útmutató a legdrágább Steak vágásokhoz

azt mondják, hogy a pénz nem vásárolhat boldogságot. Aki úgy véli, hogy ez nyilvánvalóan soha nem harapott bele egy tökéletesen főzött $250 A5 Kobe steakbe.

tehát mélyen belemerülünk a négy legdrágább steakbe, amelyet ma megrendelhet, és amely egy egyszer az életben tapasztalat.

függetlenül attól, hogy ezek a steakek megéri-e a szem locsolás árak jön le, hogy a személyes preferencia (és rendelkezésre álló jövedelem).,

A legdrágább steak lehet kapni szállított a ház

tegyük fel, hogy keres egy fantasztikus steak, de szeretné a tapasztalat főzés magad, és nem akar fizetni egy hatalmas Étterem Prémium. Ebben az esetben örömmel fogja tudni, hogy az elmúlt években robbanás történt a kiváló minőségű online hentesek számában.

az online steak eladók gyors növekedése miatt nemcsak a világ legjobb steakjeiről fogunk beszélni; azt is megmutathatjuk, hol lehet megvásárolni őket anélkül, hogy valaha el kellene hagynia a házat.,

Japán A5 Kobe marhahús

bármilyen beszélgetés a világ legmagasabb minőségű marhahúsáról nem lenne teljes, anélkül, hogy Kobe marhahúsról beszélne.

már írtam arról, Kobe, valamint Wagyu néhány részletet, de, hogy összefoglalják, Japán Wagyu kell tekinteni, a legjobb marha a világon, Kobe marha a legjobb Wagyu meg lehet vásárolni. Nagyon sok a termés krémje.

A Kobe marhahús hírnevének titka az, hogy a Kuroge Washu szarvasmarhából vett hús, amely Wagyu marhahúst ad nekünk, intenzíven márványozott., A finom szemcsés intramuszkuláris zsírnak ez a mély elterjedése gazdag vajas ízt és finoman sima textúrát biztosít a húsnak.

a minőség biztosítása érdekében a Kobe marhahús szigorú osztályozási folyamaton megy keresztül, az A5 a lehető legmagasabb osztályozással, és évente csak 3000 szarvasmarhafej vágja le a vágást. Mindegyik szarvasmarhának ezután egy meghatározott 10 számjegyű sorozatszámot kapnak a hús doboz hitelességének ellenőrzésére. A Kobe marhahús exportja Japánon kívül erősen szabályozott.

A Kobe marhahús kizárólag a japán Hyogo prefektúrában nevelt Kuroge Washu szarvasmarhából származik., A Hyogo történelmileg a japán marhahús-kereskedelem fővárosa volt, ezért Franciaország pezsgő régióját a pezsgőre kell vinni.

a minőség és a szűkösség kombinációja a Kobe marhahúsos steaket a világ legjobb és legdrágább húsává emelte.

hol lehet vásárolni-Crowd Cow A5 Kobe Beef New York Strip Steak

Crowd Cow következetesen teszi a listát a legjobb online hús szállítók, mert a termékek minősége és fenntarthatósága., Mivel az egyik az egyetlen engedélyezett szolgáltatók hiteles Kobe marhahús az USA-ban, Crowd Cow jelent ritka lehetőséget, hogy kóstolja meg a Kobe marhahús kívül egy étteremben.

az A5 Kobe marhahús New York Strip Steak tele van könnyű, vékony Bordázott márványos, így ez egy gazdag umami íz kombinálva olvadék-in-your-mouth érzékenység. Ez pontosan ellentétes az olcsó vágással, de ha az ínyenc marhahús csúcsát keresi, akkor otthon szakácsolhat, ez az.,

Olive Wagyu

míg a Hyogo prefektúra továbbra is a koronát tartja japán marhahús fővárosaként, az ország többi prefektúrája továbbra is pénzt ad nekik. Minden prefektúra évente saját speciális Wagyu marhahúst állít elő, hogy versenyezzen a japán híres Wagyu olimpián (igen, ez egy igazi dolog).

Olive Wagyu pontosan az, aminek hangzik, néhány a legjobb marha a világon fel upcycled, pirított olive cellulóz, hogy a hús különleges, finom íz., A hús ötvözi a csodálatos marbling Wagyu híres magas szintű szív-egészséges olajsav, valamint a közelmúltban elnyerte a fődíjat a” legjobb zsír ” a Wagyu Olimpia.

hol lehet vásárolni-tömeg tehén exkluzív Olive Wagyu

az Olive Wagyu-t egy maroknyi gazdálkodó állítja elő Shodoshima-szigeten, egy apró, távoli területen a Kagawa prefektúrában.

annak érdekében, hogy hozzáférjen ehhez a rendkívül ritka marhahúshoz, Joe Heitzeberg, a tömeg tehén társalapítója Japánba utazott, hogy közvetlenül Masaki Ishii-vel, az Olive Wagyu úttörőjével, valamint Kagawa prefektúra kormányzójával dolgozzon.,

miután személyes kapcsolatokat kovácsolt a Shodoshima mezőgazdasági közösséggel, a tömeg tehén most kis mennyiségű olajbogyót kínálhat az év bizonyos időszakaiban. Azonban ez is eltűnik, amilyen gyorsan csak lehet importálni.

Japán Wagyu marhahús

a japán Wagyu annyira különleges, hogy finom szemcsés intramuszkuláris zsírja, más néven marbling. Ennek a marblingnak a fontossága miatt minden olyan bika, aki nagyobb genetikai hajlamot mutat az intenzív marbling felé, nagyon keresett tenyésztőként.,

Ez viszont meglepő választékot ad az ügyfélnek, amikor kiválasztja, hogy melyik világszínvonalú Japán marhahúst akarja.

a választást egy bizonyos prefektúra köré formálhatja, mint például a Kobe marhahús vagy a majdnem olyan híres Miyazaki marhahús Kyushu déli szigetéről. Választhat egy bizonyos étrenden táplált marhahúst, például Olive Wagyu-t, vagy válasszon marhahúst az egyik legszélesebb körben ünnepelt genetikai vonalból, például a Hida marhahúsból.,

hol lehet vásárolni-Szent Grál Steak Co Hida-Gyu A5 Ribeye

mi teszi a Hida marhahúst vagy a Hida-Gyu – t, kiemelkedik versenytársaitól az a tény, hogy a Hida marhahús márka teljes létrehozása a legendás japán bika, Yasufuku köré összpontosul.

Először hozta, hogy Hida 1981-ben a Kobe raktáron, Yasufuku gyorsan hírnevet szerzett az utódokat, hogy bámulatos még finoman csipkés erezettel, majd mindenki ment a felség több, mint 40.000 leszármazottai.,

a mai Hida marhahús továbbra is Yasufuku genetikai vonalából származik, és a 2002-es Wagyu Olimpia győztese lett, legyőzve a japán Wagyu, Kobe, Matsusaka és Omi marhahús legismertebb triumvirátusát.

Szent Grál Steak Co A5 Ribeye kiváló példa Hida Wagyu. Nem csak ez az egyik legjobb darab steak, de jön néhány gazdagon márványos, finoman ízesített marhahús a világon.,

Amerikai Wagyu marhahús

míg Wagyu marhahús erősen kapcsolódik Japánhoz, és az egyetlen hiteles példa a marhahús bizonyos prefektúrák, mint például a Kobe marhahús, importált, az 1970-es években, egy kis számú Kuroge Washu szarvasmarha exportáltak az Egyesült Államokban

egyszer az Egyesült Államokban, a kisebb Kuroge Washu tenyésztették a nagyobb Angus szarvasmarha nagyobb hozam, ami amerikai Wagyu marhahús. Bár nem ugyanolyan minőségű vagy ritkaság, mint az autentikus japán Wagyu, az amerikai Wagyu sokkal könnyebben beszerezhető, sokkal pénztárcabarátabb áron.,

ugyanakkor érdemes megjegyezni, hogy míg az amerikai Wagyu egy tökéletesen hiteles termék, bármi, amit Amerikai Kobe-ként forgalmaznak, és nem Japánból importálnak, ugyanolyan hiteles, mint a Kaliforniában készült pezsgő.

hol lehet vásárolni-Snake River Farms American Wagyu hengerelt kap Ribeye

írtunk a csodálatos minőségű Snake River Farms hús előtt, és az amerikai Wagyu hengerelt sapka ribeye kiváló példa a fantasztikus termékeket nyújtanak.,

névleges SRF arany fokozat, ezért magasabb, mint az USDA Prime, ez a vágás 9+ marhahús Marbling pontszámmal (BMS) is rendelkezik, jelezve, hogy bőséges marbling. A Snake River Farms által felvetett marhahús mind 100% hormonmentes, 21 napig nedves, hogy javítsa az ízt, majd kézzel vágja le egy mester hentes.

Ez a ribeye rendelkezik a díjazott zsírsapkával, amelyet egyedi adagként vagy innovatív kezdő tanfolyamként lehet főzni.,

A legdrágább steak valaha

eddig olyan steakekre koncentráltunk, amelyek bár kétségkívül nagyon drágák, még mindig megszerezhetők otthoni szakácshoz. Vannak, azonban, néhány steak, amelyek annyira rarified, hogy csak akkor lesz képes megtalálni őket a kiválasztott éttermek, valamint egy izmos árcédula.

a franciaországi Boucherie Polmardból származó Vintage Cote De Boeuf borda Steak az egyik legdrágább marhahúsvágás a piacon.

Ez a hihetetlenül ritka steak egy párizsi hentesből származik, Polmard Eleveur Boucher néven., Költségének oka az a tény, hogy a hentes, Alexandre Polmard, “hibernálja” a marhahúst 15 éves öregedésre. Ahhoz, hogy ezt perspektívába tegyük, a legtöbb marhahús körülbelül 21 napig érlelődik.

levágás után a marhahúst a Boucherie Polmard helyszíni élelmiszerlaboratóriumában tárolják, ahol a -45 °F-ra hűtött levegőt pontosan 47 mph sebességgel fújják a húsra.

15 éves öregedés után a marhahús gazdag és egyedi ízt fejleszt ki, amely a Michelin kedvencévé tette-világszerte szerepelt.,

ára $3,200 egy ribeye steak, mielőtt az étterem alkalmazza a prémium, a Boucherie Polmard steak technikailag elérhető a boltban. A valóságban, mivel 15 év alatt gyártanak, az olyan éttermeknek, mint a Savoy vagy az Épure, évek óta van készletük.

ha véletlenül Fabrice Vulin séf Caprice éttermében találja magát a Four Seasons Hotel Hong Kong-ban, hozzáadhat egy 2LB Polmard rib steaket a megrendeléshez, amely várhatóan hatot táplál, mindössze 4,000 dollárért.,

A legdrágább steak vágja valóban megengedheti magának,

Ha ez a cikk tele van mély vágy, a jó minőségű steak, de $4,000 úgy tűnik egy kicsit túl sokat költeni egy étkezés, ne aggódj.

van néhány fantasztikus vágás, amelyet a helyi hentestől kaphat, és az a tény, hogy ” olajbogyóval táplálták őket, Japánból importálták, vagy 15 évig érlelték, nem teszi őket kevésbé finomabbá.,

tehát, ha nagyszerű marhahúst keres vacsorára, itt van, amit javasolunk:

Filet Mignon

szűkebb vége, a filé mignon egy olyan izomszakasz, amely nem lát sok hasznot a tehén életében, így kivételesen gyengéd.

Ez nem erősen zsíros, így lehet, hogy hozzá kell adni egy kis extra zsírt, ha főzés, hogy minden több, mint ritka, de van egy elragadóan finom ízű, olvadék-in-the-száj textúra.,

New York Strip

az egyik legismertebb steakhouse darabok, A New York Strip származik a karaj. A filé Mignonnál több zsírt és feszesebb textúrát tartalmaz, jellegzetes rágót és mély húsos ízt ad neki.

Porterhouse

a Porterhouse és a T-csont lényegében ugyanazok a steakek, amelyeket a karaj különböző részeiből vágtak le. Az ikonikus csont mindkét steak elválasztja szakaszok bélszín, szalag steak. A Porterhouse-ban több bélszín van, a T-Bone-ban pedig több szalag steak.,

a Porterhouse vagy a T-Bone ideális, ha nem akar választani a szűzpecsenye sima textúrája vagy a szalag steak kifejezettebb húsos íze között.

csontos Ribeye

néha steak királyának nevezik, a Ribeye-t a hasított test felső bordájából vágják le, általában a 6.és 12. borda között.

Ez a steakhouse kedvenc ötvözi a jó mennyiségű marbling a gyengédség, hogy jön az a tény, hogy a longissimus dorsi izom, hogy a Ribeye van vágva nem lát sok hasznát során a steer élettartama.,

amikor az ételről van szó, a jól főzött steak a luxus szimbóluma, és attól függően, hogy milyen rarified a marhahús, amit eszik, fényűzően magas árcédulával járhat.

bármennyire is elképesztő, mint a ritka és drága marhahúsleves, még mindig megkaphatja ezt a csúcskategóriás éttermi érzést a helyi hentestől a tökéletességre főzve a saját grillen.