- Yummly
- Mix
Torrefazione Hatch chiles è in genere uno dei primi passi per molti Hatch cile ricette. L’esterno può essere ceroso e difficile da masticare, ma la carne è oh-così-buona!
Istruzioni passo-passo con le immagini su come arrostire Hatch cile peperoni., Arrosto, buccia e semi super facile!
Qual è l’ossessione per i peperoni di Hatch? Bene, sono diversi perché per essere Hatch, devono venire dalla zona altamente ambita di Hatch, New Mexico.
La stagione di raccolta è relativamente breve, dura solo poche settimane, quindi la maggior parte dei peperoncini sono in scatola o congelati. Vedrete anche alcuni fatti in polvere Cile.
Come la maggior parte dei peperoni, la piccantezza varia notevolmente da lieve a oh-my-gawd quindi si vuole fare attenzione quando si lavora con loro.,
Assicurati di PIN Come arrosto Hatch Cile peperoni!
Il più grande consiglio che posso dare è quello di indossare i guanti! Proteggi le tue mani dagli oli che possono bruciare la pelle, gli occhi e altre aree del tuo corpo.
Ci sono alcuni passaggi fondamentali per la torrefazione Hatch cile peperoni. Tutti sono molto facili, più tempo che difficile.
SUGGERIMENTO PRO: indossare guanti non in polvere mentre si lavora con i peperoncini per evitare che entrino nell’occhio!
Prima viene la tostatura., Puoi scegliere di farlo sulla griglia di nel forno sotto il broiler, anche sopra la fiamma di una stufa a gas, ma ci vorrà molto tempo.
Se sulla griglia, posizionare tutti i peperoncini a fuoco diretto e attendere che inizino a vesciche. Girali in modo che le pelli siano uniformemente vesciche.
Se si utilizza un forno, metterli su una teglia e sotto la griglia, girando di tanto in tanto in modo che tutte le pelli siano vesciche.
Togliere dal fuoco e mettere in un grande sacchetto di plastica ermetico., Sigillare saldamente e attendere 15 minuti. Il vapore aiuterà a liberare la pelle dalla carne.
Indossa i guanti di plastica e inizia a sbucciare delicatamente la pelle dai tuoi chiles. Dovrebbe venire fuori relativamente facile, ma alcuni stanno per essere impegnativo, è solo la natura della bestia.
Utilizzando un coltello da cucina, dividere il cile aperto e raschiare i semi e scartare il gambo., Lie il Cile piatto e asciugare.
Alcune persone preferiscono dividerli, rimuovere i semi e il gambo prima di arrostire, che è solo una questione di preferenza.
I tuoi chiles Hatch sono pronti per partire! Utilizzare il in qualsiasi ricetta che richiede verde Cile o in altro modo.
Passaggi per la preparazione dei peperoni del cile:
- Risciacquare e asciugare i peperoni del Cile.
- Char esterni, su una griglia o sopra la fiamma di una stufa a gas. Stai attento!
- Mettere in un sacchetto di plastica e sigillare per creare vapore.,
- Rimuovere e con attenzione staccare la pelle.
- Rimuovere i semi.
- Risciacquare e scolare.
- Paga a secco.
- Mettere in un sacchetto di plastica ermetico, rimuovere quanta più aria possibile.
- Sigillare e congelare per un massimo di 1 anno.,
Qui sono alcuni dei miei preferiti Hatch Cile Ricette:
- Formaggio Cile Cornbread Casseruola
- Chile Relleno montecristo
- Chile Relleno Quiche
Se non li si utilizza in una ricetta subito, ecco come congelare Hatch cile peperoni!
Appoggia i peperoni del cile e asciugali in modo che non siano inzuppati. Mettere in sacchetti di plastica ermetici in un unico strato in modo che non ci sia molta aria.,
Mi piace confezionare il mio in sacchetti con circa quanto avrei bisogno per una ricetta, quindi 3-4 chiles per sacchetto. Li etichetto anche con quanto fossero caldi.
Spremere quanta più aria possibile dal sacchetto di plastica, quindi chiudere e congelare. È così facile congelare i peperoni del Cile!
CONNETTITI CON ESPERIMENTI SALATI!
Assicurati di seguirmi sui social media, in modo da non perdere mai un post!,
Facebook | Twitter | Youtube
Pinterest | Instagram
Ottieni il nostro E-corso GRATUITO di 8 giorni su come essere un cuoco di casa migliore. Iscriviti QUI!
Stampa la Ricetta
Come Arrosto Hatch Peperoni del Cile
Ingredients
- 10 Hatch chile peppers
Instructions
-
First comes the roasting., Puoi scegliere di farlo sulla griglia di nel forno sotto il broiler, anche sopra la fiamma di una stufa a gas, ma ci vorrà molto tempo. Se sulla griglia, posizionare tutti i vostri peperoncini a fuoco diretto e attendere per loro di iniziare vesciche. Girali in modo che le pelli siano uniformemente vesciche.
-
Se si utilizza un forno, metterli su una teglia e sotto la griglia, girando di tanto in tanto in modo che tutte le pelli sono vesciche.,
-
Togliere dal fuoco e riporre in un grande sacchetto di plastica ermetico. Sigillare saldamente e attendere 15 minuti. Il vapore aiuterà a liberare la pelle dalla carne.
-
Indossa i guanti di plastica e inizia a sbucciare delicatamente la pelle dai tuoi chiles. Dovrebbe venire fuori relativamente facile, ma alcuni stanno per essere impegnativo, è solo la natura della bestia.,
-
Utilizzando un coltello da cucina, dividere il cile aperto e raschiare i semi e scartare il gambo. Lie il Cile piatto e asciugare.
-
Alcune persone preferiscono dividerli, rimuovere i semi e il gambo prima di arrostire, che è solo una questione di preferenza.
-
I tuoi chiles Hatch sono pronti per partire! Utilizzare il in qualsiasi ricetta che richiede verde Cile o in altro modo.,
Video
Note
Appoggia i tuoi peperoni del cile e asciugali in modo che non siano inzuppati. Mettere in sacchetti di plastica ermetici in un unico strato in modo che non ci sia molta aria. Mi piace imballare il mio in sacchetti con circa quanto avrei bisogno per una ricetta, quindi 3-4 chiles per sacchetto. Li etichetto anche con quanto fossero caldi.
Spremere quanta più aria possibile dal sacchetto di plastica, quindi chiudere e congelare. È così facile congelare i peperoni del Cile!,
Lascia un commento