La migliore ricetta in assoluto hamburger di tacchino alla griglia. E ‘ tempo di dire addio ai giorni di secco, insipido, & hamburger di tacchino friabile, QUESTO è il miglior hamburger di tacchino alla griglia ricetta là fuori! Questi hamburger di tacchino facili sono super succosi, super saporiti, & super straight-forward. Realizzati con soli 5 ingredienti semplici, questi hamburger di tacchino sono ottimi per i barbecue estivi &., Questa ricetta di hamburger di tacchino è stata testata all’infinito per assicurarsi che siano giusti, & sono COSÌ giusti-questi sono i migliori hamburger di tacchino in assoluto che abbia mai avuto, & So che anche tu li amerai!

Non vedo l’ora di colpire la griglia? Assicuratevi di controllare Let Grill, Ragazze!, una serie di grigliare qui su PWWB creata per aiutarla a grigliare più fiduciosamente & deliziosamente tutta l’estate!,

Pin questi migliori hamburger di tacchino alla griglia per dopo!!!

E ‘ giunto il momento di dare hamburger di tacchino un maaajor glow up, che dire??

Con una nota reputazione di essere secco, friabile,& blando, non ti biasimo se pensi agli hamburger di tacchino come a un alimento dietetico “bla” o se li hai cancellati del tutto.

Ma resta con me qui. Tutto questo sta per cambiare. Lo giuro.,

Come abbiamo iniziato a pianificare le idee ricetta per grigliate stagione di quest’anno, sono più o meno diventato ossessionato con la creazione del freakin’ miglior hamburger di tacchino alla griglia ricetta là fuori: succosa, saporita, easy-to-grill hamburger di tacchino. Il tipo di affidabile go-to ricetta che si guadagna la sua strada nella rotazione settimanale. Un fiocco estivo.

Mentre ci sono un sacco di deliziose ricette di hamburger di tacchino là fuori, la maggior parte si appoggia su altri ingredienti per il sapore – pensa agli hamburger di tacchino del Mediterraneo, agli hamburger di tacchino del sud-ovest, ecc. (Abbiamo anche alcuni di questi tipi di ricette qui su PWWB!,) Ma a volte non sei in vena di un hamburger con sapori mediterranei o sud-ovest.

A volte si ha bisogno di un semplice, dannatamente buono hamburger.

Quindi è esattamente quello che ho deciso di creare. Un provato &vero, no bells& fischi, senza fronzoli o confusione, go-to hamburger di tacchino alla griglia ricetta. Il tipo di ricetta hamburger di tacchino che è delizioso AF da solo, ma può anche essere facilmente personalizzato con un gazillion variazioni per adattarsi a qualsiasi desiderio si potrebbe avere.,

…e QUESTA è LA ricetta: i migliori hamburger di tacchino alla griglia che tu abbia mai avuto.

Questi sono facilmente i migliori hamburger di tacchino che abbia mai avuto. Ci sono voluti 10 + round di test& tweaking per ottenere la ricetta giusta. Un delizioso lavoro d’amore, & Non potrei essere più entusiasta di come è andata a finire.

Questi hamburger di tacchino alla griglia sono MEGA

  • MEGA JUICY& MEGA SAPORITO., Soprattutto, questi NON sono i blandi & hamburger di tacchino secco del tuo passato. Una lista di ingredienti ben ponderata (con alcuni ingredienti segreti!) &una tecnica meticolosamente testata (+ un sacco di suggerimenti& trucchi) produce hamburger di tacchino super succosi e saporiti ogni.singolo.tempo.
  • DRITTO IN AVANTI. A parte il tacchino macinato, hai bisogno di 5 ingredienti di base della dispensa per preparare questi hamburger di tacchino. È un’operazione a una ciotola senza passaggi pignoli.
  • FACILE DA FARE., Gli hamburger di tacchino non richiedono più di 10 minuti per la preparazione. Sono perfetti per i barbecue estivi del fine settimana o per una cena facile durante la settimana. Meglio di entrambi i mondi!
  • FACILE DA GRIGLIA. Non c’è bisogno di preoccuparsi di questi hamburger tacchino sgretolarsi o cadere a pezzi su di voi mentre si griglia. Essi griglia perfettamente ogni singola volta.

& se questa non è una vittoria totale della stagione di grigliate, non lo so cosa sia!!!

Hamburger di tacchino alla griglia complete completa la perfezione estiva., ♡ Continua a leggere per saperne di più su questi hamburger di tacchino alla griglia, o vai direttamente alla ricetta & get cookin’!

I migliori hamburger di tacchino iniziano con gli ingredienti giusti:

Costruire un saporito& juicy turkey burger inizia con l’utilizzo degli ingredienti giusti. Non posso enfatizzare abbastanza questo! Dal contenuto di grassi del tacchino macinato a qualche umidità intelligente- & aggiunte che aumentano il sapore, ogni singolo ingrediente in questa ricetta di hamburger di tacchino alla griglia svolge un ruolo essenziale.,

Il cast di personaggi include… (*Nota, l’elenco completo degli ingredienti, comprese le misure, è fornito nella scheda ricetta, di seguito.)

  • tacchino macinato – In particolare, tacchino macinato con un contenuto di grassi decente. Il grasso si traduce in succosità, quindi non stiamo usando la roba extra magra qui. Cerca il 93% di tacchino magro, almeno. Se riesci a trovare 90-92%, è ancora meglio. Se stai acquistando dal bancone del macellaio del tuo negozio di alimentari, chiedi coscia di tacchino macinata o carne scura.,
  • maionese-SÌ, maionese. E ‘ il mio ingrediente segreto per i succosi hamburger di tacchino. Il bit più piccolo di maionese conferisce succosità& sapore agli hamburger di tacchino,& impedirà loro di asciugarsi mentre grigliano. Lo giuro. Per un sapore ottimale, utilizzare una maionese di alta qualità. Sir Kensington è il mio preferito, da un longshot.
  • aglio & cipolla-Il più semplice sapore-booster! Piuttosto che tagliare a cubetti, mi piace grattugiare la cipolla per gli hamburger (& polpette!)., La cipolla finemente grattugiata si disintegra in piccoli frammenti di sapore senza interrompere la consistenza degli hamburger nel modo in cui un dado più grande farebbe.
  • Salsa Worcestershire-La mia piccola arma segreta preferita per aggiungere TONNELLATE di umami agli hamburger – sia che siano fatti con carne di manzo, pollame o verdure. Un po ‘ va un lungo cammino!
  • plus, sale kosher & pepe nero macinato, ovviamente!

Questo è tutto!, 5 ingredienti semplici, la maggior parte dei quali hai già nella dispensa o nel frigorifero, & sei sulla buona strada per i migliori hamburger di tacchino che tu abbia mai avuto.

Come fare i migliori hamburger di tacchino (non potrebbe essere più facile!):

Uno dei vantaggi della creazione di una ricetta senza fronzoli & è il fatto che questi hamburger di tacchino alla griglia non potrebbero essere più facili da mettere insieme ogni notte della settimana. Hai bisogno di 5 ingredienti, una ciotola, & una griglia. Ecco fatto!,

Nota: la Ricetta completa le Indicazioni fornite nella Scheda della Ricetta di seguito):

in Primo luogo, il lavoro di preparazione: grattugiare la metà di una cipolla. L’unico lavoro di preparazione coinvolto nel rendere questa ricetta facile tacchino hamburger è grattugiare una cipolla. Abbastanza semplice! Quando si tratta di fare hamburger (& polpette!,), Mi piace grattugiare le cipolle poiché i pezzi più fini si mescolano uniformemente in tutta la miscela di hamburger di tacchino senza interrompere la consistenza complessiva dell’hamburger. Per grattugiare, basta eseguire la cipolla lungo il lato di una grattugia a scatola, quindi asciugare la cipolla grattugiata con un tovagliolo di carta per eliminare l’umidità in eccesso (che rende la miscela di hamburger di tacchino più difficile da gestire).

Quindi, mescolare gli ingredienti: Aggiungere tutti gli ingredienti in una grande ciotola di miscelazione& utilizzare le mani per mescolare fino a quando appena combinati. Evitare di lavorare troppo la miscela, in quanto si tradurrà in hamburger di tacchino duri., La miscela sarà piuttosto bagnata, il che è totalmente previsto a questo punto.

Quindi, formare tortini di hamburger di tacchino: Dividere il composto in 4 parti uguali, poco più di 6 once ciascuna. Usa le mani per formare ogni porzione in un patty di spessore di 1 pollice. Ancora una volta, evitare di lavorare troppo & la miscela sarà ancora molto bagnata. Non preoccuparti se le polpette di hamburger non sono del tutto perfette a questo punto. Avrete la possibilità di rimodellare loro prima di andare alla griglia.,

Infine, freddo: Impostare le polpette di hamburger porzionato su una piccola teglia & metterli in freezer per almeno 20 minuti. I tortini di hamburger di tacchino saranno molto più facili da gestire & grilleranno molto più uniformemente dopo aver raffreddato un po’.

Make-Ahead Turkey Burgers:

Se stai preparando in anticipo per un barbecue del fine settimana o sei il tipo di preparazione del pasto, puoi assolutamente fare il tacchino hamburger in anticipo.,

Invece di raffreddare nel congelatore, è possibile conservare i tortini formati in un contenitore ermetico, separandoli con un pezzo di cera o carta pergamena. Conserveranno in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

Come cucinare hamburger di tacchino sulla griglia:

Nota: per indicazioni complete ricetta, assicurarsi di fare riferimento alla scheda ricetta, sotto.

Grigliare gli hamburger di tacchino può essere un po ‘ complicato., La carne di tacchino è molto più magra di manzo o maiale, quindi ha la tendenza ad attaccarsi alla griglia o cadere a pezzi quando cuoce (sono stato totalmente lì!).

Non c’è motivo di essere intimiditi o preoccupati di grigliare questa ricetta di hamburger di tacchino, però. Abbiamo già vinto metà della battaglia usando gli ingredienti giusti. L’unica cosa che rimane è un po ‘ di tecnica quando arriva il momento di grigliare.

Ecco una rapida panoramica di ciò che è necessario fare.,

Preriscaldare il grill per medio-alto calore diretto grigliate, circa 450 gradi F, che è quello che ho trovato per essere il migliore grigliate temperatura di tacchino alla griglia hamburger. Una volta che la griglia raggiunge la temperatura di cottura, lasciarlo continuare a riscaldare per 5-10 minuti per garantire che le griglie della griglia siano belle& caldo, che aiuterà a prevenire l’attaccatura., (Per ulteriori informazioni, assicuratevi di controllare il nostro passo-passo Come accendere una guida griglia, che cammina attraverso l’avvio di entrambi i gas& griglie a carbone.)

Oliare le griglie della griglia: Una volta che la griglia è calda,& poco prima che tu sia pronto a posizionare gli hamburger di tacchino sulla griglia, usa le pinze per grigliare per far scorrere un tovagliolo di carta generosamente oliato sulle griglie della griglia. Se vi siete mai chiesti circa il segreto di come grigliare hamburger di tacchino senza cadere a pezzi, QUESTO È tutto., Oliare generosamente le griglie della griglia è fondamentale per garantire che i tuoi hamburger di tacchino non si attacchino alla griglia. Puoi usare qualsiasi olio vegetale di alta qualità. In realtà preferisco lo spray all’olio di avocado in quanto è un po ‘ più facile rivestire uniformemente il tovagliolo di carta.

Per quanto tempo grigliare gli hamburger di tacchino: per garantire che gli hamburger di tacchino siano succosi& delizioso, questa ricetta rende polpette spesse. Grigliali per circa 6-7 minuti per lato, sfogliandoli a metà., Per evitare che gli hamburger di tacchino cadano a pezzi sulla griglia, girali con una spatola per grill, usando un singolo movimento rapido per scivolare sotto gli hamburger di tacchino.

Temperatura di cottura finita degli hamburger di tacchino sulla griglia: Gli hamburger di tacchino saranno pronti a tirare dalla griglia una volta che un termometro a lettura istantanea inserito al centro degli hamburger di tacchino legge 165 gradi F. Fare attenzione a non cuocere troppo gli hamburger di tacchino – si asciugheranno.,

Suggerimenti& Trucchi per i MIGLIORI hamburger di tacchino alla griglia in assoluto:

TL; DR ? Ecco le 6 cose che devi assolutamente sapere per grigliare i migliori hamburger di tacchino ogni volta:

  1. Usa gli ingredienti giusti. Gli ingredienti contano! Costruire un gustoso& juicy turkey burger inizia con l’utilizzo degli ingredienti giusti., Evita il tacchino macinato extra-magro& opta invece per il 90-93% di carne magra o scura, quindi fortificalo con un po ‘ di maionese per una maggiore succosità & sapore.
  2. Non sovraccaricare la miscela di hamburger. Mescolare gli ingredienti fino a quando non si combinano. Overworking la miscela di hamburger di tacchino si tradurrà in hamburger di tacchino duro!
  3. Raffreddare le polpette di hamburger. Poiché l’obiettivo finale di questa ricetta è un hamburger di tacchino seriamente succoso, la miscela di hamburger sarà piuttosto bagnata & difficile da gestire all’inizio., Un rapido stint nel congelatore prima di grigliare raffredderà le polpette di hamburger di tacchino, rendendole più facili da maneggiare.
  4. Oliare le griglie. Se vi siete mai chiesti circa il segreto di come grigliare hamburger di tacchino senza cadere a pezzi, QUESTO È tutto. Poco prima di mettere gli hamburger di tacchino sulla griglia, utilizzare pinze per grigliare per eseguire un tovagliolo di carta generosamente oliato sopra le griglie della griglia.
  5. Capovolgere con una spatola griglia. Per evitare che gli hamburger di tacchino cadano a pezzi sulla griglia, girali con una spatola per grill, usando un singolo movimento rapido per scivolare sotto gli hamburger di tacchino., Se le griglie erano ben oliate, la spatola della griglia dovrebbe scorrere proprio sotto le polpette di hamburger.
  6. Utilizzare un termometro a lettura istantanea. Vi siete mai chiesti come si può dire quando un hamburger di tacchino è fatto? La risposta è abbastanza semplice: quando un termometro a lettura istantanea dice che lo sono! Perché hamburger di tacchino si asciugano così facilmente, è meglio prendere indovinare-lavoro fuori dall’equazione. Questo è il termometro a base di carne a lettura istantanea che uso; Lo adoro.

Sentitevi liberi di personalizzare!, Facile Turchia Hamburger Variazioni:

Con l’obiettivo di creare straight-forward, no-bells-&-whistles turchia hamburger, questa ricetta facile tacchino hamburger produce un dannatamente buono& maledetto hamburger saporito. Ci sono innumerevoli modi in cui puoi giocare con questa ricetta di base per creare variazioni di sapore per adattarsi a qualsiasi desiderio che ti capita di avere questa estate.

Un po ‘ veloce & idee facili:

  • Lemon herb-Zhuzh la miscela di hamburger di tacchino con la scorza di limone& una generosa manciata di erbe tritate., Qualsiasi erbe a foglia verde sarebbe incredibile-basilico, aneto, prezzemolo, menta – quindi sentitevi liberi di afferrare tutto ciò che sembra buono nel vostro giardino di erbe!
  • Greco-Aggiungi un cucchiaino colmo di origano secco alla miscela di hamburger di tacchino, & raddoppia l’aglio mentre ci sei. Se hai un limone, aggiungi anche un po ‘ di scorza. Servire gli hamburger di tacchino greco con un rapido tzatziki& Insalata greca di pomodori, cetrioli ,peperoni & cipolla rossa.,
  • Spicy Chipotle-Aggiungere uno o due chipotle pepper tritati finemente alla miscela di hamburger di tacchino, o utilizzare un chipotle mayo al posto della maionese. Servire gli hamburger di tacchino chipotle con guacamole& salsa. Gnam!
  • Marocchino – Il mio hamburger di tacchino preferito di tutti i tempi! Aggiungi un cucchiaino colmo di ras el hanout alla miscela di hamburger di tacchino (o spezie simili dal tuo portaspezie, come cumino, cannella, coriandolo, zenzero, pimento, chiodi di garofano, ecc.,),& assicurati di completare i tuoi hamburger di tacchino con un generoso cucchiaio di salsa chermoula.

Non vedo l’ora di provare questi hamburger di tacchino PWWB migliori di sempre. Siamo stati ossessionati al 100% da loro, & So che diventeranno rapidamente un punto fermo estivo nei tuoi menu alla griglia.

Se fai loro una prova, assicurati di farmelo sapere!: Lascia un commento con una stella di seguito., Puoi anche scattare una foto & tag @ playswellwithbutter su Instagram. MI PIACE sentire parlare di& vedere le tue creazioni PWWB! Buona cucina! ♡Facebook Instagram iconcutlery posate iconcutlery iconcutlery iconcutlag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint stampa iconsquares piazze icon

Descrizione

La migliore ricetta in assoluto Hamburger di tacchino alla griglia! Questi hamburger di tacchino facili sono super succosi, super saporiti, & super straight-forward., Realizzati con soli 5 ingredienti semplici, questi hamburger di tacchino sono perfetti per grigliate settimanali & grigliate estive.,

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Ingredienti

  • 1 1/3 libra 93% magra tacchino
  • 1/2 medio giallo cipolla, finemente grattugiata & spremuta di umidità in eccesso
  • 2 spicchi di aglio, finemente tritato o grattugiato
  • 2 cucchiai di maionese (vedi Ricetta Note)
  • 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
  • 1 1/2 cucchiaini di sale kosher
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
  • l’olio, per le griglie grill
  • per servire, come desiderato: hamburger, panini, formaggio a scelta, condimenti a scelta (ad es., lattuga, pomodori, cipolla tagliata a fette sottili, sottaceti, ecc.), condimenti di scelta (ad esempio senape, ketchup, et.c)

Istruzioni

PREPARAZIONE:

  • Rivestire una teglia o un piatto grande con carta pergamena, carta oleata o foglio di alluminio. Accantonare.
  • Grattugiare la cipolla: Disporre alcuni tovaglioli di carta su un tagliere, impostare un mixer scatola sulla parte superiore. Esegui la cipolla lungo i lati del mixer della scatola per grattugiarla in pezzi fini e triturati. Una volta grattugiato, utilizzare il tovagliolo di carta per assorbire l’umidità in eccesso dalla cipolla., Troppa umidità renderà la miscela di hamburger di tacchino molto difficile da gestire, quindi non saltare i 30 secondi in più necessari per asciugare l’umidità dalla cipolla grattugiata. Se la cipolla sembra molto bagnata, puoi anche avvolgerla in asciugamani di carta& strizzare l’umidità sopra il lavandino.

HAMBURGER DI TACCHINO ALLA GRIGLIA:

  1. Mescolare gli hamburger di tacchino: aggiungere il tacchino macinato, la cipolla grattugiata, l’aglio, la maionese, la salsa Worcestershire, il sale kosher& pepe nero macinato in una grande ciotola. Usando le mani, mescolare fino a quando appena combinato., Overworking la miscela di hamburger di tacchino porterà a hamburger duri; fare attenzione a non overmix.
  2. Formare gli hamburger di tacchino: Dividere la miscela di hamburger di tacchino in 4 porzioni pari, circa 1/3 libbra (5,3 once) ciascuno. Leggermente cappotto le mani in olio (o nebbia con antiaderente spray da cucina) & formare ogni porzione in un 1-pollice di spessore patty. La miscela sarà molto bagnata a questo punto, quindi non c’è bisogno di agitarsi per rendere i tuoi hamburger perfetti – basta mirare a formarli nella forma generale & dimensione che stai cercando., Mettili sulla teglia preparata.
  3. Raffreddare gli hamburger di tacchino: trasferire la teglia con i tortini di hamburger di tacchino nel congelatore. Raffreddare per almeno 20 minuti.
  4. Preparare la griglia. Nel frattempo, mentre gli hamburger di tacchino si raffreddano, preriscaldare la griglia per grigliate di calore diretto medio-alto, circa 450 gradi F. Poco prima di posizionare gli hamburger sulla griglia, generosamente oliare un batuffolo di tovagliolo di carta. Utilizzare le pinze per grigliare per far scorrere il tovagliolo di carta oliato sulle griglie della griglia, oliando generosamente le griglie.
  5. Griglia gli hamburger di tacchino: Rimuovere gli hamburger di tacchino dal congelatore., A questo punto dovrebbero essere un po ‘ più facili da gestire; finire di formarli in polpette spesse 1 pollice, usando il pollice per creare un rientro al centro di ogni patty. Premere con decisione ogni tacchino hamburger patty giù sulle griglie griglia preparati. Griglia gli hamburger di tacchino per 6 minuti per lato, o fino a quando un termometro inserito nel centro degli hamburger di tacchino registra 160 gradi F. Se desideri aggiungere formaggio ai tuoi hamburger di tacchino, fallo quando mancano 2 minuti al tempo di grigliatura.,
  6. Servire: Lasciare riposare gli hamburger di tacchino per alcuni minuti (il calore residuo aumenterà la temperatura interna a 165 gradi F) prima di servire come desiderato. Divertiti!

Note

  • Stovetop turkey burgers: Se non si ha accesso a una griglia esterna, si può anche cucinare questi hamburger di tacchino sul piano cottura. Piuttosto che usare una padella grill, suggerisco di utilizzare una padella in ghisa ben stagionato. Aggiungere 1-2 cucchiai di olio d’oliva nella padella a fuoco medio-alto., Una volta caldo, aggiungere gli hamburger di tacchino, lavorando in lotti, se necessario, per evitare il sovraffollamento della padella,& cuocere secondo il punto 5 delle indicazioni della ricetta, sopra.
  • Make-ahead turchia hamburger (15 minuti pasto prep): Turchia hamburger possono essere mescolati& formata fino a 3 giorni di anticipo. Seguire i passaggi 1-2 delle indicazioni ricetta di cui sopra. Invece di posizionare le polpette formate su una teglia & congelando per raffreddare, trasferire le polpette formate in un contenitore ermetico, separandole con un pezzo di cera o carta pergamena., Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Quando vuoi fare i tuoi hamburger di tacchino, è sufficiente preriscaldare la griglia & ottenere cookin ‘ – facile!

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Ricetta da Jess Larson, Gioca Bene Con il Burro | Fotografia da Mangiare piace Mangiare & Rachel Cucinare, Mezzo Acro di Casa.

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