Cibi giapponesi preferiti tradizionali

Quali sono i cibi che i giapponesi mangiano a casa?

I giapponesi sono noti per avere una delle aspettative di vita più lunghe del mondo e hanno pochissimi casi di obesità che contribuiscono a problemi di salute. Le donne giapponesi vivono in media 87 anni con gli uomini che seguono da vicino a 80 anni. La longevità del popolo giapponese è principalmente attribuita alla loro dieta sana che è in gran parte composta da pesce, verdure e piante., Una qualità che definisce è che la cucina giapponese enfatizza la qualità e non la quantità.

I giapponesi mangiano cibo con moderazione e con molta varietà. Mangiare un sacco di cibi diversi è un modo naturale per ottenere i benefici di una dieta equilibrata. Ad esempio, un tipico pasto giapponese è composto da 1 zuppa, 3 contorni e un piatto principale. I giapponesi praticano spesso la regola di mangiare fino a quando non si è pieni all ‘ 80% e poi si fermano. La loro cucina e pranzo si concentrano sulla bella presentazione del cibo, incoraggiando le persone a mangiare con i loro occhi., E, bacchette, a differenza della forcella occidentale, tendono a rallentare il processo di mangiare, come il cibo viene sollevato alla bocca in piccoli morsi, offrendo più gusto e divertimento. Tutte queste abitudini aiutano i giapponesi a mantenere sane abitudini alimentari.,ble tra cui verdure di mare e di ravanello daikon

Zuppa di Miso

Alcuni dei più comuni tipi di piatti della cucina Giapponese sono:

Tagliatelle

Tagliatelle sono una componente standard della cucina Giapponese e può essere preso freddo o caldo a seconda della stagione., Esistono diversi tipi di noodles e le loro modalità di preparazione differiscono a seconda del tipo di accompagnamento.

Riso

Il riso viene servito con ogni pasto giapponese. Il riso giornaliero servito con i pasti è solitamente cotto a vapore e leggermente stagionato. Ma il riso può essere cucinato in vari modi e servito con spezie diverse e aggiungendo prelibatezze per renderlo più nutriente. Alcuni piatti di riso popolari sono:

Ciotola di riso-servita principalmente a colazione., Puoi mescolare con uova crude e salsa di soia o mangiarlo con natto tradizionale e tipicamente aromatizzato, fermentato a base di soia o altri condimenti.

Donburi-questo è riso cotto semplice servito con un po ‘ di cibo in cima. Si trova nei ristoranti di fascia alta, ma è anche comune nelle case giapponesi e nei ristoranti locali. Puoi servire donburi con manzo stufato (gydon), tendine, pollo e uova e katsudon.

Onigiri (palline di riso) – è riso cotto avvolto in alghe nori. Puoi condirlo leggermente con sale e ripieno come prugna giapponese in salamoia, trucioli di bonito essiccati o salmone., È poco costoso e di solito disponibile nei negozi di alimentari. Puoi anche ottenerlo facilmente nei ristoranti generali.

Riso al curry – riso cotto semplice con salsa al curry giapponese. Servire con condimenti aggiuntivi per aumentare il sapore.

Sushi-si riferisce a qualsiasi piatto che contiene riso sushi aromatizzato con aceto di riso stagionato.

Riso fritto-è anche conosciuto come chahan. È possibile aggiungere una varietà di ingredienti nel riso fritto e i più comuni sono uova, piselli, negi (cipolle verdi), maiale e carote.,

Kayu-una forma di porridge, ritenuto adatto per le persone malate perché è facilmente digeribile. Fare kayu lentamente la cottura del riso in un sacco di acqua. È più spesso di qualsiasi altro porridge di riso e puoi guarnirlo con umeboshi.

Piatti di pesce

Ci sono una varietà di frutti di mare disponibili in Giappone dai suoi laghi, fiumi, oceani e mari. Le diverse specie di pesci sono preparati in modi diversi e svolgono un ruolo importante nella cucina giapponese. Mangiato come base nella maggior parte delle famiglie giapponesi, il pesce può essere preparato bollito, fritto, cotto a vapore o alla griglia.,

La varietà più preferita è yakizakana, o pesce alla griglia. I pesci che possono essere preparati in questo modo sono saba, pesce dolce(ayu), orata, aje, salmone e sgombro luccio. Si può anche gustare pesce crudo, purché sia fresco e preparato correttamente. Un’arte speciale e non comunemente preparato in casa, pesce crudo è spesso goduto come una delizia in ristoranti di specialità di sushi, sotto forma di sushi, sashimi, nigiri e chirashi.

Verdure

Oltre alla predominanza dei frutti di mare nella dieta giapponese, le verdure svolgono un ruolo importante nella loro dieta., Comunemente, queste verdure sono bollite in brodo dashi (la base per la zuppa di miso) , al vapore, semplicemente bollite o saltate. Possono essere serviti con salsa di soia o maionese.

Edamame

Bevande

La maggior parte dei pasti giapponesi sono accompagnati da tè verde. Durante i mesi più caldi, i pasti vengono serviti con mugicha (tè freddo d’orzo). Birra e sake sono bevande alcoliche che possono essere servite con la cena.,

Dessert

Il dessert più comune include torte di riso, fagioli dolci, torte di riso dolci, dolcetti surgelati e gelatine. Manju, ad esempio, è una confezione fatta di un ripieno di pasta di fagioli rossi zuccherata e una pelle esterna gommosa fatta di farina, polvere di riso e grano saraceno.

La cucina giapponese è molto varia e molto raffinata nel corso di secoli di cultura giapponese. In una cultura che valorizza la semplicità, la bellezza, la buona salute e la moderazione, non c’è da stupirsi che la cucina giapponese sia una delle più sane e ammirate al mondo., Se hai l’opportunità di provare la cucina giapponese nativa in Giappone, o visitare un autentico ristorante giapponese vicino a te, come l’originale Osaka Japanese Bistro a Las Vegas, speriamo che tu possa conoscere e gustare una varietà di cibi giapponesi.