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Con la stagione festiva all’orizzonte, dovresti assolutamente avere una deliziosa ricetta di prosciutto cotto nella manica, e questo è! Questo prosciutto glassato di senape di zucchero di canna è assolutamente pieno di sapore e sarà l’ultima aggiunta succosa alla tua festa di Natale!
Se ti è piaciuta la mia ricetta di glassa al prosciutto di senape allo zucchero di canna, ti garantisco che ti innamorerai anche di questa glassa di zucchero di canna perfettamente appiccicosa.,
Che cos’è il Picnic Ham?
Sembra essere un tema ultimamente che ti sto dando tutte le nuove ricette grazie ai miei ordini di alimentari sbagliati! NON ho ordinato questo tipo di prosciutto nel mio ultimo ordine di alimentari, proprio come non ho ordinato alllll il sedano che mi ha fatto fare la mia crema di zuppa di sedano lol! Ma hey, qui andiamo con l’apprendimento di un altro taglio di maiale!
Ecco la cosa, il prosciutto da picnic non è davvero prosciutto., E non è solo per i picnic (ho passato molti anni dell’infanzia a pensare che fosse così!). Picnic “prosciutto” è in realtà tecnicamente spalla di maiale perché è tagliato dalla spalla di maiale piuttosto che la gamba/posteriore. È un’alternativa super economica per il prosciutto reale (dalle zampe posteriori) e la parola “picnic” si riferisce al suo uso comune nella ristorazione informale. Ci sono alcune informazioni utili per il vostro prossimo foodie tavolo quiz!
Come fare Brown Sugar Glazed Baked Picnic Ham
Segui questi semplici passaggi per cuocere questo prosciutto da picnic super succoso con bordi carbonizzati croccanti e una glassa appetitosa!,
- Coprire il prosciutto in un foglio di alluminio, mettere in forno e cuocere fino a quando la temperatura raggiunge 145 F.
- Per fare la glassa, unire gli ingredienti in una casseruola e portare a fuoco lento. Quindi togliere dal fuoco.
- Rimuovere la pellicola (e la crosta se lo si desidera) e spazzolare sulla glassa (circa la metà).
- Rimettere il prosciutto in forno a 400 F per 15 minuti e poi spennellare il prosciutto con la glassa rimanente e cuocere per altri 10-15 minuti.
- Togliere il prosciutto, affettare e servire!,
Ottenere la glassa giusto
Alcuni degli ingredienti chiave per la glassa di prosciutto cotto perfetto sono zucchero di canna, sciroppo d’acero, o miele. Sono andato per lo zucchero di canna e sciroppo d’acero con questa ricetta e il prosciutto salato combinato con la glassa dolce è letteralmente il paradiso sulle papille gustative. È possibile aggiungere un po ‘ di miele troppo se ti piace, o scambiarlo in. Ho anche usato un po ‘ di senape gialla, burro salato, aglio, cannella e chiodi di garofano. Personalmente trovo che la senape dia al prosciutto quel tanto che basta “tang” senza essere troppo opprimente.,
Puoi usare tutte le spezie che ti piacciono davvero, ma questo mix funziona sempre meglio per me! Il mio miglior consiglio con questo è quello di assicurarsi di non mantenere la glassa bollente per troppo tempo. Altrimenti, si trasformerà in un caramello duro mentre si raffredda, il che rende DAVVERO difficile spalmare sul prosciutto quando stai smaltando. È meglio cuocere leggermente e rimuoverlo rapidamente dal fuoco.
Quali contorni funzionano meglio con il prosciutto cotto?,
Prosciutto è così versatile ci sono un numero qualsiasi di opzioni di contorno tra cui scegliere, ma alcuni folla-pleasers mi piace andare con sono i migliori burrosa aglio purè di patate e aglio arrosto Parmigiano cavoletti di Bruxelles! Si potrebbe anche optare per un’insalata e alcuni panini cena sul lato se volete qualcosa di un po ‘ più leggero.
Il prosciutto rimasto è il MIGLIORE!
Usa i tuoi avanzi di prosciutto in ricette come la mia zuppa di piselli spaccati usando l’osso di prosciutto, il prosciutto e la casseruola di noodle o la mia quiche senza crosta di prosciutto e funghi per un’ottima colazione il giorno dopo!, Di solito ho scelto un prosciutto più grande del necessario perché non c’è niente come usare l’osso di prosciutto nella zuppa e la carne del prosciutto per far durare un pasto per 3 o 4! Diamine se sei super avventuroso, prova la mia lasagna di prosciutto e cavolo!
Cucina felice!
Amore,
Karlynn
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Brown Sugar Glassed Baked Picnic Ham
Picnic ham non può essere il taglio più comune di prosciutto per fare, ma questa ricetta zucchero di canna glassata produce un tenero, succosa e facile da cuocere prosciutto!,3 ore di Corso Corso Principale della Cucina Americana Porzioni 10 Calorie 106 Autore Karlynn Johnston
Ingredienti
- one4-5 poundspicnic prosciutto
- 1cupwater
Zucchero di canna Prosciutto Smalto
- 1/4cupmelted burro salato
- 1/2cupbrown zucchero
- 1/4cupmaple sciroppo
- 1teaspoonyellow senape
- 1tablespoonminced aglio
- 1/4teaspoonground cannella
- 1/4teaspoonground chiodi di garofano
Istruzioni
Cottura il Prosciutto
-
Preriscaldare il forno a 325 °F.,
-
Versare l’acqua sul fondo di una grande teglia. Mettere il prosciutto, lato grasso verso l’alto, nel girarrosto, quindi coprire con un foglio di alluminio.
-
Arrosto in forno circa 30 minuti per libbra, r fino a quando l’arrosto raggiunge la temperatura di 145 °F. Togliere dal forno.
Glassa di zucchero di canna
-
Unire gli ingredienti in una piccola casseruola. Portare a fuoco lento a fuoco medio-alto, mescolando continuamente. Cuocere a fuoco lento per un minuto, quindi togliere dal fuoco.,
-
Scartare il foglio di alluminio. È possibile rimuovere la crosta a questo punto, o lasciarlo acceso. Segnare la parte superiore del prosciutto con il coltello, attraverso lo strato di grasso.
-
Spennellare 1/2 della glassa sul prosciutto, assicurandosi di ottenere la glassa nei tagli.
-
Aumentare la temperatura del forno a 400 °F. Rimettere il prosciutto nel forno e cuocere per altri 15 minuti, spennellare nuovamente il prosciutto con la glassa rimanente e tornare al forno. Cuocere altri 10-15 minuti quindi rimuovere il prosciutto.
-
Taglia e servi.,
Note di ricetta
- Lasciare la crosta accesa durante la cottura aiuta a mantenere umido il prosciutto. Il grasso si scioglierà sotto la crosta invece di crisping e asciugare e sarà imbastire il prosciutto sarà la cottura.
- Quando si imbastisce con la glassa, è sempre possibile rimuovere la crosta prima di imbastire, lasciamo sempre acceso e basta fare in modo di tagliare fino allo strato di carne.,
Informazioni Nutrizionali
Tutte le calorie e le informazioni sono basate su un terzo calcolatrice e sono solo una stima. Le informazioni nutrizionali effettive variano con le marche utilizzate, i metodi di misurazione, le dimensioni delle porzioni e altro ancora.
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