Abbiamo petti di pollo affumicati, un pollo intero e ali di pollo, quindi era giunto il momento di condividere la nostra ricetta di cosce di pollo affumicate. Le cosce di pollo hanno il miglior sapore e stiamo dilagando quel sapore nel Traeger!

Iniziamo con una marinata fumosa dolce e lasciamo che le cosce di pollo si immergano in tutto quel sapore gustoso. Poi li fumiamo sul Traeger.

Ricordate come abbiamo usato il nostro Traeger come il nostro forno praticamente tutta la scorsa estate, mentre la nostra cucina è stata ristrutturata?, Amiamo così tanto il nostro Traeger! Non solo produce cibo delizioso (praticamente da solo), ma ci ha anche salvato la scorsa estate ed è un ottimo modo per evitare di accendere il forno quando fuori fa caldo torrido!

Quali ingredienti sono necessari per le cosce di pollo affumicate?,d tutto il resto di questi ingredienti per la migliore affumicato cosce di pollo:

  • Cosce di Pollo
  • Miele
  • Salsa di Soia
  • Tutte le Spezie
  • Cayenne
  • Cannella
  • Zenzero
  • Cipolla Gialla
  • Aglio
  • Zucchero di canna Scuro
  • Sciroppo di Mais
  • Acqua
  • Rub BARBECUE

Come Fare Affumicato Cosce di Pollo

Il primo passo nella realizzazione di questi affumicato cosce è quello di decidere se si sta andando a fumare la carne in padella nel fumatore (questo è il modo che preferisco farlo) o direttamente sulla griglia., Se vuoi cucinarli direttamente sulla griglia, salva circa un terzo della marinata da usare in seguito.
Il passo successivo è fare la marinata. Ci piace versare tutto direttamente nel sacchetto a chiusura lampo che ci accingiamo a marinare il pollo in less meno pulire! Mettere tutti gli ingredienti nel sacchetto e poi schiacciare tutto insieme per combinare.
NOTA: Se stai grigliando direttamente sulla griglia, prenota un terzo della marinata per dopo.
Aggiungere il pollo al sacchetto e lasciarlo marinare in frigorifero per 1-12 ore.,
Quando sei pronto per iniziare a fumare, metti tutte le cosce di pollo e marinate nella padella.
Ora è il momento di far partire quel Traeger! Riscaldarlo a 225 gradi Fahrenheit e lasciarlo a temperatura per 10 minuti. Metti la padella di pollo nel fumatore e chiudi il coperchio.
Lasciare fumare per 10 minuti e poi accendere il fuoco fino a 400 e cuocere per altri 15 minuti.,
Quindi capovolgere il pollo e lasciarlo cuocere fino a raggiungere una temperatura interna di 165 gradi (10-15 minuti in più).
Estrarre le cosce di pollo su un tagliere, tenderle con un foglio e lasciarle riposare. Questa è la chiave per avere il pollo più succoso!
Versare la marinata rimanente in una padella e scaldarla a ebollizione sul fornello. In un piatto separato, sbattere insieme l’acqua e l’amido di mais, quindi aggiungerlo alla marinata. Questo sarà addensare la marinata leggermente e fare se perfetto per spazzolare sulla parte superiore del pollo prima di servire.,

Per quanto tempo fumare cosce di pollo?

Per questa ricetta, dovrebbero essere necessari circa 40 minuti affinché le cosce di pollo raggiungano una temperatura interna sicura di 165 gradi. Si può prendere un po ‘ di più a seconda dello spessore delle cosce di pollo e la consistenza del calore nel vostro fumatore.

Perché scegliere cosce di pollo?

Le cosce di pollo sono molto convenienti e, a mio parere, hanno il miglior sapore. Essi tendono anche a rimanere più umido e tenero di un petto di pollo potrebbe., I petti di pollo sono più magri, quindi se stai guardando grassi e calorie, vai con i petti di pollo. Abbiamo una grande ricetta petto di pollo affumicato che vi piacerà!

Quale legno è meglio usare per fumare pollo?

Questo è davvero all’altezza delle preferenze personali, ma preferiamo apple o una combinazione di apple e hickory.

Avete bisogno di salamoia pollo prima di fumare?

Non devi mettere in salamoia il pollo prima di fumarlo.

La salamoia migliora il sapore delle carni, ma preferiamo la marinatura per questa ricetta.,

Quanto durerà il pollo affumicato?

Il pollo affumicato rimarrà per 7 giorni in frigorifero.

Il pollo affumicato deve essere refrigerato?

Il pollo affumicato deve essere refrigerato entro 2 ore dalla rimozione dal fumatore.

Puoi congelare il pollo affumicato?

Il pollo affumicato può essere congelato per 3-6 mesi.

Cosa mangiare con le cosce di pollo affumicate?

Questi sono perfetti per l’alimentazione di una folla in una riunione con gli amici o la famiglia. Con qualsiasi buon piatto di pollo affumicato, hai bisogno di alcuni classici lati BBQ!, Ecco alcuni dei nostri preferiti:

  • Mais alla griglia sulla pannocchia
  • Migliori fagioli al forno
  • Insalata di maccheroni
  • Insalata di mozzarella di pomodoro

E solo per buona misura, dovresti preparare una partita del nostro gelato fatto in casa Biscoff per dessert!

Cosce di pollo affumicato in una marinata fumoso dolce ha bisogno di essere il prossimo sul vostro menu BBQing estate! Sono così facile e veloce troppo just solo 40 minuti nel fumatore e sono pronti ad andare!,

Ulteriori Affumicato Ricette, Ti Amo:

  • Affumicato Pollo Intero
  • Traeger Affumicata Costole
  • Vetri Ali di Pollo Affumicate
  • Affumicato Petto
  • Sfregamento a Secco Ali di Pollo Affumicate
  • Affumicato Petto di Pollo
  • carne di Maiale Tirato
  • Turchia
  • Tri Tip
78 giorni

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Questo libro di cucina unico guida la strada attraverso ogni passo, comprese le liste dei pasti e ricette facili da seguire, e dispone di dollops di storie di famiglia commovente.,/div> 1/2 Cipolla Gialla, tritata

  • 5 Spicchi d’Aglio tritati
  • 1/3 Tazza di Zucchero di canna Scuro o fino a 2/3 di Tazza (Vedi Nota)
  • 1 Cucchiaio di Rub BARBECUE

    • Salsa

    • 2 cucchiaini di Amido di mais
    • 1 cucchiaino di Acqua

    Istruzioni

    • Prima di iniziare, decidere se ti piace fumare le cosce direttamente sul fumatore o in una padella, (che è come ho scelto di farlo)., Se direttamente sulla griglia, è necessario salvare un po ‘ della marinata per servire.
    • In un grande sacchetto a chiusura lampo, aggiungere gli ingredienti della marinata. Sigillare il sacchetto e schiacciare per unire gli ingredienti.
    • Aprire il sacchetto e far cadere con cura il pollo.
    • Lasciare marinare in frigo per 1-12 ore.
    • Riscaldare il fumatore a 225 per 10 minuti.,
    • Versare il pollo e la marinata in una padella di metallo usa e getta e chiudere il coperchio. Fuma il pollo per 10 minuti.
    • Accendere il fuoco a 400 e cuocere per 15 minuti in più.
    • Capovolgere il pollo e cuocere per 10-15 minuti in più o fino a 165 gradi.
    • Rimuovere il pollo in un tagliere e tenda con un foglio.
    • Versare la marinata rimanente in una piccola casseruola e scaldare a ebollizione., Se hai fumato il pollo direttamente sulla griglia, usa la marinata che hai riservato per i passaggi successivi.
    • In un piccolo piatto mescolare l’acqua e l’amido di mais, quindi frullare insieme alla marinata e cuocere fino a quando non si addensa leggermente.
    • Togliere dal fuoco e servire con il pollo immediatamente.

    Note

    Per una marinata più dolce utilizzare 2/3 di tazza di zucchero di canna.

    Il pollo affumicato può essere refrigerato per un massimo di 4 giorni.,sul Traeger

    Per dose (1 g)
    Calorie 325Calories da Grassi 144
    % del Valore Giornaliero*
    Grassi 16g25%
    Grassi Saturi 4g25%
    Colesterolo 92mg31%
    Sodio 1159mg50%
    Potassio 281mg8%
    Carboidrati 29g10%
    Fibra 1g4%
    Zucchero 27g30%
    Proteine 18g36%
    Vitamina A 91IU2%
    Vitamina C 1mg1%
    Calcio 28mg3%
    Ferro 1mg6%
    * Percentuali Valori Giornalieri sono basati su un 2000 calorie dieta.,

    Corso: Mamma Migliore 100 Easy Ricette di Pollo
    la Cucina: Americano

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