I composti bioattivi sono componenti dietetici essenziali e non essenziali che si trovano nelle piante, negli animali o possono essere di origine sintetica. Tra questi, i composti fenolici sono il gruppo con la maggiore quantità di prove sui loro benefici per la salute. Il gruppo più consistente di PC nella dieta umana sono i flavonoidi, presenti in frutta e verdura. Queste sostanze possono essere classificate in flavoni, flavonoli, flavanoli, flavanoni, isoflavoni e antociani., Diversi autori hanno riferito che i flavonoidi o sottoclassi totali proteggono il sistema cardiovascolare oltre ad avere effetti antidiabetici, antiobesità e antitumorali. Inoltre, singolarmente o in combinazione, hanno dimostrato importanti proprietà antinfiammatorie e antiossidanti in vitro e in esperimenti su modelli animali. In conclusione, i flavonoidi sono considerati opzioni promettenti per lo sviluppo di alternative efficaci nella prevenzione e/o nel trattamento di malattie. Tuttavia, i meccanismi sottostanti non sono ancora completamente compresi., Per questo, sono necessari ulteriori studi, considerando la dose sicura per l’integrazione, la biodisponibilità e gli effetti negli studi randomizzati controllati.