perché i cambiamenti ormonali riducono la loro immunità.
Fortunatamente, in Australia e Nuova Zelanda, la listeriosi nelle donne in gravidanza è molto rara. Se eviti gli alimenti a rischio di essere contaminati, è molto improbabile che tu ne sia affetto.,
Si dovrebbe evitare questi tipi di formaggi e alimenti durante la gravidanza:
- Brie
- Camembert
- Blu-erborinato
- Fetta
- Ricotta
- danese Blu
- Gorgonzola
- Roquefort
- ricotta
- formaggio fatto con latte non pastorizzato
- Morbido servire il gelato
È importante per evitare altri tipi di cibo che possono essere ad alto rischio di contaminazione da listeria. Le carni lavorate e pronte per il pranzo, le insalate e i frutti di mare refrigerati o affumicati a freddo sono i tipi di cibo più rischiosi.,cken e turchia
Formaggio che è sicuro da mangiare durante la gravidanza
Tutti i tipi di formaggio a pasta dura sono per lo più considerati sicuri durante la gravidanza., I livelli di listeria presenti nei formaggi a pasta dura sono estremamente bassi e non sono quindi considerati un rischio per le donne in gravidanza.,
Alcuni dei formaggi duri che sono sicuri da mangiare durante la gravidanza includono:
- Cheddar
- Edam
- Parmigiano
- Gouda
- Jarslberg
- Emmental
- Groviera
- Cotto haloumi
- Havarti
- Manchego
- Paneer
- Pecorino (hard)
- Provolone
Godetevi il sopra formaggi come spuntino con un grano intero cracker o frutta fresca; grattugiato e una spruzzata di più di zuppe e insalate o in un panino o una frittata.
Il formaggio morbido diventa anche sicuro da mangiare quando è completamente cotto., Quindi, i prodotti a base di formaggi a pasta molle completamente cotti, come la pizza o il formaggio al forno, sono sicuri da mangiare quando si è in gravidanza.
Cucinare cibi a rischio di contaminazione con listeria uccide i batteri e lo rende sicuro da mangiare. Per garantire che tutti i batteri sono stati uccisi nel processo di cottura, assicurarsi che qualsiasi formaggio è cotto fino a quando è fumante caldo tutto il modo attraverso.
Formaggio morbido che è caldo e appena sciolto potrebbe ancora contenere listeria e danneggiare il vostro bambino non ancora nato.
È anche importante lavare tutta la frutta e la verdura prima di mangiarli., E fai attenzione anche all’igiene della cucina.
Per ulteriori informazioni controllare:
http://www.foodauthority.nsw.gov.au/_Documents/foodsafetyandyou/listeria_and_pregnancy.pdf
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