bár a megkérdezett amerikaiak 77 százaléka azt mondta, hogy bűnösnek érzi magát, az élelmiszer-hulladék óriási probléma itt az Egyesült Államokban. Egy 2016-os Guardian-jelentés feltárta, hogy termékeink felét a szemétbe dobjuk, ami évente megdöbbentő 160 milliárd dollár értékű terméket jelent.
miért gondoljuk, hogy rendben van annyi élelmiszer pazarlása? Ennek egyik oka lehet, hogy itt olcsóbb, mint más országokban. Talán ennek köze van ahhoz, hogy az amerikaiak miért nem bánják, ha pénzt költenek éttermekre vagy étkezésekre., Jelentés szerint az élelmiszerárak, illetve tölti az USDA, az Amerikaiak töltött 36.3 cent minden dollár a szolgáltatások által nyújtott-szolgáltatás, vendéglátás létesítmények, 15.2 cent, élelmiszer-feldolgozók, illetve 12.4 cent élelmiszer kiskereskedők, melynek összege átlagosan $3,008 évente költött étkezési ki, azt mondja, a Bureau of Labor Statistics.
mindez azt mondta, van egy módja az amerikaiak könnyen vágja le a hulladékot, és menteni egy kis pénzt-tudnak szó szerint és képletesen elkezd felmelegedni a maradékot.,
a maradékok nagyszerű módja annak, hogy pénzt takarítsanak meg, ha emlékszel enni őket, vagy akár ne felejtsd el elhelyezni őket. Amy Shapiro, az MS, az RD és a CDN, valamint a Real Nutrition NYC tulajdonosa szerint az egyik legnagyobb hiba, amit lát, hogy az emberek a maradékukkal túl sokáig hagyják őket. “Hagyja a maradékokat legfeljebb két órán keresztül szobahőmérsékleten. Ellenkező esetben baktériumok nőnek, ami az élelmiszer-eredetű betegség egyik legnagyobb oka” – figyelmeztet.,
a Másik gyakori módja, hogy szabotálja a maradék játék nem címkézés, társkereső őket, mielőtt azokat a hűtőben (tehát felejtsd el, hogy mióta van meg őket), nem, hogy egy célra őket (vagy a beállított idő szem előtt fel lehet őket), így ülnek be a hűtőbe, majd elrontani, nem rendszeres tisztítása a hűtő, mondja Angela L. Murad, RDN, wellness dietetikus a Mayo Klinika, Egészséges életmód Program.,
a Maradék tárolási tippek
Átdolgozva, a dátumot, a maradékot
Áruház maradék légmentes csomagolásban, s hozzá egy darab ragasztószalagot, hogy a fedelet, hogy jelölje meg a dátumot, — így biztos lehet benne, hogy már evett, vagy kidobott belül a megfelelő időben. A nyitott konzerveket is át kell csomagolni.,megfelelően hűtve tárolt, Murad azt mondja, mentés:
- Pizza 3-4 napig,
- Főtt tengeri 3-4 napig,
- Rizs/tészta ételek, hús nélkül 3-5 nap
- Főtt húsok, mint steak, sertés, csirke, 3-4 napig,
- Levesek, pörköltet 3-4 napig,
- Főtt zöldségek 3-4 napig,
- Tojás, csirke, sonka, tonhal & makaróni saláta 3-5 nap
Hőmérséklet számít, ha tárolása/melegítés
- Sekély serpenyő a legjobb módja annak, hogy hideg meleg ételt, gyorsan, mielőtt tárolás hűtőszekrényben, azt mondja, Shapiro.,
- a hűtőszekrény hőmérsékletét 40 fok alatt kell beállítani, ideális esetben 36-38 fokon. “A négy hűtőszekrényből egy túl meleg” – mondja Murad.
- kerülje a hűtőszekrény túltöltését, mert megakadályozza, hogy a hideg levegő keringjen az élelmiszer körül, és megőrizze megfelelő hőmérsékletét.
- melegítse újra a maradékokat a tűzhelyen, a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben, amíg az étel szép és forró, belső hőmérséklete legalább 75 fok.
- kerülje az élelmiszerek lassú tűzhelyekben történő melegítését — túl lassan melegíti az ételt, és káros baktériumok is növekedhetnek.,
ha kétségei vannak, dobja ki
nem mindig tudja megmondani (vagy szagolni), ha az élelmiszer baktériumokkal szennyezett — nem feltétlenül tűnik szabad szemmel elrontottnak. Ha még egy pillanatra is azt gyanítja, hogy a maradékai túl sokáig ültek, vagy akár a hűtőben is, jobb, ha a kukába dobják őket, mint hogy megragadják az esélyt, és megbetegednek.
Ha bármilyen kérdése vagy kétségei étel, ital tároló alkalommal, Murad szerint A FoodKeeper alkalmazás által kifejlesztett, a mezőgazdasági MINISZTÉRIUM élelmiszer-biztonsági ellenőrzési, hasznos, ha van a kezében referencia.,
következő: kockázatos vagy csak bruttó? Egy élelmiszer-tudós elmagyarázza a leggyakoribb élelmiszer-biztonsági hibákat
szeretne több ilyen tippet? NBC News BETTER megszállottja találni könnyebb, egészségesebb és okosabb módon élni. Facebook, Instagram és Twitter segítségével iratkozzon fel hírlevelünkre, és kövessen minket.
Vélemény, hozzászólás?