Rinunciare allo zucchero ha reso lo scrittore e tossicodipendente di zucchero reo confesso Parisa Hashempour più emotivo del solito. Scopri perché nella seconda settimana del suo rigoroso diario dietetico senza zucchero di 31 giorni

Due settimane fa ho deciso di rinunciare allo zucchero per 31 giorni e da allora è stato un ottovolante di emozioni. E c’è da meravigliarsi quando lo zucchero è una parte così radicata della nostra vita?, Nascondendosi nei nostri cibi in scatola o sfilando nei nostri gelati, biscotti e torte, sembra quasi impossibile sfuggire alla sua frizione-perché non vogliamo davvero. La roba ha un sapore coinvolgente-ed è. Uno studio del 2007 ha dimostrato che lo zucchero può portare a una forma naturale di dipendenza ed è stato persino descritto come più coinvolgente della cocaina.

Secondo la ricerca lo zucchero è più coinvolgente della cocaina

Ma non è solo il gusto dello zucchero che amiamo così tanto – è il modo in cui ci fa sentire., Se ho avuto una dura giornata di lavoro, mi convincerò che merito di deprimermi a letto accarezzando un pacchetto di biscotti del Maryland e allattando la birra di un costruttore. Non c’è sensazione migliore al mondo che la morbida fusione sulla lingua di un biscotto soppy imbevuto di una forte tazza di tè. E due settimane senza la roba zuccherino mi ha fatto capire che tanto del mio rapporto con il cibo è legato alle mie emozioni, piuttosto che semplicemente gusto. Questa settimana esplorerò i modi in cui lo zucchero può influenzare il nostro umore e anche il modo in cui il tacchino freddo può farti sentire.

Come mi sento nella seconda settimana?,

Per i primi sette giorni di questa sfida, è sicuro di dire che mi sono sentito piuttosto infelice nel complesso. Ho saltato la mia sessione di ginnastica mattutina perché non avevo l’energia per alzarmi dal letto al mattino, mi sentivo completamente dispiaciuto per me stesso (non solo quando ho visto altre persone infilare i miei cibi preferiti ma anche solo in generale) e pur non travolgendo, i sentimenti di ansia hanno iniziato a offuscare la mia mente ed ero incline a attacchi di pianto inspiegabile.,

La mia pelle stava iniziando a scoppiare, mi sentivo gonfio e affaticato

E mentre vedevo alcuni piccoli miglioramenti entro la seconda settimana – non mi sentivo ancora al meglio. Avevo scambiato zucchero e carboidrati per latticini e noci. E mentre sono abbastanza felice della mia nuova ossessione per gli anacardi, la dieta ad alto contenuto di grassi che stavo seguendo dopo aver mangiato tutto quel formaggio, latticini e burro mi stava facendo sentire disgustoso. Avevo deciso di andare totalmente low-carb per le prime due settimane e ho disperatamente perso loro., La mia pelle cominciava a scoppiare, mi sentivo gonfio e affaticato e a volte mi sentivo pronto a rinunciare. Anche se pensavo che le mie voglie sarebbero andate ormai, ero ancora desideroso di torta al cioccolato, brownies e gelati e ad un certo punto mi sono fermato per un minuto davanti alla sezione del congelatore Tesco fissando una vasca di Ben & Jerry’s – in realtà, ho sicuramente pensato a zucchero e carboidrati molto più di quanto non faccia di solito.,

Non riesco a smettere di pensare a Ben& Jerry’s – Cookie dough è il mio preferito di tutti i tempi!

Ma c’erano anche punti alti. Ho avuto una giornata produttiva di preparazione del pasto domenica scorsa e questa dieta mi ha costretto a diventare un po ‘ più sperimentale in cucina. Ho fatto il mio pesto (un primo) e sto cambiando le cose al mattino con le ricette di frullato senza zucchero verde usando la proteina di vaniglia vegana Healthista, avocado, cavolo, spinaci, semi di chia e latte di mandorla non zuccherato (una combinazione assassina)., Inoltre mando piccoli sguardi compiaciuti verso la scatola dei biscotti ogni pomeriggio e anche questa è una bella sensazione.

Ho una nuova ossessione trovata di frullati verdi ricchi di proteine senza zucchero

Ma a questo punto, non mi sentivo sostenibile. Volevo sapere perché la mia dieta mi faceva sentire così marcio e, cosa più importante, quando si sarebbe fermata. Mi sono rivolto al terapeuta nutrizionale, May Simpkin per un consiglio., Simpkin ha spiegato i diversi modi in cui lo zucchero e il ritiro dello zucchero possono influire sul nostro umore e mi ha dato alcuni consigli per battere il blues dello zucchero.

Perché mi sento così basso?

Riconosciamo tutti la sensazione di scendere da un livello di zucchero. Secondo Simpkin, quando mangi un pasto ad alto contenuto di zucchero, il tuo corpo prenderà lo zucchero di cui ha bisogno e si libererà del resto. Perché elabora questo zucchero così rapidamente, dopo un po ‘ non c’è zucchero nel sangue e si finisce per sentirsi basso, nervoso, affamato e ansioso. Ma non sto più mangiando pasti ricchi di zucchero, quindi perché mi sento così giù?,

Limitare la mia carboidrati e zucchero mi fa sentire super basso e ansioso

Simpkin rivelato che essere estremamente basso livello di zucchero dieta (e il taglio di carboidrati) significa sostanzialmente mantenere il vostro corpo in un costante stato di stress, ‘quando il tuo corpo ha meno zucchero e non ha intenzione di dare la priorità di ottenere energia per le aree del cervello che non è necessario è quello di andare a definire priorità di ottenere per le aree del cervello che sono essenziali per il vostro corpo di lavoro.,’

Dalle verdure ai cereali, lo zucchero è ciò che dà ai nostri corpi l’energia per funzionare correttamente. Senza il pick-me – up di zucchero, il tuo corpo rallenta completamente perché non vuole che tu sprechi uno dei preziosi zuccheri che ha e sulla mia dieta a basso contenuto di carboidrati e basso contenuto di zuccheri questo è esattamente ciò che mi sta accadendo.,

carboidrati complessi come patate dolci, quinoa e riso integrale aiuteranno tutti a mantenere i miei livelli di energia e impedirmi di sentirmi così miserabile

Inoltre il mio breakout spot è stato causato anche dal mio corpo che si sta rallentando completamente. “Quando il tuo corpo rallenta, il tuo sistema digestivo rallenta e quindi gli alimenti non vengono scomposti nel modo più efficiente possibile. Le tossine sono autorizzati a marcire e appendere intorno e poi quando queste tossine e gas vengono rilasciati, ci si sente un po ‘ gonfio e può manifestarsi in sblocchi.,’

Abbiamo bisogno di carboidrati (yay!)

Simpkin mi dice che molte persone non se ne rendono conto, ma anche i carboidrati sono zuccheri. Ma questo non significa che dobbiamo tagliarli tutti (come ho fatto in queste ultime due settimane). Simpkin ha spiegato che senza carboidrati il tuo corpo ha pochissima energia (parlami)., Il tuo corpo ha bisogno di glucosio (zucchero) per funzionare correttamente e quando non ottiene questo glucosio direttamente da zucchero o direttamente da carboidrati, si gira altrove, ‘in assenza di carboidrati il tuo corpo sarà di convertire le proteine in glucosio prima, che è il motivo per cui una dieta drastica si tende a perdere un po ‘ di massa muscolare, e quindi se il vostro corpo non ha abbastanza energia da proteine si passerà quindi al grasso e prendere i vostri negozi.- non è quello che volevo sentire.,

patate Dolci, sono un complesso di carboidrati che vi terrà sensazione più piena per più tempo

Purtroppo, questo non significa che deve essere fretta per Zizzi e avere un carb-caricato festa, ma questo non significa che i carboidrati complessi come la patata dolce, quinoa e riso integrale, tutto ciò contribuirà a mantenere i miei livelli di energia e mi impedisce di sentirsi così miserabile. “La ragione per cui questi carboidrati sono migliori è perché sono ricchi di fibre. Se mangi un cioccolato non ci sono fibre., Mentre se mangi la zucca butternut (che può avere un sapore davvero dolce) la fibra rallenterà il rilascio di zucchero – in più hai tutte quelle vitamine e minerali.’

Ma non andare OTT.

‘ ‘ Ti consiglierei sicuramente di mangiare cereali e verdure amidacee, ma di nuovo in proporzioni ragionevoli. Direi circa un quarto del tuo piatto. Metà del piatto deve essere verdure e l’ultimo trimestre dovrebbe essere proteico.’

Ritiro dello zucchero: 3 modi per risolverlo

Conosciamo tutti la sensazione. Si arriva alle 4 del pomeriggio e tutto ad un tratto i munchies colpito., Prima di sapere che hai immerso la testa prima in un pacchetto di biscotti o patatine. Allora perche ‘prendiamo il munch di meta’ pomeriggio? Simpkin ha spiegato che è giù per il tuo corpo che ha bisogno di un pick-me-up e non è colpa nostra che bramiamo lo zucchero. ‘Hai voglia di zucchero perché hai bisogno di zucchero. Hai bisogno di zucchero per l’energia even anche se sei solo seduto alla tua scrivania stai usando il tuo cervello e il tuo corpo sta lavorando, quindi hai ancora bisogno di energia.,’

io di solito raggiungere per il biscotto della latta di a 4

avevo pensato che l’ammaraggio di zucchero mi piacerebbe lasciare quelle voglie dietro di me, ma Simpkin ha spiegato che questo era ben lontano dalla realtà e che, evitando tutte le forme di zucchero, il mio corpo ha cominciato a usare le proprie riserve in eccesso di zuccheri e grassi, e questo crea in me il desiderio di più, “il tuo corpo è in realtà abbastanza intelligente – è detto” Guarda, io penso che si sta andando per svenire se non hai nulla, io voglio mangiare lo zucchero in modo da posso soddisfare le vostre esigenze e necessità del corpo.,’

Non andare tacchino freddo

Ritirarsi dallo zucchero troppo rapidamente spaventa il tuo corpo a pensare che ha bisogno di tenere a tutta l’energia. “Il tuo corpo perde improvvisamente la sua fonte di energia e poi ti mette in uno stato metabolico molto basso dove nulla sta sparando su tutti i cilindri”, avverte Simpkin. “Ti fa solo sentire molto letargico, molto lento, molto affaticato, un po’ assonnato, un po ‘ stanco, il che non ti fa sentire grande.,’

Simpkin suggerisce di raggiungere per una mela o qualche bacche non sono ad alto contenuto di zucchero, come più di frutta tropicale

non mollare zucchero E carboidrati

Ma, come ho sicuramente conto, a questo punto, evitando di zucchero completamente E tagliare verso il basso sul mio carboidrati fu forse non è l’idea migliore., ‘È molto difficile perché il tuo corpo ha bisogno di zucchero tutto il tempo, ma quello che puoi fare è gestire ciò che lo zucchero si mangia e anche quanto velocemente si rilascia nel flusso sanguigno, più lentamente si rilascia il più equilibrato si sta andando a sentire e non si sta andando a sentire quelle voglie nello stesso modo e non si sta andando a sentire così basso’. Quindi tagliare lo zucchero, ma non necessariamente fosso i carboidrati.,

La zucca è un ottimo rilascio lento di energia

Scegli i tuoi cibi giusti

Questo significa mangiare cibi con un sacco di fibre e proteine per prevenire le voglie prima del tempo. Simpkin suggerisce alimenti come verdure amidacee come patate dolci, zucca e carote e verdure-questi alimenti contengono anche zucchero ma sono anche ricchi di fibre che rallentano l’assorbimento e mantengono il corpo pieno ed energico.

E se hai bisogno di ottenere una correzione zuccherina?, Simpkin suggerisce di raggiungere una mela o alcune bacche in quanto non sono così ricche di zucchero come più frutti tropicali. E se stai optando per la frutta, consiglia di bilanciarla con alcune proteine come le noci, “le noci faranno rilasciare lo zucchero molto più lentamente”, ha spiegato. E questo significa che si perde il desiderio e la fame più tardi nel corso della giornata, ‘tutte le proteine prendono molto più tempo per elaborare e digerire. E poiché impiegano più tempo per elaborare e digerire, rimangono nello stomaco più a lungo, ti fanno sentire più pieno più a lungo e rallentano il rilascio di zucchero.,’

Mangiare le mele con noci è un ottimo modo per rallentare il rilascio di zucchero

Zucchero frullato must

Alpro Non zuccherato Latte di Mandorla

Questa settimana ho fatto cambiare la mia colazione e di fare alcuni frullati verdi – non sapevo che tutto il latte di mandorla che io di solito uso contengono zucchero (la cosa si nasconde ovunque). Così ho scambiato il mio solito latte di mandorle per la versione non zuccherata e funziona brillantemente.,

Il latte di mandorla è fatto da leggermente tostato con mandorle mediterranee poi sono macinati con un burro di mandorle cremoso e mescolato con acqua – un leggero, sottile sapore di nocciola attraversa il latte.

Alpro Unsweetened Almond Milk è disponibile per £1.80 da Ocado qui

Roots Collective vegetable blend

Non è il più facile sulla lingua, ma queste miscele vegetariane da Roots

Collective pack un potente pugno nutriente e sono super riempitivi. Le miscele vegetali sono una grande tendenza di New York e Roots Collective lo stanno portando nel Regno Unito., C’è oltre l ‘ 80% di verdure in ogni ricetta, nessun succo di frutta aggiunto e le verdure sono spremute a freddo per bloccare tutta quella bontà (fai attenzione se sei senza zucchero poiché alcune delle miscele contengono miele).

Le miscele di verdure collettive Roots sono disponibili per £2.95 ciascuna sul sito Web Roots Collective qui.

Healthista Lean Vegan Vanilla Diet Protein

Senza la mia solita aggiunta di banana, i miei frullati mattutini avrebbero un sapore un po ‘ orribile se non fosse per questa proteina vegana alla vaniglia (e non lo dico solo perché è il nostro marchio)., Le proteine del siero di latte mi fanno sentire seriamente gonfio, ma le proteine vegane di solito non hanno un sapore troppo grande-questo è il motivo per cui sono un fan di questo. Si ferma il mio frullato verde dal sapore troppo sano. Ingredienti come cannella e matcha aiutano ad accelerare il metabolismo-che è probabilmente quello di cui ho bisogno dopo che il mio corpo ha rallentato per conservare tutta quell’energia zuccherina. La proteina è composta da piselli, riso, canapa e girasole ed è anche ricca di alimenti come maltodestrina (per darmi una spinta energetica) e arancia rossa (che aiuterà con la mia digestione).,

Healthista Magra Vegan alla Vaniglia Dieta di Proteine è disponibile per £24.99 qui

Per ulteriori informazioni su come perdere peso, ricco di nutrienti ricette e idee per la visita www.maysimpkin.com o Seguire su Instagram: @maysimpkinnutrition o Twitter @MaySimpkin

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