Mangiare vecchie vitamine non è pericoloso. Nel tempo le vitamine semplicemente perdono potenza. Ma senza analisi chimiche è difficile dire se una vitamina ha perso forza. “In generale se c’è qualche cambiamento nel colore, nell’aspetto fisico, nel gusto o nell’odore del prodotto, è possibile che il prodotto non sia più buono”, ha detto il dottor Strauss. “Ma è anche possibile che la composizione chimica del prodotto non sia stata modificata.”Date di scadenza

La F. D. A., non richiede che le vitamine siano etichettate con date di scadenza e istruzioni di conservazione. Ma molti produttori lo fanno comunque. In realtà è a loro vantaggio; se la vitamina ha una data di scadenza, il produttore è responsabile dell’integrità del prodotto solo fino a tale data. Senza uno, il produttore è responsabile per tutto il tempo in cui il prodotto è in vendita.

Miles Laboratories, che rende cunei, Flintstones e One-A-Day, mette le date di scadenza su tutti i suoi prodotti. L’etichetta consiglia inoltre che le vitamine devono essere mantenute a temperatura ambiente e lontano dalla portata dei bambini., La data di scadenza è di tre anni dal giorno in cui sono state prodotte le compresse. Ma Doloris C. Cogan, un portavoce della società, ha detto che il prodotto se mantenuto asciutto e tighly capped era probabilmente buono per un altro anno.

Le date di scadenza e le indicazioni per mantenere il prodotto a temperatura ambiente sono anche sulle etichette di tutte le vitamine Upjohn. Upjohn produce Unicap e altri nove prodotti vitaminici. Le date di scadenza variano da due a quattro anni dalla data di produzione., “Il nostro miglior consiglio ai consumatori è quello di seguire le indicazioni e vivere con le date di scadenza”, ha detto Susan Ford O’Brien, un portavoce.

L ‘ sono due tipi fondamentali di vitamine, quelle solubili in acqua (C, Bcomplex), che devono essere reintegrate frequentemente, e quelle liposolubili (A,D,E,K), che sono immagazzinate nel corpo. Quantità eccessive di A, D e K possono essere dannose e le vitamine, come tutte le droghe, dovrebbero essere tenute lontane dai bambini.