a kardamom összetett ízű, gyümölcsös, mogyorós, növényi, fás és citrusos – mind egyszerre. Ez azt jelenti, hogy nagyon különböző, és nem gyakran könnyű lemásolni!

Ha egy csipetnyi vagy keres kísérletezni alternatívák, van lehetőség! A még jobb hír az, hogy valószínűleg a legtöbb lehetőség van a fűszerszekrényben.,

legjobb kardamom helyettesítők:

szegfűszeg
fahéj
almás pite Spice
szerecsendió
gyömbér(közeli unokatestvére)
szegfűbors

a kardamom egyedi íze miatt a legjobb megoldás két erős és összetett íz kombinálása – például a szegfűszeg intenzitása a fahéj faanyagával. Ez a kardamom helyettesítő a legjobb a hús-és tenger gyümölcsei ételek. 1 teáskanál kardamom esetén cserélje ki a két fűszer mindegyikét 1/2 teáskanál.,

ha nem bánja, hogy a végterméke kissé eltérő ízű, kisebb mennyiségű őrölt fahéjat használhat, mint a javasolt őrölt kardamom mennyisége, mivel a fahéj erős fűszer.

őrölt fahéj és reszelt szerecsendió kombinációját is használhatja. Ismét használja a fűszerkeverék gyengébb minőségét, mert mindkét fűszer nagyon erős. A kicsi hosszú utat tesz meg!

mind a fahéj, mind a szerecsendió széles körben ajánlott kardamom helyettesítőként., A fahéj a legnépszerűbb a kettő közül önálló kardamom-helyettesítőként való felhasználásra; a szerecsendió azonban továbbra is népszerű és viszonylag olcsó alternatíva. Ha ezeket a fűszereket kardamom helyett használja, javasoljuk, hogy kezdje el a recepthez szükséges fűszer mennyiségének felével, majd állítsa be a mennyiséget ízlés szerint.

a fahéj és a szerecsendió mellett vannak más fűszerek is, amelyek hatékonyan helyettesíthetik a kardamomot. Például egyes szakértők javasolják a szegfűbors vagy bors használatát., A fahéjhoz és a szerecsendióhoz hasonlóan felére csökkentené a recept kardamom mennyiségét a helyettesítéshez. Ha a recept egy teáskanál kardamomot igényel, használjon egy teáskanál szegfűbors helyett. A gyömbér is használható, mint a koriander.

milyen ízű a kardamom?

találsz kardamom hüvely beadni a kávé az egész Közel-Keleten, valamint az édes ételeket, valamint pikáns ételek, párosítva húsok, gyümölcsök, hüvelyesek, szemek, be kell építeni a cookie-kat, süteményeket, valamint egyéb süteményekben is használható, mint egy ízesítő a kávé, tea, alkohol., Kardamom is szépen bókokat fahéj, szegfűbors, szerecsendió, szegfűszeg, gyömbér (ez közeli rokona), így gyakran látni kardamom hüvely itt.

A kardamom használata

a földi kardamom gyorsan elveszíti ízét, ezért a legjobb, ha kardamom hüvelyeket vásárol, és csiszolja meg a sajátját. Pénzt takarít meg, ha ezt megteszi, mert a hüvelyek is olcsóbbak. A kardamom őrléséhez csak távolítsa el a magokat a hüvelyekből; dobja a magokat egy kávé / fűszer darálóba; és adjon nekik egy gyors örvényt. Nincs benne semmi.
Egy kardamom pod egyenértékű 1/6 teáskanál őrölt kardamommal., Ez azt jelenti, hogy meg kell vásárolni hat hüvely minden teáskanál kardamom, hogy a recept kéri.
Ha a recept egy teáskanál kardamomot igényel, kezdje egy negyed teáskanál szegfűszeggel és negyed teáskanál fahéjjal. Ideális esetben meg kell fél teáskanál szegfűszeg, fahéj, de a legjobb, ha megkóstolja az étel először, majd add utána, ha kell.