Biscotti al limone facili

Biscotti al limone deliziosamente gommosi realizzati con succo fresco e scorza di limoni veri. Conditi con una glassa al limone a due ingredienti, questi biscotti al limone sono il trattamento pomeridiano perfetto.

Amore limone? 🍋

Adorerai questi deliziosi biscotti al limone. Con bordi croccanti e un centro burroso, questi biscotti al limone facili diventeranno sicuramente uno dei preferiti della famiglia.

Morbidi e gommosi e pieni di sapore di limone, sono una vera delizia.,

Quando ho deciso di fare i biscotti al limone da zero non avevo idea di cosa mi trovassi. Volevo un biscotto burroso e dolce, ma non troppo spesso e cakey.

I primi due tentativi erano troppo spugnosi e mancavano di sapore di limone, ma il tentativo numero tre era qualcosa di speciale.

Semplice. Dolce. Perfezione.

Questa ricetta inizia come la maggior parte dei biscotti, con burro e zucchero. Poi c’è uovo, farina e bicarbonato di sodio., Poi arriva un colpo di sapore, grazie al succo di limone appena spremuto e alla scorza di limone appena grattugiata. Ciao bontà lemony!

Una volta che i biscotti sono cotti e raffreddati, è il momento di una semplice glassa al limone a due ingredienti. Questa glassa gocciolante esalta il sapore di limone dei biscotti e aggiunge un po ‘ di dolce tang.

Grazie a questi semplici biscotti al limone e alla torta di ricotta al limone che ho recentemente condiviso, sono letteralmente ossessionato da tutte le cose al limone al momento.,

Chi avrebbe mai pensato che il limone fresco potesse prendere un normale biscotto di zucchero e trasformarlo in qualcosa di speciale?

Tutto quello che so è che hai bisogno di questi deliziosi biscotti nella tua vita <

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Preparazione: 40 minuticuocere: 12 minutitOtale: 52 minuti

Biscotti al limone burrosi con una glassa di limone fresca.,5 grammi (1/2 tazza o 1 bastone) burro non salato, a temperatura ambiente

200 grammi (1 tazza) di zucchero semolato

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 uovo grande

245 grammi (1 e 3/4 di tazza) di farina

1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

3 cucchiai di succo di limone, appena spremuto

Scorza di 1 limone grattuggiato

glassa al Limone

• 125 grammi (1 tazza) di glassa o zucchero a velo
• 3-4 cucchiai di succo di limone, appena spremuto

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 180 ° C (350 F) / 160 C (320 F) ventola forzata., Foderare due teglie con carta da forno o pergamena.
2. In una grande ciotola, aggiungere il burro e lo zucchero. Battere con un miscelatore elettrico a velocità media fino a diventare pallido e cremoso. Aggiungere la vaniglia e l’uovo e battere di nuovo fino a quando combinato.
3. Setacciare la farina e il bicarbonato di sodio. Aggiungere il succo di limone e la scorza. Battere brevemente fino a formare una pasta morbida.
4. Arrotolare la pasta biscotto in 16 palline, circa 1,5 cucchiai di pasta ciascuna, e cuocere per circa 12 minuti o fino a doratura sui bordi. Trasferire con cura i biscotti su una griglia per raffreddare completamente.,
5. Per fare la glassa al limone, setacciare lo zucchero a velo in una ciotola. Aggiungere il succo di limone, un cucchiaio alla volta e mescolare con una forchetta. Continuare ad aggiungere un cucchiaio di succo di limone fino a raggiungere la consistenza desiderata. Vuoi che la glassa sia liscia, ma abbastanza sottile da piovigginare.
6. Versare la glassa sui biscotti. Lasciare agire per 10-15 minuti per impostare.,

Nutrition Information

Serving Size: 1 cookie Calories: 199

Author: Jessica HolmesCategory: DessertCuisine: American

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