La stagione del barbecue è alle porte e fuori fa caldo, quindi ho arrotondato una selezione delle mie ricette di contorni semplici preferite. La parte migliore? Non avrai bisogno di accendere il forno per uno solo. Urrà!

Troverete divertente, croccante, raffreddamento contorni qui sotto. Tutte le ricette sono vegetariane (molte sono vegane e / o senza glutine), quindi sono particolarmente adatte al potluck. Indipendentemente dalle tue preferenze dietetiche, queste ricette bilanceranno la tariffa più pesante e rinfresceranno il tuo piatto.

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1) Insalata di pomodori secchi, spinaci e Quinoa

Senza glutine e vegan

“Questa è un’ottima ricetta! L’ho fatto due volte per due gruppi diversi, e piace a tutti. E ‘ facile, e ingredienti alternativi possono essere utilizzati, quindi non ci può essere varietà ogni volta che è fatto.”- Karen

2) I ceci marinati di Jessica

senza glutine

” Devo dire che questa è una delle migliori insalate di ceci che abbia mai fatto! Dolce, piccante e delizioso. Così saporito.,”- Carley

3) Insalata di patate rosse alle erbe (no mayo!)

Senza glutine e vegan

“Questa insalata di patate era deliziosa! Mi piace che non abbia la maionese dentro. Ho portato una grande ciotola a un raduno di campagna locale e cookout. Ho notato che un sacco di gente ha portato insalata di patate, ma la mia era l’unica ciotola vuota alla fine della serata. Grazie per una grande ricetta.”- Carolyn

4) Insalata di cetrioli di Gaby

Senza glutine e vegan

“oh mio dio. questa insalata è COSÌ coinvolgente!, Ho fatto una persona 4 che serve e io e mio marito abbiamo mangiato il tutto. Abbiamo aggiunto un po ‘ di rucola e ravanelli per renderlo più di un’insalata di cena con un lato di proteine.”- Jaime

5) Hot Pink Coconut Slaw

Senza glutine e facilmente vegan

“Questo è stato delizioso! Abbiamo divorato tutto. Il nostro bambino di 3 anni ha persino detto ” Num, num!”, e di solito non è un grande fan del cavolo.,”- Amanda

6) Insalata di Quinoa preferita

senza glutine e vegan

” Sono rimasto sorpreso di leggere questa ricetta e mi rendo conto che mi capita di avere tutti gli ingredienti nella mia cucina! L’ho montata oggi ed è così deliziosa. Sicuramente intenzione di fare di nuovo questo!”- Jenna

7) Insalata di fagioli neri freschi

senza glutine e vegan

” Ho visto questo nella mia casella di posta questa settimana saved salvato perché sembrava così buono! Sono stato invitato a una giornata di canottaggio e spiaggi e ho pensato che sarebbe stato meraviglioso prendere., E ‘ delizioso e che era prima ancora di metterlo in frigo! Grazie per questo!”- Bethany

8) Insalata di fagioli verdi con mandorle tostate & Feta

Senza glutine e potenzialmente vegan

” Ho fatto l’insalata di fagioli verdi stasera per cena. Io e mio marito l’abbiamo adorato. Mai avrei pensato che aggiungere il basilico avrebbe dato un tocco di sapore così interessante. Ama il tuo libro di cucina e tutte le ricette che condividi. Grazie!,”- Kim

9) Insalata di ceci con carote e aneto

Senza glutine e vegan

” Fatto questa sera per il pranzo della settimana. Ne ho già mangiato così tanto e non credo che arriverà nemmeno a lunedì. Cosi ‘ bene, Kate. Ho seguito il tuo consiglio e ho aggiunto un po ‘ di aceto di sherry in più.” Heather

10) Croccante Thai Arachidi & Insalata di Quinoa

senza Glutine e vegan

“sono di solito non sono un grande fan di salsa di arachidi, ma penso che sia solo perché non ho mai avuto un buon wow!, Stavo praticamente leccando la ciotola che ho usato per farlo! Grazie per un’altra grande ricetta, Kate. Questa sarà la mia ricetta standard per il pranzo per il futuro indefinito.”- Alyssa

11) Insalata di broccoli preferita

Senza glutine e facilmente vegan

” Sooooo good! Io e mio marito abbiamo divorato un intero lotto di questo per cena (E di solito odio i broccoli crudi) Ho fatto subito il secondo lotto e l’ho messo in frigo per marinare per domani!,”- Rachel

12) Insalata di lenticchie greche

Senza glutine e facilmente vegan

” Ama l’insalata. Amo tutti i diversi ingredienti, quindi sapevo che sarei stato felice. Il trucco era se il mio 13yo e la sua amica lo vorrebbero. Successo. Mia figlia vuole che lo faccia di più, e la sua mamma di amici ha chiesto la ricetta. Sicuramente sarà sul nostro menu estivo da qui in poi.,”- Dave

13) Mela croccante & Insalata di cavolo rapa

Senza glutine e facilmente vegan

” Ho fatto questa insalata la scorsa notte prima del tempo, e ha aggiunto i semi tostati e formaggio (gruyere) al momento di servire. È così delizioso! Ho anche scambiato il dragoncello con la menta. Userò questa ricetta ogni volta che ottengo cavolo rapa nella mia scatola CSA. Grazie!”- Erin

14) Insalata di carote francese

Senza glutine e facilmente vegan

” Volevo solo farvi sapere quanto ho amato l’insalata di carote francese., E ‘ stato così facile da fare e il condimento per l’insalata è semplicemente incredibile. Grazie mille per la condivisione di questi meravigliosi, ricette sane!”- Yvette

15) Insalata di Sedano con Datteri, Mandorle e Parmigiano

Senza glutine e facilmente vegan

“Kate, un altro grande grazie. Questa insalata di sedano è deliziosa e qualcosa che non avrei mai pensato a me stesso. Le mandorle tostate e datteri erano fantastici! Ho anche tagliato con successo la ricetta fino a una singola persona. Continuate a portare le insalate!,”- Dhyan

16) Semplice Slaw squallido

Senza glutine e vegan

“Fatto questo per la nostra festa super bowl ed è stato un grande successo, soprattutto per mio figlio che non ama la maionese. Non ho cambiato nulla sulla ricetta ed è stato davvero buono! Grazie!”- Leslie

17) Insalata di frutta estiva

Senza glutine e vegan

” Non sto esagerando quando dico che questa è stata la migliore macedonia di frutta che abbia mai avuto. Grazie mille per la ricetta!”- Melanie