Il dilemma del vino rosso è risolto?

Significa che le persone che amano il vino rosso ma temono che possa causare mal di testa dovrebbero semplicemente attenersi a un cabernet o merlot? Ahimè, la risposta non è così chiara.

Krymchantowski dice cabernet sauvignon vini dalla Francia, per esempio, hanno livelli di tannino molto più elevati rispetto a qualsiasi dei vini ha testato dal Sud America, rendendo difficile per i consumatori di confrontare i vini uva-to-uva se provengono da paesi diversi.,

Gli esperti di mal di testa che hanno esaminato lo studio per WebMD hanno elogiato la ricerca per aver esaminato qualcosa che è un problema comune per i pazienti, ma che ha avuto pochissima attenzione dalla scienza.

“Sentiamo spesso che il vino, in particolare il vino rosso, è un fattore scatenante per le persone”, afferma Brian Grosberg, MD, direttore del Montefiore Headache Center di New York City.

Ma Grosberg dice che lo studio lascia anche molte domande importanti senza risposta.

“Di solito è una combinazione di due o più trigger che precipita un attacco., Molte donne noteranno che il loro periodo mestruale è un trigger molto forte. O può essere che, ‘ Oh, non ho avuto abbastanza sonno, e ho avuto quel bicchiere di vino la sera prima,'” dice. “Mi piacerebbe sapere se stavano guardando una di queste altre variabili.”

Grosberg dice che ci sono altre sostanze nel vino che possono causare problemi alle persone, come i solfiti, e si chiede se i ricercatori hanno esaminato i livelli di solfito nei vini.

Altri esperti concordano sul fatto che lo studio è interessante ma offre informazioni limitate.,

“La mia sensazione, se dovessi mettere soldi su di esso, è che ha qualcosa a che fare con il livello di solfito”, non solo i tannini, dice Gayatri Devi, MD, un neurologo che frequenta al Lenox Hill Hospital di New York City.

I solfiti sono sostanze chimiche che vengono aggiunte al vino per aumentarne la durata. Alcune persone trovano che quando bevono vino senza solfiti, dice Devi, non hanno mal di testa.

“È certamente possibile che diversi tipi di vino abbiano più o meno probabilità di scatenare mal di testa. È qualcosa che penso valga la pena esplorare lungo la strada.,”

Questo studio è stato presentato in una conferenza medica. I risultati dovrebbero essere considerati preliminari in quanto non sono ancora stati sottoposti al processo di “peer review”, in cui esperti esterni esaminano i dati prima della pubblicazione in una rivista medica.