Mi dispiace romperlo, ma riscaldare le lasagne non è così intuitivo come si potrebbe pensare. Non puoi semplicemente tagliare un quadrato e metterlo nel microonde. Voglio dire, si potrebbe, ma probabilmente farà un pasticcio e la lasagna certamente non si rivelerà come formaggio e delizioso come una volta!
Riscaldare la pasta avanzata è difficile in quanto i noodles tendono ad assorbire la salsa mentre si siede in frigorifero durante la notte, girando il piatto asciutto con bordi croccanti e croccanti (e non in senso buono)., Fortunatamente, conosciamo quattro modi per riscaldare le lasagne in modo che abbiano il sapore di essere appena sfornate.
Avanti: scopri quanto durano gli avanzi.
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Suggerimenti di base per riscaldare le lasagne
Puoi riscaldare un’intera lasagna?
Assolutamente! Amiamo le lasagne make-ahead perché danno ai sapori il tempo di fondersi e riunirsi in frigorifero. Una lasagna intera è di solito troppo grande per il microonde, ma si riscalda splendidamente coperta di carta stagnola nel forno., Per ottenere i migliori risultati, togliere il freddo dalla padella togliendolo dal frigorifero mentre il forno sta preriscaldando.
Devo scongelare le lasagne congelate prima di riscaldarle?
Se hai tempo, è meglio scongelare le lasagne congelate in frigorifero durante la notte, ma sappiamo tutti che la pianificazione dei pasti non sempre funziona in questo modo! Non abbiate paura di riscaldare lasagne surgelate utilizzando uno dei metodi di seguito; basta virare su un extra di 10 a 15 minuti per il tempo di cottura.
Come si riscalda la lasagna in modo che non si asciughi?,
Mentre la lasagna si trova in frigorifero durante la notte, i fogli di pasta assorbono il liquido dalla salsa. Per evitare che assaggi asciutto, aggiungi un po ‘ di liquido extra mentre lo riscaldi! Una spruzzata d’acqua di solito fa il trucco, e ti consigliamo di coprire la lasagna con un foglio, un involucro di plastica o un tovagliolo di carta per intrappolare tutto quel liquido all’interno mentre si riscalda.
4 Semplici modi per riscaldare le lasagne
Come riscaldare le lasagne nel microonde
Il forno a microonde è il modo più veloce, più semplice e più conveniente per riscaldare le lasagne., L’unico problema è che ama scoppiare ed esplodere se lo scaldi troppo a lungo. Non ti preoccupare, abbiamo un trucco per questo, e tutto ciò che serve è uno stuzzicadenti per tirarlo fuori.
Passo 1: Posizionare la lasagna su un piatto a microonde
Questo funziona meglio con una singola porzione, ma probabilmente si può ottenere via con il posizionamento di due porzioni su un unico piatto. Assicurati solo che le fette non si tocchino. Versare due cucchiai di acqua sopra ogni pezzo di lasagna per evitare che si secchi mentre cuoce.,
Passo 2: Prendi uno stuzzicadenti
Infila uno stuzzicadenti al centro del pezzo di lasagna, assicurandoti che sporga di qualche centimetro. Questo manterrà la copertura nella fase successiva dal toccare la lasagna e rubare tutto il formaggio fuso.
Passo 3: Tenda e cuocere
Drappo un tovagliolo di carta forno a microonde sulla parte superiore della lasagna, centrandola intorno allo stuzzicadenti. È inoltre possibile utilizzare un pezzo di pellicola trasparente a microonde e avvolgere liberamente l’intera piastra. Quindi, riscaldare la lasagna a piena potenza in incrementi di 90 secondi fino a quando non viene riscaldata fino in fondo., Più a lungo, e rischi di surriscaldare la lasagna fino all’esplosione! Stai cercando 165 ° F al centro, che può richiedere cinque o sei minuti in totale.
Come riscaldare le lasagne nel forno (o nel tostapane)
Vorremmo sostenere che il forno è il modo migliore per riscaldare le lasagne perché imita l’ambiente di cottura originale per la casseruola. È anche il modo ideale per riscaldare un’intera lasagna invece di singole fette. Detto questo, ci vuole più tempo, quindi pianificare in anticipo e utilizzare questo metodo solo se si dispone di 30 a 45 minuti di anticipo!,
Passo 1: Preriscaldare il forno a 350ºF
Resistere alla tentazione di alzare il calore più in alto in modo che la lasagna cucinerà più velocemente; le temperature calde ruberanno tutta l’umidità dalla tua lasagna, asciugandola più rapidamente rispetto alle temperature del forno dolci. Se stai usando un tostapane, abbassa il calore a 325ºF, poiché i tuoi avanzi saranno più vicini all’elemento riscaldante.
Passo 2: Coprire la lasagna con un foglio di alluminio
Con il metodo del forno, non è necessario aggiungere acqua extra perché il calore delicato manterrà la lasagna dall’asciugarsi., Hai bisogno di coprirlo in un foglio, però, per mantenere tutta quell’umidità all’interno. Se si sta riscaldando un singolo pezzo di lasagne, è possibile utilizzare il nostro trucco stuzzicadenti dal metodo a microonde per mantenere la pellicola di toccare il formaggio. Per più fette o una lasagna intera, ci piace usare una teglia da forno a prova di forno coperta di carta stagnola.
Passo 3: Cuocere fino a quando non è riscaldata attraverso
Cuocere la lasagna per 30 a 45 minuti, fino a quando è 165 ° F al centro. Se non si dispone di un termometro, cercare la lasagna per iniziare frizzante intorno ai bordi e per completamente fuso, formaggio lucido sulla parte superiore.,
Come riscaldare le lasagne in una padella
Il metodo della padella non è così veloce come riscaldare le lasagne nel microonde, ma è molto più veloce del forno. Ha anche un sapore simile a una lasagna al forno, quindi prendi la tua fidata padella in ghisa e riscaldiamoci.
Passo 1: Mettere le lasagne in una padella
Mettere una fetta o due di lasagne in una padella grande. Aggiungere 1/4 tazza di acqua per ogni fetta, piovigginando sopra la parte superiore della lasagna per ri-bagnare la pasta.,
Passo 2: Portare la miscela a fuoco lento
Scaldare la padella a fuoco medio-alto fino a quando il liquido aggiunto inizia a sobbollire. Non stai cercando grandi bolle bollenti, ma solo un’attività sufficiente per indicare che l’acqua si sta scaldando.
Passo 3: Coprire e cuocere a fuoco lento
Ridurre il calore a medio-basso e posizionare un coperchio sulla padella. Cuocere per circa 20 minuti, agitando la padella di tanto in tanto. La lasagna assorbirà l’acqua extra e risulterà bella e umida. Se ti piace, è possibile rimuovere il coperchio per gli ultimi 5 minuti di tempo di cottura per croccante sul fondo.,
Psst! Lo sapevate che si può fare lasagne in una padella, per cominciare? Prendi la nostra ricetta per una lasagna in padella.
Come riscaldare le lasagne in una friggitrice ad aria
Amiamo la nostra friggitrice ad aria. È ottimo per cucinare il cibo, ma è anche un modo semplice per riscaldare gli avanzi. Una friggitrice ad aria funziona come un forno a convezione, facendo circolare aria calda per cucinare il cibo, ma funziona più velocemente.
Passo 1: Preriscaldare la friggitrice ad aria a 375ºF
È molto importante iniziare sempre con una friggitrice ad aria preriscaldata. Ci vogliono solo pochi minuti, ma non si vuole saltare questo passaggio!,
Passo 2: Posizionare la lasagna in una padella pagnotta
Abbiamo trovato il modo migliore per utilizzare una friggitrice aria per riscaldare lasagne è in una padella pagnotta. Mantiene il formaggio di fusione nel cestino, e una pagnotta standard si inserisce nella maggior parte friggitrici aria. Coprire la pagnotta con un foglio di alluminio per mantenere tutta l’umidità all’interno.
Passo 3: Friggere l’aria fino a quando non viene riscaldata attraverso
Controllare la lasagna dopo 10 minuti per vedere se la salsa è frizzante e il formaggio è fuso e lucido., Stai cercando una temperatura interna di 165 ° F, quindi continua a cucinare con incrementi di 5 minuti fino a raggiungere la temperatura finale.
Consigli di sicurezza per riscaldare Lasagne
Quante volte si può riscaldare lasagne?
Tecnicamente, è possibile riscaldare lasagne più volte fino a quando si porta fino a una temperatura interna di 165°F ogni volta. Questa temperatura uccide la maggior parte dei batteri che potrebbero essere presenti nei tuoi avanzi. Detto questo, la qualità degrada ad ogni riscaldamento, quindi suggeriamo di riscaldare le lasagne una sola volta.
Quando devo lanciare la mia lasagna?,
Se la tua lasagna rimanente è stata seduta nella parte posteriore del frigorifero (o del congelatore) per un bel po ‘ di tempo, dovresti sempre dargli una volta per vedere se il cibo si è rovinato prima di tentare di riscaldare. Se la casseruola ha un odore funky o sembra scolorita, è meglio buttarla fuori. Le lasagne cotte durano 3-5 giorni in frigorifero e fino a 3 mesi nel congelatore.
Ora puoi andare avanti e preparare un doppio lotto delle nostre migliori ricette di lasagne. Godetevi quegli avanzi!,
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Le migliori lasagne
Ottieni ricetta
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Lasagne tradizionali
La mia famiglia ha assaggiato per la prima volta questa ricca ricetta di lasagne fatte in casa a casa di un amico la vigilia di Natale., Siamo rimasti così colpiti che è diventato la nostra tradizione di vacanza pure. Lo preparo anche in altri periodi dell’anno. Questa classica ricetta di lasagne è richiesta spesso dai suoceri italiani di mia sorella-lo considero il massimo complimento! – Lorri Foockle, Granville, Illinois
Gusto di casa
One-Skillet Lasagna
Questo è senza dubbio una delle migliori ricette skillet lasagne nostro pannello di prova ha mai assaggiato. Con sapori classici e strati di formaggio, è sicuramente adatto ai bambini., – Taste of Home Test Kitchen
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Buffalo Chicken Lasagna
Questa ricetta è stata ispirata dal cibo preferito di mia figlia-Buffalo wings! Ha il sapore di un ristorante. – Melissa Millwood, Lyman, South Carolina
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Lasagne messicane
Raccolgo libri di cucina e ricette (questo è dalla suocera di mio figlio). Mio marito mi prende in giro che non vivrò abbastanza a lungo per provare metà delle ricette nei miei file! Adora queste facili lasagne messicane., – Rose Ann Buhle, Minooka, Illinois
Spinaci Lasagne Roll-Up
Una notte amici su un programma serrato fermato da. Li ho invitati a rimanere per cena, quindi avevo bisogno di qualcosa che potessi risolvere in breve tempo. Ho creato questi roll-up salati, con un cremoso ripieno di tre formaggi. Hanno il sapore di lasagne, ma cuocere in una frazione del tempo., – Julia Trachsel Victoria, British Columbia
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Pollo Alfredo Lasagna
La mia famiglia stava crescendo stanco di lasagne salsa rossa tradizionale, così ho creato questo tocco divertente utilizzando una cremosa salsa Alfredo fatta in casa. Il pollo girarrosto acquistato in negozio mantiene la preparazione semplice e veloce. – Caitlin MacNeilly, Uncasville, Connecticut
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Ravioli Lasagna
Quando assaggi questa casseruola, penserai che provenga da una ricetta complicata e da zero., In realtà, però, inizia con ravioli surgelati e ha solo altri tre ingredienti. – Patricia Smith, Asheboro, North Carolina
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Sausage & Lasagna di bietola svizzera
Rustica e confortante, ho trovato questa lasagna ricca e formaggio un ottimo modo per far mangiare ai bambini verdure sane—è una casseruola così gustosa che non sapranno mai che la bietola svizzera è lì!, – Candace Morehouse, Show Low, Arizona
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Non sono mai stato veloce a passare lungo le mie ricette speciali, ma questo è così buono che è diventato la tradizione vigilia di Natale della nostra famiglia! —Michelle Behan, Littleton, Colorado
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