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Siamo fortunati che il cibo italiano raggiunga alcune delle altezze che fa qui a metro Phoenix, nel Sonora, in uno stato senza coste o lunga storia di insediamento italo-americano. Siamo anche fortunati che i migliori chef italiani in città sappiano che il cibo italiano è molto più della pasta.
È traballante, pasticcini a forma di conchiglia ripieni di crema. Si tratta di cocktail realizzati con antichi liquori realizzati con oltre 20 ingredienti. È una cucina semplice e pulita che rende omaggio alla terra, agli animali e al mangiatore., In nessun ordine particolare, ecco gli 11 migliori ristoranti italiani della Valle.
Tratto
1505 East Van Buren Street
Tratto si è trasferito nell’ex spazio Pane Bianco Van Buren, dando a Chris Bianco, chef de cuisine Cassie Shortino, e al team circa 3.000 piedi quadrati in più per lavorare all’interno dell’edificio di 103 anni. Qui, la filosofia di Bianco — gli ingredienti massimi si sono concentrati su minimamente, con tecnica pulita-si estende oltre la pizza e i panini a una vasta gamma di cibi di ispirazione italiana. Potrebbe significare una frittella di ceci., Ciò può significare semplicemente melanzane arrostite con pomodoro, basilico e buon olio d’oliva. E se si ordina a destra, che significherà almeno una pasta, realizzato con 100 per cento barbablù duro. Tagliatelle al limone e garganelli al ragù d’anatra sono alcune delle proposte che ci si può aspettare di vedere come questo menu si sposta a passo con le micro stagioni desertiche. Ecco come il Bianco e lo Shortino rotolano, ed è italiano il modo in cui l’italiano è stato cucinato per secoli.
Virtú Honest Craft
3701 North Marshall Way, Scottsdale
Virtú Honest Craft potrebbe essere il ristorante più sottovalutato della lista. La cucina italiana dello chef Gio Osso è a chilometri dagli stessi vecchi antipasti italiani, pasta e alimentazione che si vedono ancora e ancora. Osso è cresciuto tra il New Jersey e la Calabria, in Italia, dove ha una famiglia allargata. Gli ingredienti del Sud Italia lampeggiano: piccoli peperoncini calabresi scarlatti e verdure rare come barba di frate. Il cibo di Osso è enorme sul sapore., Il ragù di maiale sembra incredibilmente concentrato, e come diavolo è quella polenta così cremosa? Aioli e cile calore pizzo un piatto di polpo straordinariamente bella. Mangiando qui, ti viene in mente come può essere contemporaneamente accogliente ma elegante il cibo italiano.
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Tomaso’s
3225 East Camelback Road
Tomaso Maggiore ha stabilito la sua posizione nella gerarchia dei ristoranti della Valle grazie a più di 35 anni nel settore della pasta e, soprattutto, alcuni deliziosi piatti italiani di fascia alta. Al Tomaso’s, l’indulgenza in stile ristorante è il nome del gioco. Alcune paste mantengono le cose semplici e classiche: linguine con vongole e spaghetti cacio e pepe. Ma poi ci sono le paste in salsa di crema al tartufo, le paste con filetto mignon e vitello alla bolognese., Anche se il menu cambia con le stagioni, questo non vuol dire che i clienti saranno lasciati desiderare in una data notte in questo ristorante Phoenix. Alcune scommesse soddisfacenti sono il saltimbocca di vitello alla romana e il pollo alla milanese.
ESPANDERE
Fellow Osteria
1455 North Scottsdale Road, #100, Scottsdale
Due veterani del new-age asiatico andarono nel Mediterraneo quando due proprietari del Clever Koi aprirono Fellow Osteria a Scottsdale. Fellow’s best dishes canalizza un ethos italiano: grandi ingredienti, tecnica minimale per facilitare il meglio di quegli ingredienti in combinazione tra loro, finito. I ravioli di bietole svizzero serve come prova del tipo di semplice, elegante compagno di cucina italiana può inchiodare., E sul patio elegante di Fellow, potrai scorgere il campus SkySong dell’Arizona State University e le begonie che il tuo server potrebbe consegnarti per mangiare alla fine del tuo pasto.
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Avanti Restaurant of Distinction
2728 East Thomas Road
Se siete alla ricerca di vecchia scuola italiano-va bene, fare che un ibrido 1980 di italiano e italo — americano-Avanti è un tuffo culinario del passato. Il ristorante, con la sua combinazione di colori in bianco e nero, dispone di luci al neon, un piano bar dal vivo, e abbastanza foto di celebrità sul muro per attestare il suo periodo di massimo splendore. Ma le apparenze possono ingannare, e anche se l’arredamento può essere obsoleto, i sapori nei piatti a lungo gustati del ristorante non lo sono., Avanti mantiene un po ‘ di più sul lato tradizionale americano-italiano con graffette come spaghetti e polpette, fettuccine Alfredo, Parm di pollo e lasagne di carne o veggie.
ESPANDI
Pomodoro italiano Grill & Pesce
6710 Est Cave Creek Road, Cave Creek
Pomodoro italiano Grill & frutti di mare, situato in adobe edificio in stile una volta a casa di Cartwright Cucina Moderna nel centro di Cave Creek, è un elegante rifugio per il vino, pasta e frutti di mare. Inizialmente, la tovaglia bianca dovrebbe presentare un cocktail artigianale (consigliato: il Viola Vesper, dal nome dell’Executive Chef Viola Tagliaferri), qualche caldo Gnocco Fritto, e magari i calamari imbustati marrone., Poi andare per i piatti di vitello con che aglio e olio di spaghetti, o forse i ravioli di aragosta. Infine, non “Controllare, per favore”, senza provare il cannolo da morire.
ESPANDI
Andreoli Italian Grocer
8880 East Vía Linda Road, Scottsdale
Andreoli Italian è la drogheria più gourmet. La gastronomia ibrida serve specialità fatte in casa per il pranzo, la cena e il trasporto., Qui, si può segnare pasticceria come sfogliatelle, fantasia 00 farina, pizza al taglio, torrone, e tutti i tipi di strano pesce in scatola italiano. È possibile ottenere la vostra quota di generi alimentari di specialità. È possibile sedersi a una bistecca Fiorentina mostro noto come bistecca Fiorentina. Una rotazione giornaliera di antipasti carnosi e zuppe sostanziose tenterà pure. La cosa migliore, però, potrebbe essere solo il calamaro semplicemente alla griglia.
ESPANDI
Marcellino Ristorante
7114 East Stetson Drive, Scottsdale
Quando si desidera una cucina italiana di lusso e un servizio impeccabile, o un luogo ideale per un’atmosfera romantica o celebrativa, si consiglia di andare a Marcellino. Lo chef Marcellino Verzino non manca mai di impressionarci con il suo cibo e la sua attenzione ai suoi ospiti; lo vediamo salutare i commensali quasi ogni volta che visitiamo., E non ne abbiamo mai abbastanza del cibo, che si tratti di un antipasto come il gamberone alla griglia su una crocchetta di formaggio feta; antipasti come gnocchi in salsa cremosa di gorgonzola, petto di pollo a strati con prosciutto e fontina; o classici dessert italiani come panna cotta e tiramisù.
ESPANDI
DeFalco italiano Deli & Alimentari
2334 North Scottsdale Road, Suite A133, Scottsdale
DeFalco s può aver fatto la sua fama da panini su Diners, Drive-Ins e Immersioni, ma questo non vuol dire che la cena non fare anche il Scottsdale angolo ristorante e gastronomia giustizia. Per una serata informale, gli ospiti possono ordinare al bancone e mangiare nell’accogliente sala da pranzo situata sul retro del negozio., I nostri preferiti di pasta includono gli spaghetti e le polpette e gli ziti al forno serviti più cremosi di quelli cucinati con una ricca miscela di formaggi e salsiccia. E anche quei panini sono abbastanza solidi.
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Parma Radici italiane
20831 North Scottsdale Road, #117, Scottsdale
e ‘ stato detto, ma a Parma Radici italiane, due divergenti thread nodo progressiva della cucina italiana, e il calcificate tradizioni alimentari di un paese con regioni come quella di Parma. Lo chef Chris Gentile ha aperto il pasta place nell’estate 2018, e lo chiamiamo pasta place perché sebbene ci siano antipasti e antipasti creativi, la pasta regna tra queste mura. Consigli vanno alla zucca agnolotti e pappardelle alla bolognese., Parma offre anche un ottimo happy hour.
Mora Italiano (temporaneamente chiuso)
5651 North Seventh Street
Il ristorante italiano progressista iniziato da Scott Conant offre più di quanto ci si aspetterebbe da uno spot con un famoso chef. La burrata è un must-ordine con bagna cauda con mostarda di pere, mandorle, e crustini. Se sei mai in per la resa sugar snap e snow pea, premi il grilletto a Mora Italian., Le paste, realizzate con un estrusore, sono tra le élite della città. Torchio twist gradualmente e cantare una bella, profondamente carnosa, e mushroomy melodia. Gli Gnudi con guanciale e aragosta sono su un altro livello. Il dessert è proprio lì con il resto. Che budino ti rotolerà a vapore con ogni ultimo cucchiaio ornato.
Nota del redattore: Questa storia è stata originariamente pubblicata il 27 gennaio 2014. È stato aggiornato il 7 novembre 2020.
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