Questi brownies cheesecake sono un brownie al cioccolato ricco e fudgy condito con uno strato di crema di formaggio zuccherato. Uno spettacolo arresto dessert che è facile da fare e ottiene sempre recensioni entusiastiche!
Non puoi mai sbagliare con un buon dessert al cioccolato, alcuni dei miei preferiti includono la torta al cioccolato al cocco, la torta al burro di arachidi al cioccolato e questi fantastici brownies alla crema di formaggio.,
Brownies e cheesecake sono entrambi ottimi dolci, ma quando si combinano i due, si ottiene questa favolosa cheesecake brownies che sono degni di ogni occasione speciale!
Come si fanno i brownies cheesecake?
Il primo passo è fare la pastella, che è piena di cioccolato fuso, burro, zucchero, uova, cacao in polvere e farina. Una generosa quantità di gocce di cioccolato sono anche aggiunti al mix., Parte della pastella brownie va in una padella, quindi uno strato di cheesecake viene versato sopra. Il passo finale è quello di aggiungere dollops della pastella brownie rimanente e farlo ruotare con la miscela di crema di formaggio. Cuocere i brownies, poi raffreddare e godere.
Suggerimenti per brownies di cheesecake
- Questa ricetta utilizza gocce di cioccolato semidolce come agente aromatizzante primario. Il cioccolato è sia fuso nella pastella e mescolato come patatine. Non utilizzare Nestle Toll House Chocolate chips per questa ricetta., Le gocce di cioccolato Nestle non si sciolgono senza problemi e non funzioneranno in questi brownies. Consiglio di usare gocce di cioccolato Guittard o Ghirardelli.
- Io uso un lungo spiedo di legno per ruotare le pastelle insieme; un coltello da burro funziona anche.
- Questi brownies possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni.
- Vi consiglio di tagliare questi brownies in piccoli pezzi in quanto sono piuttosto ricchi!,
Cheesecake brownie variations
Di solito faccio questi brownie come scritto, ma puoi aggiungere altri sapori alla ricetta per cambiare il sapore.
- Lampone: mescolare 1/2 tazza di purè di lamponi nello strato di cheesecake.
- Menta: aggiungere 1/2 cucchiaino di estratto di menta allo strato di brownie e alcune gocce di colorante alimentare verde allo strato di cheesecake.
- Oreo: Cospargere 3/4 tazza di oreo schiacciato sopra la parte superiore dei brownies prima di andare in forno.
- Burro di arachidi: aggiungere 1/2 tazza di burro di arachidi allo strato di crema di formaggio.,
COSA RENDE I BROWNIES FUDGY?
Questi brownies sono della varietà fudgy, che preferisco rispetto ai brownies più cake-like. I brownies Fudgy hanno un rapporto più elevato tra grassi e farina, il che significa che contengono più cioccolato e burro rispetto alla varietà stile torta. I brownies Cake-like tendono anche a contenere più uova rispetto ai brownies fudgy.
PUOI CONGELARE I BROWNIES?
I brownies al formaggio cremoso sono un ottimo candidato per il congelatore., Basta avvolgere le barre singolarmente con un involucro di plastica, quindi metterle in un sacchetto richiudibile nel congelatore per un massimo di 2 mesi. Puoi scongelare i tuoi brownies a temperatura ambiente quando sei pronto a mangiarli.
Questi brownies crema di formaggio sono diventati uno dei miei go-to dessert. Sono portatili, deliziosi e sembrano così impressionanti! Sarete sicuri di ottenere recensioni entusiastiche quando si servire questo trattamento.,
Più dessert decadente
- Burro di Arachidi Brownies
- Menta Brownies
- Nutella Biscotti
- Ricoperti di Cioccolato Oreo
- Terremoto Torta
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Cheesecake Brownies
3/4 cup all purpose flour
For the cheesecake layer
- 8 ounces cream cheese softened
- 1/4 cup granulated sugar
- 1 egg
- 1/4 teaspoon vanilla
Instructions
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Preheat the oven to 350 degrees F., Rivestire una teglia quadrata da 8 o 9 pollici con carta pergamena, lasciando una sporgenza di pergamena su entrambi i lati. Rivestire la teglia foderata di pergamena con spray da cucina.
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Per i brownies: Mettere il burro e 1 1/3 tazze di gocce di cioccolato in una grande ciotola. Microonde in incrementi di 30 secondi fino a quando non si scioglie. Mescolare fino a che liscio.
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Lasciare raffreddare la miscela di cioccolato per 5 minuti. Sbattere lo zucchero, quindi sbattere le uova, una per una. Infine, frullare nell’estratto di vaniglia.,
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Aggiungere la farina, la polvere di cacao e il sale nella ciotola. Mescolare delicatamente fino a quando appena combinato.
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Riserva 1/4 della pastella brownie in una ciotola separata.
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Piegare le gocce di cioccolato rimanenti nella quantità maggiore della pastella brownie.
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Distribuire uniformemente la quantità maggiore di pastella nella padella preparata.
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Per il ripieno di cheesecake: Mettere la crema di formaggio e lo zucchero in una ciotola., Battere con un mixer per 2-3 minuti o fino a che liscio e cremoso. Aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia, quindi battere fino a che liscio.
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Versare il composto di cheesecake sulla pastella brownie nella padella.
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Aggiungere 1 cucchiaio di acqua molto calda alla pastella brownie riservata. Mescolare fino a che liscio.
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Metti la pastella brownie sopra la cheesecake. Utilizzare uno spiedino o un coltello per ruotare le due pastelle insieme.,
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Cuocere per 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro dei brownies esce pulito o con poche briciole attaccate.
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Raffreddare completamente i brownies.
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Usa la sporgenza della pergamena per sollevare i brownies dalla padella. Tagliare a quadrati, quindi servire.,
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