This incredible vegan pho recipe puts a new twist on the classic Vietnamese noodle soup., Ez tele íz, és könnyen elkészíthető mindössze 30 perc alatt. Ráadásul 100% – ban vegán, vegetáriánus és gluténmentes!
mindig is nagy rajongója voltam a pho-nak, a klasszikus vietnami tésztalevesnek. De nemrég költöztünk, és nehezen találtam vegetáriánus vagy vegán pho-t a közelben.
Ez egy ilyen bummer! Tehát természetesen meg kellett próbálnom a kezem a saját vegán pho receptem elkészítésében!
tehát az első dolgok először. Egyébként hogy ejted ki a “pho” szót?,
bár ez volt a tárgya sok vita, a helyes módja annak, hogy mondjuk a neve ennek a levesnek “Fu”.
tehát ott-csak megmentettem néhány másodperc zavart a következő vacsorán. 😉
Tehát mi is pontosan a vegán pho?
jó dolog, amit kért. Ez a mennyország.
többé-kevésbé.
A Pho egy hagyományos vietnami utcai étel. Ez egy nagyon specifikus tésztaleves, hosszú, lapos rizstésztával.
valójában a pho kifejezés technikailag a tésztára utal. (Ezek a rizstészták jó választás a pho számára.,)
a hagyományos pho leves marhahúsból vagy csirkehúsból készül, de vegán pho receptünk kiadós zöldségkészletet használ.
ígérem, még finomabb, mint a klasszikus!
ezt a nagy, szürcsölgő tál tésztát ezután mindenféle zöldségekkel és hasmelegítő fűszerekkel töltik fel.
Ez a vegán pho rendszeresen megjelenik a vacsora névjegyzékünkben, mivel ez a férjem egyik kedvenc étele – az enyém is. Még a fiunk is belemerül ebbe!
amíg itt vagy, győződjön meg róla, hogy megragadja ezt az ingyenes nyomtatható anyagot, amely az összes kedvenc one-pot vegán receptemmel van tele., Soha nem fogy ki a könnyű vacsora ötletek újra!
készítsünk vegán Pho-t!
ennek a vegán pho-nak a kulcsa jó minőségű növényi állomány.
inkább házi készítésű készleteket használok, mivel minden hétvégén nagy edényt készítek a mezőgazdasági termelők piaci fogásának tetejéről.
de teljesen rendben van a vásárolt áruház használata is, különösen, ha 30 perc alatt szeretné ezt a receptet az asztalra tenni! Inkább a folyékony alapú zöldségkészleteket részesítem előnyben az állománykockákkal szemben, mivel ezek általában ízletesebbek.,
Ez a vegán pho nem olyan leves, amely jól működik, mint a maradék. Tehát azt javaslom, hogy csak azt az összeget főzzük, amelyre azonnal fel kell szolgálnunk.
Ha azonban előre szeretné elkészíteni, mondjuk egy vacsorára, kövesse a receptet, hogy elkészítse a húsleveset,majd melegítse újra a húsleveset, amikor készen áll a kiszolgálásra, majd kövesse a receptet.
a húsleves elindításához tegyen egy nagy levesedényt a tűzhelyre közepes lángon. Még ne add hozzá a levest! Ehelyett adjuk hozzá a fűszereket.
csillagánizst, fahéjas botot, borsot és szegfűszeget használtam., Kísérletezhet különböző típusú fűszerekkel, hogy testreszabhassa ezt a vegán pho-t tetszés szerint!
amikor a fűszereket enyhén pirítjuk, adjuk hozzá a zöldségkészletet.
ezután szeretek néhány tavaszi hagymát vágni a gáz főzőlap felett. Ez teljesen opcionális, de valóban csodálatos ízmélységet ad nekik. És csak egy percet vesz igénybe.
egyszerűen kapcsolja be a gázégőt, majd tartsa őket közvetlenül a láng felett (óvatosan) egy percig. Ha nincs gázégője – csak hagyja ki ezt a lépést – a pho továbbra is csodálatos lesz.,
adjuk hozzá az újhagymát a húsleveshez-néhány fokhagymával, gyömbérrel, egy kis korianderrel és szárított shiitake gombával együtt. Forraljuk fel a készletet, fedjük le, majd pároljuk 20 percig.
néhány perc múlva adjuk hozzá a bok choy-t és a tésztát. Szakács körülbelül öt percig, attól függően, hogy a tészta használ.
a tészta kritikus a vegán pho recepthez. Felszívják a húsleves összes ízét! Szeretem használni ezeket a vékony cérnametélt rizstésztát, de valóban használhatja a hosszú tészta stílusát, amit szeretne!,
közvetlenül tálalás előtt-adjuk hozzá az osztrigát és az enoki gombát, az edamame-t és a hóborsót. Tényleg nincs szükségük valódi főzési időre, mivel a vegán pho hője bőven elegendő ahhoz, hogy lágyítsa őket.
vegán Pho!
szeretem a lágy tészta kontrasztját a ropogós hóborsó, a szilárd edamame és a finom gomba között.
a gombákhoz enoki gombát és vékonyra szeletelt osztrigagombát használtam. De használhatja bármilyen fajta, hogy tetszik, és könnyen megtalálja., A Shiitake gomba mindig jól működik, a legtöbb élelmiszerboltban elérhető.
azt is szeretem, hogy testreszabhatja ezt a vegán pho-t is. A pho evésének legszórakoztatóbb része a személyes kedvenc öntetek tetejére kerül.
tálaljuk a pho-t szójaszósszal, lime ékekkel, friss korianderrel, szeletelt chili paprikával és mentalevéllel.
szeretem a sok chili az enyém, és egy csipet szójaszósz. Én is szeretem a nagy préselt mész, hozzátéve, a mész ék a tálba egy extra kis ízt.
Ha egy kicsit több fehérjét szeretne hozzáadni a vegán pho-hoz, a tofu nagyszerű kiegészítés lenne., A burmai csicseriborsó Tofu is csodálatosan működik ebben a receptben.
és ha több leves receptre van szüksége, nézze meg kedvenc vegán leveseimet itt.
és mielőtt elmész-ne felejtsd el, hogy megragad egy példányt a kedvenc one-pot vegán receptek. Tele van finom ötletekkel az egyszerű növényi alapú ételekhez.
vegán Pho 30 perc alatt!,
SZOLGÁLNI:
- lime szeletek
- 1/2 csésze friss koriander apróra vágott
- 1/2 csésze friss mentalevél apróra vágott
- piros chili paprika szeletelve
- a szója szósz, gluténmentes fajta, ha szükséges, ízlés szerint
Utasítás
-
Ha van gáz főzőlap kapcsolja be az égő kívánja használni a levest, majd helyezze a tavaszi hagymát a láng fölé., Szakács, amíg a tavaszi hagyma enyhén elszenesedett. Ha nincs gázégő főzőlap, kihagyhatja ezt a lépést, azonban úgy találom, hogy ez egy szép, finom, elszenesedett ízt ad az állománynak.
-
most tegyen egy nagy serpenyőt alacsony lángon. Adjuk hozzá a csillag ánizs, fahéj Bot, bors, szegfűszeg, pirítós, amíg illatos. Ez körülbelül 30 másodpercet vesz igénybe.
-
adja hozzá a növényi állományt, a tavaszi hagymát, a fokhagymát, a gyömbért, a koriandert (koriander) és a szárított shiitake gombát. Forraljuk fel, majd pároljuk le., Fedjük le és pároljuk 20 percig. Szűrjük át az állományt egy finom hálós szitán egy nagy tálba, majd térjünk vissza a serpenyőbe, majd helyezzük át a hőt.
-
adja hozzá a bok choy-t, majd szakács 4 percig. Ha egy mix lapos rizs tészta, vermicelli hozzá a rizs tészta első, várjon körülbelül 1 percig, majd adjuk hozzá a cérnametélt.
-
tálalás előtt adjuk hozzá az osztrigát és az enoki gombát, az edamame-t és a hóborsót. Keverjük forró levesbe, majd távolítsuk el a tűzről.,
-
használja a fogókat, hogy ossza meg a tésztát a tálak között, majd az edényben az állományban.
-
tálaljuk lime ékekkel, koriander mentával, chili paprikával és szójaszósszal.
Megjegyzések
2. A házi készítésű növényi állomány az én preferenciám, amikor ezt készítem, mivel szabályozhatja a só mennyiségét., Ha egy boltban vásárolt állományt használ, válasszon egy alacsony sótartalmú verziót.
3. Az edamame általában a szupermarket fagyasztójában található.
Vélemény, hozzászólás?