giugno 2015

Karen Ensle Ed.D., RDN, FAND, CFC
Family & Community Health Sciences Educator
Rutgers Cooperative Extension of Union County

Gli antiossidanti naturali di frutta e verdura aiutano a mantenere il tuo corpo al meglio, quindi consumare una dieta che soddisfi la quantità giornaliera raccomandata di frutta e verdura è uno dei modi migliori per dare al tuo corpo una forte difesa contro le malattie., Frutta e verdura sono protettivi per la salute in quanto sono utili a ridurre il rischio di malattia coronarica, ictus e alcuni tumori. Sono anche a basso contenuto di calorie, che aiuta a prevenire l’obesità – un fattore di rischio significativo per il diabete di tipo 2, il cancro e le malattie cardiovascolari.
Mangiare frutta ogni giorno cups 1,5 tazze per le donne e 2 tazze per gli uomini, come raccomandato dalle linee guida dietetiche degli Stati Uniti, benefici per la salute. Prendiamo le pesche per esempio.
Ripartizione nutrizionale delle pesche
Una pesca media cruda (147 grammi) ha 50 calorie, 0.,5 grammi di grassi, 0 grammi di colesterolo e sodio, 15 grammi di carboidrati, 13 grammi di zucchero, 2 grammi di fibre e 1 grammo di proteine. Fornisce il 6% del fabbisogno giornaliero di vitamina A e il 15% del fabbisogno giornaliero di vitamina C. Una pesca media contiene anche il 2% o più valore giornaliero di vitamine E e K, niacina, folato, ferro, colina, potassio, magnesio, fosforo, manganese, zinco e rame.
Benefici per la salute delle pesche
Le pesche sono a basso contenuto di calorie (100 g forniscono solo 39 calorie) e non contengono grassi saturi., Tuttavia, essi sono ricchi di numerosi salute promuovere composti, minerali e vitamine. Le pesche fresche sono una fonte moderata di antiossidanti e vitamina C che è necessaria per la costruzione del tessuto connettivo all’interno del corpo umano. Il consumo di alimenti ricchi di vitamina C aiuta una persona a sviluppare resistenza contro le infezioni e aiuta ad eliminare i radicali liberi dannosi che causano alcuni tumori.
I frutti freschi sono una fonte moderata di vitamina A e beta-carotene. Il beta-carotene è una pro-vitamina, che si converte in vitamina A all’interno del corpo., La vitamina A è essenziale per la prevenzione dei problemi di visione notturna e per mantenere le mucose sane e la pelle sana. Il consumo di frutta come le pesche che sono ricche di vitamina A, sono noti per offrire protezione dai tumori polmonari e orali. Contengono molti minerali vitali come potassio, fluoro e ferro.
Il potassio è un componente importante dei fluidi cellulari e corporei che aiutano a regolare la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna. Il fluoro è un componente delle ossa e dei denti ed è essenziale per la prevenzione della carie dentale. Il ferro è necessario per la formazione dei globuli rossi.,
Quindi, assicurarsi che si stanno prendendo piccoli passi per mangiare frutta sufficiente ogni giorno. Le pesche sono ora di stagione in gran parte degli Stati Uniti sono sane e contengono antiossidanti polifenolici flavonoidi che promuovono la salute, tra cui luteina, zeaxantina e beta-criptoxantina. Questi composti aiutano ad agire come spazzini protettivi contro i radicali liberi e svolgono un ruolo nel promuovere l’invecchiamento sano e la riduzione dei vari processi patologici.
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