Metti giù il mix di budino istantaneo. Questo cremoso e saporito budino alla vaniglia fatto in casa non potrebbe essere più facile o più delizioso! Servire questo budino da solo o con biscotti, frutti di bosco o panna montata. VIDEO qui sotto.
È ora che il budino fatto in casa ottenga l’attenzione che merita. Il budino deve essere il dolce più sottovalutato di sempre. Non è così elegante o decadente come un pot de crème, mousse o crème brûlée. È confortante, nostalgico e semplice, ed è quello che amo!,
Se hai sempre avuto solo budino in scatola/comprato al supermercato, ti stai perdendo. Sì, questo richiede un po ‘ più di sforzo che sbucciare la pellicola su un bicchiere di plastica, ma una volta che assaggi questo, non tornerai mai più a quella roba. Probabilmente avete più (o tutti?) di questi ingredienti nella vostra cucina in questo momento. Scopri quanto è facile.
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Budino alla vaniglia fatto in casa
- Latte: il latte intero è la base del budino. Sentiti libero di scambiare fino a 1/2 tazza di latte per metà e metà per un budino più ricco.,
- Zucchero: Lo zucchero semolato regolare addolcisce il budino. Niente di speciale qui!
- Addensante: tuorli d’uovo e amido di mais addensare il budino. Si addenserà mentre cuoce sul piano cottura e continuerà ad addensarsi mentre si raffredda in frigo.
- Estratto di vaniglia: Questo è ciò che rende il nostro gusto budino come la vaniglia. Usa il miglior estratto che puoi ottenere-il suo sapore sta arrivando in ogni morso.
- Burro: Solo un tocco di burro viene sbattuto nel budino caldo. Questo aggiunge un tocco di ricchezza che prende questo budino sopra le righe. Non saltare!,
Gli ingredienti del budino vengono sbattuti insieme e cotti sul piano cottura per circa 10 minuti. Quindi filtrarlo e metterlo in frigo per raffreddare. Facile peasy!
Una delle cose favolose di budino fatto in casa è la sua versatilità. Puoi servirlo da solo, oppure puoi abbinarlo a frutti di bosco, panna montata, biscotti o banane a fette. È grande a strati in una sciocchezza, o condita con salsa di frutta. Nota: puoi anche mettere un’enorme ciotola di budino nel tuo frigorifero e rubare un boccone (o due) ogni volta che apri la porta del frigorifero. ← Non è una cattiva idea.,
Questo è un classico, dolce confortante che torno a più e più volte – e spero che anche tu!
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Facile budino alla vaniglia fatto in casa
▢ 1/3 cup granulated sugar
Instructions
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In a medium saucepan whisk together sugar, cornstarch, salt, milk, and egg yolks., Cuocere a fuoco medio-basso, sbattendo di tanto in tanto (ogni minuto o due), fino a quando la miscela è spumeggiante tutto (questo ha preso 7-8 minuti per il mio).
Una volta spumeggiante, continuare la cottura per uno o due minuti aggiuntivi, sbattendo una o due volte, ma non troppo vigorosamente (questo può abbattere le proprietà leganti). A questo punto il budino dovrebbe essere addensato ma comunque colabile, si addenserà di più man mano che si raffredda.
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Togliere dal fuoco e frullare nel burro e nell’estratto di vaniglia.,
OPZIONALE, per rimuovere i grumi: posizionare un filtro a maglia fine su una grande ciotola resistente al calore. Versare il composto attraverso il colino e nella ciotola. Salta questo passaggio se non noti grumi nel tuo budino.
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Trasferire il budino in una grande ciotola o in ciotole individuali. Raffreddare fino a quando non è tiepido, quindi coprire con pellicola trasparente. Conservare in frigorifero per diverse ore o fino a quando non è freddo.,
Video
Nutrition
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