Egy hétre vagyunk a Super Bowltól.

és őszinte leszek: nem vagyok focirajongó. Tisztán esztétikai okokból nézem, de legtöbbször inkább egy Seinfeld ismétléssel foglalkoznék.

azonban hatalmas snack szerető vagyok. Szóval, ha meghívsz egy focimeccsre, és megígéred, hogy sört és harapnivalót eszel, akkor azzá válok, amit csak akarsz., És biztosan csinálok neked pár rossz fiút.

ezek a chipek teljesen a semmiből készülnek, de az alábbi chip receptet is használhatja a boltban vásárolt pita kenyérrel. Ez a házi pita recept, bár, az új kedvenc dolog. Nincs jobb, mint a friss, meleg, puha kenyér, hogy a nyálmirigyek pumpáljanak, és csak ezen a héten több tucat pitát ettem meg., Függetlenül attól, hogy chipset készítesz, vagy csak hummusszal eszed a pita kenyeret, ez egy olyan recept, amelyet újra és újra meg akarsz csinálni. (Nézd meg néhány házi kenyér tippemet is, ha óvatos vagy, hogy magad készítsd el – mert teljesen tudsz.)

Néz kenyér gyorsan puffad fel, mint egy léggömb talán a legizgalmasabb dolog, amit valaha is látni fog történni a sütőben. Nem minden pitas puffad fel, de ez tökéletesen rendben van. Az egész úgyis valakinek a szájába kerül.,

van egy pizzakő, amely tökéletes pitákat adott nekem egy 450F sütőben fél órán keresztül történő felmelegedés után. Az öntöttvas serpenyő jó alternatíva lenne, akár a sütőben, akár a tűzhelyen. Ennek hiányában a következő legjobb fogadás egy szokásos laptálca lenne, amely a sütőben volt, miközben előmelegíti.

az alábbi recept nagyjából négy laptálca értékű pita chipet eredményez., Az igazi Yin és a tojássárgája divatban receptet kínálok ezeknek az édességeknek a fele, a másik fele pedig sós. Készítsd ezeket a Super Bowlra, és ellopják a figyelmet.

Pita kenyér
L., a Kitchn-ből adaptálva
6-8 pitát (3-4 tál chips)

1 csésze vizet, szobahőmérsékleten
2 teáskanál aktív száraz élesztőt
1 teáskanál mézet
3 csésze minden célra lisztet
2 teáskanál sót
2 teáskanál olívaolaj

kombinálja az élesztőt, a vizet, a mézet és az olívaolajat egy tésztahorggal ellátott elektromos keverő tálában., Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a sót, majd hozzáadjuk a gombás keveréket, majd összegyúrjuk a közepes 10 percig, vagy amíg a tészta sima, kissé giccses, de nyúlik, amikor húzta szét, ahelyett, hogy törés.

hagyja, hogy a tészta hűvös helyen pihenjen egy éjszakán át. Ha nincs ideje, hagyja, hogy szobahőmérsékleten legalább 2 órán át pihenjen, vagy amíg a mérete megduplázódik. Melegítse elő a sütőt, vagy egy pizzakövet vagy öntöttvas serpenyőt 450F-re.

húzza le, hagyja pihenni egy órán keresztül, majd ossza meg 8 nagyjából egyenlő részre., Egy nagylelkűen lisztezett felületen tekerje az egyes darabokat 8 ” körökbe, minden tekercs után forgassa el a tésztát, hogy megakadályozza a ragasztást. Ne tekerje túl vékonyra, vagy valószínűbb, hogy ropogós pitákat kap a puha helyett; az ideális vastagság körülbelül 1/4″ vastag.

vigye át a tésztát a pizzakőre – egyszerre két pitát sütöttem. Süssük 2-3 percig, akkor kell tenni, ha puffasztott, még nem kezd barna. Hagyja őket kissé lehűlni, mielőtt zsetonokká tenné őket, majd csökkentse a sütő hőmérsékletét 375F-re.

pita Chips
L.,

mindent megtesz annak érdekében, hogy elkülönítse az egyes pita felső és alsó rétegét, majd háromszögekre vágja őket. Rendezzük el a háromszögeket egy pergamenpapírral vagy alumínium fóliával bélelt lappal.

sós olívaolaj és kakukkfű (elég 3-4 pitas értékű chips)
6 evőkanál olívaolaj
1 1 1/4 teáskanál só
3 teáskanál szárított kakukkfű
repedt fekete bors ízlés szerint

keverjük össze az olívaolaj, só, kakukkfű, bors egy kis tálba, és ecsettel ezt a keveréket minden pita háromszög. Süssük 8-10 percig. Lehet, hogy nem néznek ki teljesen pirítva, de még mindig ropogósak lesznek.,

vajas Fahéjcukor(elég 3-4 pitához)
4 evőkanál olvasztott vaj
2 evőkanál cukor
1 evőkanál fahéj

kombinálja a cukrot és a fahéjat. Minden egyes chipet megolvasztott vajjal kefével, majd megszórjuk a fahéjcukrot. Süssük 8-10 percig.

Like Loading…