Questa semplice salsa di pollo marsala si unisce in soli 30 minuti e può essere gustata subito con pollo fritto in padella o conservata per un uso successivo.

Il pollo Marsala è uno di quei piatti che si ottengono in un ristorante di lusso e che non c’è modo di replicarlo a casa. Oh, ma puoi!

Ti mostreremo come preparare la salsa per questo fantastico piatto italiano / americano in modo da poter preparare la cena al volo., Mentre questa salsa è meglio gustata fresca, puoi ancora prepararla in anticipo con i nostri consigli testati. Lo ripasseremo di sotto.

La nostra salsa al marsala di pollo presenta funghi portabella freschi, scalogno, vino Marsala e brodo di pollo. È cotto in una padella con un po ‘ di farina per addensarlo ed è davvero una delle migliori salse che abbiamo fatto.

Se sei vegetariano, puoi preparare questa salsa con brodo vegetale e servirla su linguine o patate arrosto. Andiamo oltre come farlo.,

Salsa al Marsala di pollo Ingredienti:

La salsa è fatta con solo una manciata di ingredienti e può essere adattata in vari modi.

  • Burro: Perché ogni grande salsa inizia con il burro.
  • Funghi: Ci piace usare baby portabella. Puoi comprarli già tagliati o interi.
    • Crimini, pulsante, o funghi shiitake sono anche una scelta popolare.
      • Puoi anche usare una combinazione di uno qualsiasi dei funghi sopra elencati.,
  • Scalogno: sono più miti della cipolla e non sopraffanno la salsa.
  • Farina e sale: Basta un tocco di farina per addensare leggermente la salsa e il sale ne esalterà i sapori.
  • Vino Marsala: Cercate un Marsala secco. Aggiungerà un sapore di nocciola che si abbina meravigliosamente ai funghi.
    • Oro o Ambra Marsala funzionerà meglio.
      • Evitare dolce Marsala! Non sono pensati per piatti salati.
  • Brodo di pollo: normale o basso contenuto di sodio funzionerà per questa ricetta.,

Puoi preparare questa semplice salsa al marsala di pollo in:

  • Padella: Ci piace usare una padella in ghisa ma qualsiasi padella dal fondo pesante funzionerà perfettamente.

Come preparare la salsa al marsala di pollo:

È incredibilmente facile preparare la salsa al marsala di pollo fatta in casa.

  1. Cuocere i funghi& scalogno. Cuocerli con il burro a fuoco medio fino a quando i funghi si cuociono e il liquido è evaporato., Mescolare la farina e cuocere qualche minuto in più.
  2. Cuocere a fuoco lento con vino e brodo di pollo. Mescolare il vino e il brodo quindi cuocere fino a quando non si è ridotto della metà. Togliere dal fuoco e mescolare in più burro.
  3. Servire immediatamente con pollo o raffreddare a temperatura ambiente e conservare per un uso successivo.

Come servire la salsa marsala di pollo:

La salsa marsala può essere servita in uno di questi modi:

  • Con il pollo: L’uso più comune!
  • Con i noodles: Versalo sopra le linguine.,
  • Con le verdure: Condiscilo su purè di patate, patate arrosto, tagliatelle di zucchine o riso al cavolfiore.

Facile di pollo al marsala ricetta della salsa varianti:

Se si desidera cambiare le cose, sentitevi liberi di provare queste:

  • Aggiungere la panna: L’aggiunta di panna dolce il sapore del vino.
  • Aggiungere il prezzemolo tritato: Cospargere un po ‘ sopra la salsa finita.
  • Aggiungere l’aglio: Cuocere un cucchiaino di aglio tritato con i funghi e lo scalogno.,
  • Aggiungere il timo fresco: Mescolare in un cucchiaino di foglie di timo fresco mentre i funghi stanno cuocendo.
  • Senape macinata: mescolare un cucchiaino di senape macinata.
  • Aggiungere la pancetta: Cuocere e tritare la pancetta quindi aggiungerla alla salsa mentre i funghi stanno cuocendo.

Come conservare la salsa al marsala di pollo:

Refrigerare – Raffreddare a temperatura ambiente quindi conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni. Riscaldare a fuoco medio-basso e diluire la salsa con una spruzzata di vino e brodo di pollo, se necessario.,

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Prep Tempo5 minuti
Cuoco Time20 minuti
Totale Time25 minuti

Ingredienti

  • 4 cucchiai di burro, diviso
  • ½ libbra puliti e affettati finemente baby funghi portabella
  • 1 scalogno, macinate
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di farina
  • 2/3 tazza di vino Marsala
  • 1/3 di tazza di brodo di pollo

Istruzioni

  1. Calore 3 cucchiai di burro a fuoco medio in una di medie dimensioni padella fino a che si formi una schiuma.,
  2. Mescolare i funghi, lo scalogno e il sale. Cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido evapora e i funghi iniziano a rosolare, circa 10-15 minuti.
  3. Mescolare la farina, cuocere e mescolare per circa 5 minuti. Aggiungere il vino Marsala e il brodo di pollo; cuocere fino a dimezzarlo.
  4. Togliere dal fuoco e ruotare nel burro rimanente fino a quando sciolto. Condire la salsa sul pollo cotto. Servire sopra pollo in padella, pasta o verdure.

Make ahead tip

  1. Raffreddare a temperatura ambiente, quindi conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni., Riscaldare a fuoco medio-basso e diluire la salsa con una spruzzata di vino e/o brodo di pollo se necessario.

Informazioni Nutrizionali:

Produzione:

4

Dimensione della dose:

1
Quantità Per dose:Calorie: 176Total Grassi: 12gSaturated Grassi: 7gTrans Grassi: 0gUnsaturated Grassi: 4gCholesterol: 31mgSodium: 642mgCarbohydrates: 11gFiber: 3gSugar: 4gProtein: 5g

valori Nutrizionali qui le nostre ricette dovrebbe essere usato come una guida generale solo., Poiché diverse marche di ingredienti hanno diverse informazioni nutrizionali, i valori mostrati sono solo una stima.

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