Immaginate liscia e frizzante al forno bianco Cheddar Mac e formaggio con erbette mollica di pane topping. Mac e formaggio fatti in casa sono sempre i migliori, e questo è ultra formaggio e saporito!

Qui amiamo i mac e il formaggio! Mi piace sperimentare variazioni di mac e formaggio con diversi tipi di formaggi e condimenti, e questo bianco Cheddar Mac e formaggio è di gran lunga il mio preferito!,

Questo è cotto fino a quando frizzante e ben sciolto, e condita con e herbed mollica di pane topping. Per renderlo ancora migliore, uso il formaggio Gruyere oltre al Cheddar bianco. Aggiungere così tanto saporito e cremoso. È piuttosto sorprendente!

E nel caso in cui ve lo siete perso, ho anche un facile mac stovetop e formaggio ricetta, ma devo ammettere, questo bianco cheddar mac e formaggio ha un posto speciale nel mio cuore. Quindi lascia che ti mostri come farlo!,

Il segreto di Amazing Mac and Cheese

Se c’è una cosa che dovresti ricordare su mac and cheese è il formaggio appena grattugiato che ti serve! Ecco perché:

  • Il formaggio è più cremoso: questo renderà la salsa di formaggio ultra liscia.
  • Aiuta il formaggio a sciogliersi meglio: il formaggio pre-triturato/insaccato di solito viene fornito con altri ingredienti, come l’amido di mais, e questo rende il formaggio difficile da sciogliere.
  • Più sapore: il formaggio appena grattugiato racchiude più sapori. Fa una grande differenza!,

Consiglierei di ottenere una grattugia a scatola resistente. O se il robot da cucina viene fornito con una lama triturazione, è possibile utilizzare anche questo!

Non faccio mai mac e formaggio con formaggio pre-grattugiato. So che è un passo in più per distruggerlo da solo, ma fidati me…it fa un’enorme differenza nella consistenza, consistenza e gusto.

Ti sto dicendo, questo bianco Cheddar mac e formaggio è la definizione di prelibatezza!

Ingredienti

Ora, lasciate che vi dica un altro segreto: questo al forno bianco Cheddar mac e formaggio ha anche formaggio Gruyere!,

Il Cheddar bianco è sicuramente la stella del piatto, ma l’aggiunta di Gruyere lo porta ad un livello completamente nuovo. Gruyere è leggermente salato e molto cremoso. Migliora sicuramente la consistenza, rendendola extra cremosa e liscia.

Ecco quello che ti serve per il mac e formaggio:

  • Cavatappi pasta: Cavatappi è la mia pasta di scelta per mac e formaggio.
  • Burro non salato e farina multiuso: entrambi serviranno per fare un roux, che è la base della salsa al formaggio.
  • Latte intero: Preferibilmente latte intero, ma 2% funziona troppo., Cerca di non usare latte scremato poiché è troppo diluito e acquoso.
  • Formaggio Cheddar bianco: Appena grattugiato. Adoro il sapore del Cheddar bianco.
  • Gruyere: Appena grattugiato. Aggiunge un sacco di sapore e cremosità extra.
  • Aglio in polvere: Più sapore!
  • Sale e pepe

Aggiungo anche un incredibile topping di mollica di pane alle erbe che non puoi saltare perché è così buono! È ricco di sapore e aggiunge grande consistenza.,

Ecco cosa ti serve per il topping alle erbe:

  • Pane: il pane sandwich va bene qui. Avrete bisogno di fare briciole di pane con un robot da cucina. Se non si dispone di un robot da cucina, è possibile utilizzare panko briciole di pane, invece.
  • Burro non salato: lanciare le briciole di pane con burro fuso aiuterà il topping a rosolare magnificamente e aggiungere sapore.
  • Aglio in polvere: Più sapore!
  • Condimento italiano: adoro questa miscela, ma sentitevi liberi di usare le vostre erbe preferite.,

Ogni volta che faccio fantasia mac e formaggio, faccio sempre una mollica di pane topping. Protegge il formaggio e la pasta da essiccazione e aggiunge grande sapore.

Come farlo

Come al solito, puoi trovare l’elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate nella scheda ricetta qui sotto, ma per darti un’idea di come è fatto

  1. Prepara il forno! 375 gradi F.
  2. Cuocere la pasta al dente: La pasta finirà di cuocere in forno, quindi assicuratevi che sia cotta al dente. Al dente significa che c’è ancora un leggero morso.,
  3. Fare la salsa: Fare un roux con la farina e il burro prima, quindi aggiungere il latte e cuocere fino a quando addensato. Dopo che è addensato, aggiungere il formaggio e mescolare fino a fondere uniformemente.
  4. Aggiungere la pasta cotta e condire con sale, pepe e aglio in polvere.
  5. Prepara la mollica di pane alle erbe: avrai bisogno di un robot da cucina se usi il pane sandwich. Se non ne hai uno, usa le briciole di pane panko.
  6. Montare e cuocere! Versare il formaggio e la pasta su una teglia da forno da 9″ x 13″. Top con le briciole di pane. Cuocere per 25-30 minuti.

Un sacco di bontà di formaggio. Oh mio dio!,

Personalizzalo

La cosa grandiosa di questo Mac e formaggio Cheddar bianco è che puoi personalizzarlo come vuoi.

Ecco alcune idee:

  • Aggiungi un po ‘ di pancetta! Cuocere un po ‘ di pancetta separatamente e sbriciolarlo. Quindi aggiungerlo alla salsa di formaggio insieme alla pasta cotta.
  • Aggiungi verdure: prova broccoli, cavolfiori o spinaci freschi.
  • Usa la tua pasta preferita: adoro usare i cavatappi per mac e formaggio. Altre grandi opzioni sono maccheroni gomiti, rigatoni, mini conchiglie, o rotini.,

Le possibilità sono infinite! Mac e formaggio possono essere fatti in tanti modi con così tante combinazioni di sapori, formaggi, pasta e altro ancora. Adoro sia il Cheddar bianco che il Gruyere, quindi fare mac e formaggio con questi due aveva senso just e i risultati sono stati sorprendenti!

Servire questo mac e formaggio con:

  • Salmone al forno Fiorentino
  • Limone Rosmarino Pollo
  • Tacchino glassato all’arancia
  • Fornello lento BBQ Ribs

Grazie per la lettura! Se fai la mia ricetta, dimmi come va commentando qui sotto!,

Suggerimenti per il successo

  • Usa il formaggio appena grattugiato! Si scioglierà meglio, avrà un sapore migliore e sarà più cremoso!
  • Non affrettare la salsa al formaggio: quando si prepara la salsa al formaggio, è necessario prima fare un roux, che è la combinazione di parti uguali di farina e grasso. In questo caso, il roux è fatto con 1/2 tazza di farina per tutti gli usi e 1/2 tazza di burro non salato. Sbattere costantemente per circa 4 minuti fino a quando quel sapore di farina cruda è andato e fino a quando non è un po ‘ tostato. Quindi aggiungere il latte e cuocere fino a quando addensato prima di aggiungere il formaggio.,
  • Cuocere la pasta al dente: ricorda che la pasta finirà di cuocere in forno, quindi assicurati che sia al dente. Al dente significa che c’è ancora un leggero morso duro quando morso.

Se provi la mia ricetta, usa #cookingformysoul su Instagram! Seguimi su Pinterest, Instagram, Facebook per gli ultimi aggiornamenti divertenti e ricette!

Bianco Cheddar Mac e formaggio

Questo bianco Cheddar Mac e formaggio è cremoso, liscio, e delizioso! E ‘ sormontato da una mollica di pane alle erbe topping e cotto fino alla perfezione. È il cibo perfetto per il comfort!,farina

  • 4cupswhole latte, di più di più, se necessario.
  • 12 ozWhite formaggio Cheddar, fresco tagliuzzato(utilizzare una grattugia scatola)
  • 8 ozGruyere formaggio, fresco tagliuzzato(utilizzare una grattugia scatola)
  • 1/2teaspoongarlic polvere
  • Sale e pepe

    • Herbed pane mollica topping:

    • 6sliceswhite sandwich di pane
    • 2tablespoonsunsalted burro, fuso
    • 1teaspoongarlic polvere
    • 2teaspoonsItalian erba condimento

    Istruzioni

    1. accendere il forno a 375 gradi F.,

    2. Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte.

    3. In una grande pentola o in un forno olandese, sciogliere 1/2 tazza di burro non salato a fuoco medio. Una volta sciolto, aggiungere la farina e frullare costantemente per circa 4 minuti, fino a quando addensato. Questo è chiamato un roux. Non abbiate fretta questo processo come la farina cruda ha bisogno di cucinare. A questo punto, il roux dovrebbe essere un po ‘pallido e dovrebbe iniziare a sentire un odore un po’ tostato.

    4. Aggiungere gradualmente il latte, mescolando., Portare ad ebollizione (alzare il fuoco a medio-alto per farlo andare) e poi ridurre a fuoco lento per circa 3-4 minuti, mescolando spesso fino a quando addensato.

    5. Aggiungere i formaggi appena grattugiati e mescolare fino a quando uniformemente combinati. Cuocere per altri 1-2 minuti. Aggiungere la pasta cotta (scolata) alla salsa e mescolare fino a quando ben combinato. Condire con aglio in polvere, sale e pepe a piacere. Trasferire su una grande teglia da 9” x 13″. Accantonare.,

    6. Prepara la farcitura delle briciole di erbe: unisci tutti gli ingredienti per la farcitura delle briciole di pane alle erbe in un robot da cucina e pulisci un paio di volte fino ad ottenere le briciole. Nota: se non si dispone di robot da cucina, utilizzare panko pangrattato invece di pane.

    7. Coprire il mac e il formaggio con la mollica di pane preparata alle erbe.

    8. Cuocere per circa 25-30 minuti fino a doratura e spumeggiante. Lasciare raffreddare per 10 minuti. Divertiti!,

    Note di ricetta

    • Attrezzature speciali: box grattugia per formaggio, grande forno olandese o pentola, 9×13 teglia, robot da cucina.
    • Formaggio fresco grattugiato! Grattugiare il formaggio prima della cottura per ottenere i migliori risultati.
    • Pasta: cuocere la pasta al dente (quando la pasta è ancora un po ‘ soda) poiché finirà la cottura in forno.
    • Fare il roux: Non correre attraverso il roux (farina e miscela di burro) processo di fabbricazione. La farina cruda deve cuocere per circa 4 minuti con il burro. Nessuno vuole la salsa di degustazione di farina cruda!, Assicurati di mescolare costantemente per evitare che bruci.
    • Aggiungere il latte: ci vorranno alcuni minuti perché il latte si ispessisca, specialmente mentre si cuoce. Te lo prometto!
    • Il topping per briciole di pane alle erbe: preferisco fare briciole di pane fresco con il mio robot da cucina, ma se non ne hai uno, puoi semplicemente usare le briciole di pane panko.

    Si può anche come: