Steaming vegetables can be a real life-saver when it comes to dinner, which is why we’re bringing back this steamer basket hack from Sarah Jampel, originally published in 2013. Ecco come cuocere a vapore le verdure senza un piroscafo.

I gadget da cucina possono essere miracoli-basta provare a fare la torta di ciliegie senza un pitter di ciliegie-ma hanno anche un lato oscuro. Non solo sono alcuni strumenti costosi, ma molti sono anche pony one-trick., Sborsare un sacco di soldi per una torcia da cucina e le probabilità sono che farai crême brûlée una volta e poi ritirarla nei tuoi scaffali già affollati.

Se non si vapore cibo frequentemente—’o se vi trovate nel bisogno di un cesto fumante, stat—non correre fuori e comprare uno. Tutto ciò che serve è un colino di metallo o una teglia, una grande pentola e un foglio di alluminio, e hai tutto il necessario per fare un piroscafo a casa.

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Andiamo al vapore.

Riempire una pentola con circa mezzo pollice di acqua., Posizionare un colino di metallo o un colino all’interno, lasciando abbastanza spazio in modo che l’acqua bollente non tocchi il colino.

Se il filtro non poggia sul bordo del piatto, puoi tenerlo in posizione. In tal caso, si consiglia di utilizzare un filtro con una maniglia a prova di calore o proteggersi con un mit forno.

Mettere il cibo in un unico strato nel colino, portare l’acqua a ebollizione, quindi abbassare il fuoco in modo che bolle a malapena. Coprire la pentola il più possibile per evitare che il vapore fuoriesca., Controllare il vostro cibo spesso per evitare over-cottura! Tieni presente che i tempi di cottura a vapore variano a seconda del cibo che stai cucinando.

Metodo 2

Questo è per chiunque non abbia un filtro metallico. In primo luogo, riempire una grande pentola con circa mezzo pollice di acqua. Ora pausa per un progetto di arti e mestieri brieft: uscire il foglio di alluminio e fare tre palle di circa uguali dimensioni.

Appoggiare una piastra a prova di calore sopra le sfere del foglio., Se non si dispone di un piatto che funziona, è possibile utilizzare un piccolo rack di cottura o una guardia splatter invece.


Mettere il cibo in un unico strato sul piatto, scaldare l’acqua a fuoco lento, e coprire la pentola. Dopo pochi minuti, le tue verdure saranno pronte.

Metodo 3

La cottura a vapore non è solo per il piano cottura: puoi anche cuocere a vapore nel forno! Per questo metodo, una teglia con un rack è l’ideale, ma se hai una grande pentola e una teglia da forno, sei d’oro.

Riscaldare il forno a bassa temperatura (circa 200ºF) e portare a ebollizione una teiera d’acqua., Versare mezzo pollice di acqua in una grande pentola. Disporre il cibo in un unico strato su una teglia e posizionarlo sopra la pentola.

Coprire l’intero aggeggio con un foglio di alluminio—ancora una volta, per impedire la fuoriuscita del vapore—e posizionare la pentola nel forno fino a quando il cibo non è cotto a vapore.