Carne Asada messicana

Carne Asada Estilo Mexicano

Carne asada significa carne alla griglia in spagnolo. Il re dei tagli per fare carne asada è arrachera, o bistecca gonna. E ‘ il gusto che viene in mente quando si pensa carne asada. Preparato bene ed è succoso e ricco di sapore muscoloso che si alza bene per una salsa audace.,

Scegli il Tuo Taglio di Carne

il Nostro preferito taglio di carne per la carne asada è gonna bistecca. È possibile sostituire qualsiasi taglio di manzo adatto alla grigliatura. Tagli sottili sono preferibili se vogliono autentico sapore messicano. In Messico, è raro essere servito un taglio di manzo che è molto più spessa di circa 1/2 ” a meno che non si è in una steakhouse di fantasia.,

Come fare

Inizia con una semplice marinata

Quando si tratta di carne asada marinata, mantenere le cose semplici. Si vuole migliorare il sapore della carne di manzo non coprire in su. La marinata di succo di lime aggiunge un bel tang alla carne e l’aglio tira fuori il sapore muscoloso.

Spremere lime è facile se si dispone di uno spremiagrumi. Se non ne hai uno, infilare una forchetta in una metà di un lime e dargli una buona torsione. Questo è molto più facile che cercare di schiacciare la calce con le dita.

Marinare la carne in frigorifero per 2 ore prima di grigliare. Portare a temperatura ambiente prima di grigliare.,

Tempo di griglia

Hai sempre voglia di cucinare su una griglia esterna su carbone mesquite se si può ottenere.

Servire cipolline, cebollas cambray, con carne asada. Se non hai cipolline, intere grigliate bianche, non gialle, le cipolle sono un sostituto accettabile. Quarto di loro quando si è pronti a servire.

Spostare le cipolle sul lato della griglia quando si è pronti a cuocere la carne., Quando sono fatti le cipolle saranno bruciate all’esterno ma dolci e caramellate all’interno.

Si desidera posizionare la carne sui carboni più caldi sulla griglia per cuocere correttamente la carne e per ottenere l’esterno ben carbonizzato.

Versare la marinata rimanente sulla carne per mantenerla succosa durante la cottura.

Girare la carne dopo circa 7 o 8 minuti, anche prima se si hanno tagli di carne più sottili. Assicurati che la carne sia ben carbonizzata da un lato prima di girarla.

Wow!

Non è un bel pezzo di carne? Lasciare riposare la carne per alcuni minuti prima di servire in modo che riassorba i succhi. Tagliare in 4 pezzi se avete intenzione di servire come una bistecca e tagliare a strisce sottili se avete intenzione di servire in tacos.,

Come Servire

Servire ogni porzione di carne asada con 4 di mais e tortillas di farina, 2 o 3 cipollotti alla griglia, alcuni smokey grigliate, salsa di pomodoro, pico de gallo, o salsa verde e mezzo lime. Servire come una bistecca o come tacos. A Cuernavaca, Morelos servono questa insalata di cetrioli sul lato.

Godetevi la nostra migliore ricetta carne asada.

Come si dice in Messico, provecho!,

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Messicana Carne Asada Ricetta

Autentico Messicano Carne Asada – bistecca alla Griglia, arrachera, o gonna, che è stato marinato con lime e aglio e poi rapidamente cotti a fuoco alto servito con una pila di tortillas calde e un audace salsa., prima di cuocere

una Volta che la carne viene marinata, avviare il carbone

Quando i carboni sono al loro più caldo griglia la carne per circa 7 o 8 minuti su ogni lato

Riposare la carne per un paio di minuti prima di servire

CIPOLLOTTI

una Volta che i carboni sono andando posto i cipollotti alla griglia.,

Spostali sul lato della griglia quando sei pronto per cuocere la carne.

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