Gli ananas sono frutti tropicali ricchi di vitamine, enzimi e antiossidanti. Possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario, costruire ossa forti e aiutare l’indigestione. E, nonostante la loro dolcezza, gli ananas sono a basso contenuto di calorie.

Gli ananas sono membri della famiglia delle bromelie e sono l’unica bromelia che produce frutta commestibile, secondo il Purdue University Center for New Crops and Plant Products., Il frutto è costituito da molte bacche individuali che crescono insieme attorno a un nucleo centrale. Ogni scala di ananas è un singolo fiore o bacca.

I benefici nutrizionali degli ananas sono attraenti quanto la loro anatomia unica. “Gli ananas contengono elevate quantità di vitamina C e manganese”, ha detto Laura Flores, nutrizionista di San Diego. Questi frutti tropicali sono anche un buon modo per ottenere importanti fibre alimentari e bromelina (un enzima).,

“Oltre ad avere elevate quantità di manganese, che è importante per le difese antiossidanti, gli ananas contengono anche elevate quantità di tiamina, una vitamina B che è coinvolta nella produzione di energia”, ha detto Flores.

Per tutta la sua dolcezza, una tazza di pezzi di ananas contiene solo 74 calorie, secondo il USDA National Nutrient Database. Gli ananas sono anche senza grassi, senza colesterolo e a basso contenuto di sodio. Non sorprende che contengano zucchero, con circa 14 grammi per tazza.,

informazioni Nutrizionali

Qui ci sono i fatti di nutrizione per le prime ananas, secondo gli stati UNITI Dipartimento di Agricoltura:

dimensione della dose: 1 tazza di pezzi (165 g)

Quantità per dose:

Calorie 74

Totale Grassi 0 g

il Colesterolo 0 mg

di Sodio 2 mg

Potassio 206 mg

Carboidrati Totali 19.5 g

Zuccheri 13,7 g

Proteine 1g

la Vitamina C 28 mg

Calcio 21 mg

Il profilo nutrizionale per conserve di ananas è diverso da materie prime di ananas., Secondo l’USDA, l’ananas in scatola è in genere più alto in calorie e più alto in zucchero. Contiene anche meno vitamine e minerali. Se si opta per ananas in scatola, cercare di ottenere senza zucchero aggiunto o cercare una varietà che è in scatola in succo di frutta invece di sciroppo.

Benefici per la salute

L’ananas contiene una quantità significativa di vitamina C, un antiossidante idrosolubile che combatte il danno cellulare, secondo il Linus Pauling Institute dell’Oregon State University., Questo rende la vitamina C un combattente utile contro problemi come malattie cardiache e dolori articolari.

Ananas può aiutare a mantenere in piedi alto e forte. Una tazza di pezzi di ananas crudo contiene 2,6 mg di manganese, un minerale importante per lo sviluppo di ossa forti e tessuto connettivo, secondo il Linus Pauling Institute. Uno studio del 1994 ha suggerito che il manganese, insieme ad altri minerali in tracce, può essere utile per prevenire l’osteoporosi nelle donne in post-menopausa.

La varietà di vitamine e minerali in ananas hanno molti altri benefici per la salute, anche., Ad esempio,” l’ananas può aiutare a ridurre il rischio di degenerazione maculare, una malattia che colpisce gli occhi man mano che le persone invecchiano, in parte a causa della sua elevata quantità di vitamina C e degli antiossidanti che contiene”, ha detto Flores.

Come molti altri frutti e verdure, l’ananas contiene fibre alimentari, che è essenziale per mantenerti regolare e mantenere il tuo intestino sano, secondo la Mayo Clinic.,

Ma a differenza di molti altri frutti e verdure, l’ananas contiene quantità significative di bromelina, un enzima che scompone le proteine, che può aiutare con la digestione, secondo l’American Cancer Society. Studi multipli hanno suggerito che la bromelina potrebbe anche essere utile nel trattamento dell’osteoartrite.

L’infiammazione eccessiva è spesso associata al cancro e, secondo il Memorial Sloan Kettering Cancer Center, la bromelina e altri enzimi proteolitici hanno dimostrato di aumentare i tassi di sopravvivenza degli animali con vari tumori.,

Flores ha notato che a causa dei loro livelli di bromelina, l’ananas può aiutare a ridurre l’eccessiva coagulazione del sangue. Questo rende l’ananas un buon spuntino per i frequent flyer e altri a rischio di coaguli di sangue.

Oltre ad avere molta vitamina C, la bromelina dell’ananas può aiutare a ridurre il muco nella gola e nel naso, secondo il Centro medico dell’Università del Maryland. Quindi se il tuo raffreddore ti fa tossire, prova alcuni pezzi di ananas., Coloro che soffrono di allergie potrebbero prendere in considerazione l’idea di incorporare l’ananas nelle loro diete più regolarmente per ridurre il muco sinusale a lungo termine

Rischi per la salute

“Poiché l’ananas è un ottimo inteneritore di carne, mangiare troppo può causare tenerezza della bocca, comprese le labbra, la lingua e le “Ma, dovrebbe risolversi nel giro di poche ore.”Ma se la sensazione persiste, o se si verificano eruzioni cutanee, orticaria o difficoltà respiratorie, si dovrebbe cercare immediatamente un aiuto medico, in quanto si potrebbe avere un’allergia all’ananas.,

Flores ha sottolineato un possibile negativo agli alti livelli di vitamina C dell’ananas. “A causa dell’elevata quantità di vitamina C che l’ananas contiene, consumare grandi quantità può indurre diarrea, nausea, vomito, dolore addominale o bruciore di stomaco”, ha detto.

Inoltre, quantità estremamente elevate di bromelina possono causare eruzioni cutanee, vomito, diarrea ed eccessivo sanguinamento mestruale, secondo il Centro medico dell’Università del Maryland. La bromelina può anche interagire con alcuni farmaci., Coloro che assumono antibiotici, anticoagulanti, fluidificanti del sangue, anticonvulsivanti, barbiturici, benzodiazepine, farmaci per l’insonnia e antidepressivi triciclici dovrebbero fare attenzione a non mangiare troppo ananas.

Mangiare ananas acerbo o bere succo di ananas acerbo è pericoloso, secondo il dipartimento di orticoltura della Purdue University. Ananas acerbo tossico per l’uomo e può portare a grave diarrea e vomito. E, evitare di mangiare troppo del nucleo di ananas in quanto potrebbe causare la formazione di palline di fibre nel tratto digestivo.,

Risorse aggiuntive:

  • Per saperne di più su ananas e trovare ananas ricetta idee da Berkeley Wellness, un progetto della University of California Berkeley.
  • Scopri di più su questa bromelia commestibile e altre bromelie su bromeliads.info.
  • Scopri di più sulla storia sociale di ananas da Encyclopedia Britannica.