Situato sul fiume Kentucky a Frankfort, Kentucky, Buffalo Trace Distillery prende il nome da un antico percorso che la migrazione buffalo utilizzato quando si viaggia verso ovest. Il sentiero era ben noto tra i nativi americani e alla fine è stato utilizzato da pionieri coloni che hanno attraversato il fiume Ohio e ha seguito la traccia buffalo alla frontiera occidentale.,
Buffalo Trace Distillery è la più antica distilleria in continuo funzionamento negli Stati Uniti, e comprende i ricchi lasciti di maestri distillatori come E. H. Taylor, Jr, George T. Stagg, Albert B. Blanton, Orville Schupp e Elmer T. Lee. Oggi, la distilleria è ancora a conduzione familiare, che opera sugli stessi 130 ettari di terreno adiacente al fiume Kentucky come ha per oltre 200 anni.
Allo stesso modo, il fiore all’occhiello della distilleria bourbon è stato realizzato con lo stesso processo per oltre 200 anni., Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey è costituito da un mosto di mais giallo #2 dent, grani di segale grassoccia e orzo maltato, che viene cotto e raffreddato prima di essere fermentato per circa 3-5 giorni. Una volta completata la fermentazione, il bourbon viene distillato in doppia distillazione attraverso alambicchi a colonna prima di essere invecchiato in botti di rovere americano di primo riempimento (il 90% della quercia della distilleria viene portato dalle montagne Ozark) che sono state invecchiate per sei mesi nel cortile della distilleria prima di essere pesantemente carbonizzato.,
Dopo aver trascorso almeno otto anni in queste botti, che vengono immagazzinate ai piani intermedi dei magazzini della distilleria per incoraggiare le maggiori fluttuazioni di temperatura, non più di 40 barili alla volta vengono selezionati a mano per creare un singolo, piccolo lotto di whisky Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon.
Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whisky ha un colore ambrato profondo, insieme ad un aroma di vaniglia, caramello, menta e melassa. Al palato offre dolci note di zucchero di canna e caramello, che lasciano il posto a quercia, frutta scura, spezie da forno e anice., Il finale è morbido e complesso, con persistenti note di vaniglia, rovere e caramella di roccia.
Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey ha vinto la doppia medaglia d’oro nel 2014 New York World Wine& Spirits Competition e una medaglia d’oro nel 2014 International Wine& Spirits Competition.
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