Realizzato con 5 ingredienti tra cui barbabietole fresche, questa semplice ricetta di barbabietole arrostite balsamiche è un ottimo contorno o un topper per insalata! Sono senza glutine, senza latticini, Paleo e vegan-friendly!
Adoro assolutamente le barbabietole. Che siano in insalata, mescolati in un frullato o arrostiti e mangiati da soli, le barbabietole sono un delizioso& versatile vegetale e potenza nutrizionale!,
Questa ricetta di barbabietole arrostite balsamiche è il mio modo preferito per preparare barbabietole fresche. Torrefazione mette in evidenza la loro dolcezza naturale, che è esaltata da una pioggerellina di miele e aceto balsamico! Anche le barbabietole da torrefazione danno loro la migliore consistenza (non pastosa come le barbabietole bollite). Sono una ventosa per le verdure arrostite, se anche tu lo sei, amerai questa ricetta di broccoli arrostiti, questi cavoletti di Bruxelles arrostiti al balsamico, questi fagiolini arrostiti al parmigiano e queste verdure arrostite al balsamico!
Queste barbabietole arrostite hanno il sapore di caramelle vegetali e i miei figli adorano persino mangiarle!, Questa ricetta di barbabietole arrostite balsamiche è senza glutine, senza latticini, Paleo e vegan-friendly, quindi tutti possono goderne!
Iniziamo affrontando la domanda: “Le barbabietole sono sane?”
La risposta è un clamoroso SÌ. Voglio dire, guarda quel meraviglioso mazzo di barbabietole qui sotto, come può qualcosa di così naturalmente bello non essere buono per te?!, Le barbabietole sia crude che cotte hanno molti benefici per la salute, tra cui:
- A basso contenuto di calorie ma ad alto contenuto di sostanze nutritive
- Ridurre l’infiammazione
- Alta concentrazione di nitrati che aiuta a ridurre la pressione sanguigna e migliorare le prestazioni atletiche.
- Grande fonte di fibre per una migliore digestione
- Ricco di antiossidanti per aiutare a combattere le malattie
Come puoi vedere, incorporare le barbabietole nelle nostre diete è un’idea stellare., Cerco di mangiare il maggior numero possibile di barbabietole e spesso ordino un’insalata o un piatto in un ristorante in base al solo fatto che la parola “barbabietola” è inclusa nella descrizione o nel titolo! Con questa ricetta barbabietole arrosto non devo andare in un ristorante, e posso godere il sapore di barbabietole fresche accogliente in casa mia!
Come si fanno le barbabietole arrostite?
Ora che abbiamo stabilito che le barbabietole sono incredibili, parliamo di fare questa ricetta barbabietole arrosto!
Passo 1: Peel& Tagliare le barbabietole
Utilizzare un pelapatate per rimuovere la pelle dalle barbabietole., Questo è un processo disordinato, ma ne varrà la pena alla fine! Sbucciare e tagliare le barbabietole prima di arrostire riduce significativamente il tempo di cottura!
Come si sbucciano le barbabietole senza macchiare le mani?
Se si desidera evitare di macchiare le mani rosa (qualcosa che in realtà non mi preoccupa LOL) suggerisco di indossare guanti di gomma. Mio marito tiene sempre i guanti di gomma a portata di mano per una serie di motivi (ripulire dopo i bambini malati, macchiare il legno, de-seminare una dozzina di melograni, ecc.,) Indossare guanti di gomma mentre sbucciare e tagliare le barbabietole fresche assicurerà che le tue mani rimangano belle e pulite!
Devi sbucciare le barbabietole prima di arrostire?
Se stai arrostendo barbabietole intere, ti consiglio di aspettare di sbucciare la pelle dopo che sono state arrostite. Tuttavia, sbucciare e tagliare le barbabietole fresche prima che vengano tostate riduce significativamente i tempi di cottura e rende l’intero processo più veloce!,
Nella scheda della ricetta fornisco istruzioni su come preparare questa ricetta arrostendo prima le barbabietole intere, quindi sbucciando, tagliando e bagnando con aceto balsamico prima di arrostire di nuovo. Questo non è il mio metodo preferito per fare queste barbabietole arrostite balsamiche perché ci vuole più tempo. Tuttavia, se stai preparando un sacco di barbabietole e vuoi solo farne alcune in questa ricetta di barbabietola arrostita balsamica, allora questo potrebbe essere il tuo metodo di scelta!,
Passo 2: Condire con olio d’oliva & sale marino
Il passo successivo nella preparazione di questa ricetta di barbabietole arrostite al forno è quello di irrorare le barbabietole sbucciate & tritate con olio d’oliva e con sale marino. Assicurarsi di mescolare bene prima di aggiungerli alla teglia.
Passo 3: Arrostire le barbabietole nel forno
Quindi, distribuire le barbabietole in uno strato uniforme su una teglia o padella e arrostirle in forno per 30 minuti, mescolando una volta circa 20 minuti., Arrostire le barbabietole prima di aggiungere la glassa balsamica farà in modo che la glassa non bruci prima che le barbabietole siano completamente cotte!
Passo 3: Aggiungere la glassa balsamica
Irrorare la miscela di aceto balsamico e miele sulle barbabietole parzialmente tostate e mescolare fino a quando tutte le barbabietole sono uniformemente rivestite.
Passo 4: Arrostire di nuovo
Riportare le barbabietole al forno e arrostire altri 10 minuti, mescolando una volta a metà. Le barbabietole sono fatte quando sono morbide al tatto e la glassa balsamica si è addensata e rivestita.,
Passo 5: Togliere dal forno e servire!
Se stai servendo queste barbabietole arrostite balsamiche come contorno da sole, trasferiscile dalla teglia a un piatto e servi! Ho scelto di guarnirli con verdure di barbabietola tritate per un po ‘ di fantasia! Potresti usare prezzemolo, rosmarino fresco o basilico per altre deliziose e belle idee per guarnire!
Come si conservano le barbabietole?,
Se si prevede di conservare le barbabietole in frigorifero da utilizzare in cima alle insalate o per la preparazione dei pasti per la settimana, è sufficiente metterle in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Riscaldali nel microonde, nel forno o sul piano cottura, se lo desideri, o servili freddi!
Puoi congelare le barbabietole dopo la cottura?
Sì! Puoi congelare le barbabietole in un contenitore ermetico e adatto al congelatore per un massimo di un mese. Tuttavia queste barbabietole arrostite sono COSÌ deliziose se sei come me metà della padella sarà sparita prima di renderti conto di quanti ne hai mangiati!,
Barbabietole arrostite: Ingredienti &Sostituzioni
Come sempre, prendiamo un minuto e parliamo degli ingredienti utilizzati in questa ricetta di barbabietole arrostite al forno e di alcune potenziali sostituzioni!
- Barbabietole fresche. Questa ricetta di barbabietola arrosto è un ottimo modo per utilizzare barbabietole fresche e preservare ancora il loro sapore naturale, la consistenza e le sostanze nutritive. Potresti usare barbabietole in scatola drenate, ma fresche sono molto meglio. Per quanto riguarda il colore, qualsiasi colore di barbabietola (o una miscela di colori) funziona perfettamente in questa ricetta!
- Olio d’oliva., Utilizzare un olio d’oliva di alta qualità per i migliori risultati. Qualsiasi olio di degustazione neutro come olio di avocado, olio di colza, ecc. funziona bene in questa ricetta. Se vuoi aggiungere un po ‘ di pizzaz usa un olio d’oliva aromatizzato o un altro olio come l’olio di noci!
- Aceto Balsamico. Ok gente, sono estremamente appassionato di aceto balsamico. Estremamente. Non ci sono altre graffette dispensa che vi consiglio che sono costosi come l’aceto balsamico di alta qualità. Un aceto balsamico eccezionale dovrebbe essere denso e naturalmente dolce., Se il tuo aceto si riversa come acqua invece che come sciroppo e ha un sapore aspro, ALLORA NON hai un prodotto di qualità e la tua ricetta non risulterà deliziosa. Leggi: dovrai spendere più di 5 5 a bottiglia per ottenere le migliori ricette balsamiche in assoluto!
- Il mio preferito è da un business locale in Illinois chiamato The Twisted Olive. Ho usato il loro aceto balsamico esclusivamente per quasi 10 anni. No, questo non è sponsorizzato, mi importa davvero di te e delle tue esigenze di aceto balsamico. Salt
- Sale marino. Raccomando il sale marino fine in questa ricetta di barbabietole arrostite., Tuttavia, se vuoi mescolare le cose e utilizzare un sale aromatizzato (come il sale all’aglio) che è anche un’ottima scelta!!
- Tesoro. Utilizzare sciroppo d’acero puro per una versione vegana. Se si utilizza l’aceto balsamico di altissima qualità è possibile omettere il dolcificante. Tuttavia trovo che i bambini hanno maggiori probabilità di mangiare e godere di queste barbabietole arrostite se uso un po ‘ di miele/sciroppo!
SE FAI QUALCOSA DA JOYFOODSUNSHINE MI PIACEREBBE VEDERE LE TUE CREAZIONI! NON DIMENTICARE DI VOTARE QUESTA RICETTA E LASCIARE UN COMMENTO QUI SOTTO!, ANCHE, SEGUIRE CON ME SU INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE E TWITTER PER ULTERIORI ISPIRAZIONE RICETTA E UNO SGUARDO NELLA NOSTRA VITA DI TUTTI I GIORNI!
Stampa Pin
Balsamico Barbabietole Arrosto Ricetta
Corso di Insalata, contorno
Ingredients
- 3 beets peeled & diced (about 3 cups)*
- 1 TBS olive oil
- ½ tsp sea salt
- 1 TBS balsamic vinegar
- 1 TBS honey (pure maple syrup for a vegan version)
Instructions
-
Preheat oven to 425 degrees Fahrenheit.,
-
Ungere una grande teglia o piatto, mettere da parte.
-
Sbucciare e tagliare 3 barbabietole in 1” cubi.
-
Toss barbabietole con 1 TBS olio d’oliva e ½ cucchiaino di sale marino.
-
Stendere su una teglia unta in uno strato uniforme.
-
Cuocere in forno preriscaldato per 15-20 minuti.,
-
Dopo 15-20 minuti, mescolare e cuocere per 10 minuti in più o fino a quando le barbabietole si sentono morbide al tatto.
-
Mescolare insieme aceto balsamico e miele.
-
Dopo 30 minuti (o quando le barbabietole sono morbide al tatto), togliere le barbabietole dal forno e aggiungere la miscela di miele / aceto alla teglia.
-
Mescolare fino a quando tutte le barbabietole sono uniformemente rivestite.,
-
Tornare al forno per 10 minuti, mescolando una volta a metà strada.
-
Arrostire fino a quando la miscela balsamico / miele ricopre le barbabietole (e non è che cola).
-
Togliere dal forno e servire caldo o conservare e servire più tardi sopra le vostre insalate preferite.,
Video
Note
Nota sul tempo di cottura:
La dimensione in cui vengono tagliate le barbabietole fa la differenza nel tempo di tostatura. Si prega di essere consapevoli di questo e controllare le barbabietole dopo 15 minuti di cottura per assicurarsi che non sono sempre esagerato!
Nutrizione
Questo post contiene link di affiliazione, il che significa che se si acquista un prodotto attraverso un link su cui hai cliccato qui, ho ricevuto una porzione di vendita. Grazie per aver sostenuto JoyFoodSunshine!,
Lascia un commento