a barátom látta, mit főzök, és azt mondta: “Mi ez, a költségvetési bájtok” éhes ember ” kiadása? 😆 Mit mondhatnék, ez a világjárvány engem vágy kényelem étel! És valamilyen oknál fogva, a Salisbury Steak már hetek óta a fejemben van. Ezért nekiláttam a Salisbury Steak szuper egyszerű verziójának összeállításához, amelyet gombával és hagymás mártással megfőztek, tökéletes a bolyhos burgonyapüré forró ágyán való kiszolgáláshoz. Adjunk hozzá egy kis zöldet (borsó, ebben az esetben), és van egy klasszikus “hús-burgonya” kényelmes étkezés.,

Ez vicces, mert a legelső alkalommal, amikor Salisbury Steak volt egy fagyasztott TV vacsora az 1980-as. szóval, ez a fajta éhes ember kiadás költségvetési bájtok. 😛

Easy Salisbury Steak gomba és hagyma mártással

mi az a Salisbury Steak?

Ha nem volt olyan szerencsés, mint amikor először megtapasztaltam a Salisbury steaket, mint egy fagyasztott TV-vacsorát a 80-as években (olvassa el: szarkazmus), akkor hadd mondjak el egy kicsit erről a klasszikus kényelmi ételről. Kicsit olyan, mint egy mini-fasírt vagy nagy, lapos húsgolyó., Darált marhahús és fűszerek keveréke, plusz egy kis zsemlemorzsa és tojás, hogy minden nedves és gyengéd maradjon. Általában serpenyőben főzik, és mártással megfőzik. Az étel nevét Dr. Salisbury-től kapja, aki a 19.század végén javasolta ennek az ételnek a változatát húsközpontú étrendjének részeként (bővebben a Wikipédián).

mit szolgáljunk fel Salisbury Steak

Az ezzel a Salisbury Steakmel készített gomba-és hagymás mártás annyira finom, hogy mindenképpen valamilyen keményítőt szeretnénk felszívni., Az enyémet bolyhos burgonyapürével szolgáltam, de forró rizsre is kanálozhatod. Vagy, csak tálaljuk néhány ropogós kenyér, így sop fel a mártást a lemez.

tényleg azt javaslom, hogy legyen egy vagy két zöldség az oldalán is. Határozottan valami zöld, mint a képeken látható borsó, vagy sült brokkoli. Mint egy második zöldség, valószínűleg valami narancssárga, mint a pörkölt sárgarépa. A sült spárga és a paradicsom is remek, színes oldala lenne a Salisbury steaknek. A maradékokkal hozzáadtam egy kanál savanyú káposztát a tetejére, ez egy csodálatos kombináció volt.,

hogy vannak a maradékok?

Felmelegítettük az étel maradékát a mikrohullámú sütőben, és boldogan felzabáltuk őket. A maradékokat körülbelül 4 napig kell tartani a hűtőszekrényben. És bár még nem teszteltem ezt a fagyasztást, ez határozottan egy olyan étel, amelyet általában lefagyasztottam volna, ha nem ettük volna ilyen gyorsan. A mártás kicsit szétválhat felolvasztáskor és újrafűtéskor, mint sok lisztes sűrített szósz, de ez nem jelenti azt, hogy rossz, és nem veszik észre, ha közvetlenül a burgonyapürébe keverik.,

milyen százalékos zsírtartalmú marhahúst kell használnom?

ehhez a recepthez bármilyen típusú darált marhahúst használhat. Ha magasabb zsírtartalmú darált marhahúst használ, mint például a 15% zsír, az extra zsírt a zsemlemorzsa felszívja, és a Salisbury Steak extra ajánlatot tesz. Ha egy sovány darált marhahúst használsz, mint például a 93% – os zsírt, a Salisbury Steaked egy kicsit szilárdabb lesz, de a tojás és a zsemlemorzsa nedvesen tartja.

milyen gombákat kell használni?

Bébi Bella gombákat használtam, mert csodálatos színt adnak a mártásnak, és nagyon megfizethetőek az Aldi-nál., Ha korlátozott választékkal rendelkezik, vagy a baba Bella gomba túl drága a környéken, ehelyett rendszeres gombagombákat lehet használni. A mártás kissé világosabb színű lehet, ha fehér gombákat használ.

Nyomtatás Recept Bevásárló Lista Kedvencek

4.,93-tól 26 szavazat

Salisbury Steak gomba mártással

házi Salisbury Steak gazdag gomba mártással egy gyors, egyszerű, kiadós weeknight vacsora, amely kitölti még a legnagyobb étvágyat!
teljes költség: $8.34 recept / $2.,09 serving
Author: Beth – Budget Bytes
Prep Time: 10 mins
Cook Time: 30 mins
Total Time: 40 mins

Servings: 4

Ingredients

  • 1 yellow onion, divided ($0.32)
  • 1 lb. ground beef ($5.,15)
  • 1/2 cup breadcrumbs ($0.13)
  • 1 large egg ($0.23)
  • 2 Tbsp Worcestershire sauce, divided ($0.05)
  • 1 tsp Italian seasoning ($0.10)
  • 1/2 tsp salt ($0.02)
  • 1/4 tsp pepper ($0.03)
  • 1 Tbsp cooking oil ($0.04)
  • 8 oz. mushrooms ($1.69)
  • 2 Tbsp butter ($0.,26)
  • 2 Evőkanál univerzális liszt ($0.02)
  • 1.5 csésze marha húsleves* ($0.20)
  • só, bors ízlés szerint ($0.05)

Utasítás

  • Finomra darált húst körülbelül ½ csésze meg a hagymát, vágd el a maradék hagyma. A darált hagyma a darált marhahús keverékébe kerül, a többit a mártáshoz használják.,
  • adja hozzá az őrölt marhahúst, darált hagymát, zsemlemorzsát, tojást, 1 evőkanál Worcestershire mártást (a maradék a mártásban megy), olasz fűszerezést, sót és borsot egy nagy tálba. Használja a kezét, hogy összekeverje az összetevőket, amíg egyenletesen össze nem keveredik. Osszuk a keveréket négy egyenlő részre, majd formázzuk őket egy lapított oválisra.
  • adja hozzá a főzőolajat egy nagy serpenyőbe, majd közepes lángon melegítse fel., Miután a serpenyő forró, adjuk hozzá a formázott marhahús pogácsákat, szakács körülbelül 5 percig mindkét oldalon, vagy amíg mindkét oldalon jól pirított. Vigye át a főtt pogácsákat egy tiszta tányérra.
  • amíg a marhahús pogácsákat főzik, szeletelje a gombákat. Miután eltávolította a marhahúst a serpenyőből, adja hozzá a szeletelt gombát, majd a maradék szeletelt hagymát egy csipet sóval, borssal. Továbbra is szakács a gomba, hagyma közepes, amíg puha., Hagyja, hogy a hagymából és a gombából felszabaduló nedvesség segítsen feloldani a pirított darabokat a serpenyő aljáról keverés közben.
  • miután a gomba és a hagyma megpuhult, és a nedvesség nagy része elpárolgott a serpenyő aljáról, adjuk hozzá a vajat és a lisztet. Továbbra is keverjük, szakács körülbelül két percig. A liszt és a vaj pasztát képez, és elkezdi bevonni a serpenyő alját.
  • adjuk hozzá a marhahúslevest és egy evőkanál Worcestershire szószt a serpenyőbe., Keverjük össze, hogy feloldjuk a lisztet a húslevesbe, ügyelve arra, hogy feloldjuk a serpenyő aljára ragadt lisztet. Hagyja, hogy a húsleves pároljon (még mindig közepes lángon), gyakran kevergetve. Amint eléri a párolást, sűrűsödik egy mártásba.
  • miután a mártás párolgott, adjuk hozzá a marhahúsos pogácsákat a serpenyőben a húsleveshez, a gombához és a hagymához. Spoon a mártást a tetején, majd továbbra is pároljuk a marhahús a mártás további öt percig. Kóstolja meg a mártást, majd állítsa be a sót, borsot, hogy a szeretet.,

Megjegyzések

* jobban használom a húslevest, amely teljes, robusztus ízként. A húsleves íze nagyban befolyásolja a mártás általános ízét, ezért győződjön meg róla, hogy nagyszerű ízű.

nézze meg, hogyan számoljuk ki a receptköltségeket itt.

kipróbálta ezt a receptet?Említse meg a @budgetbytes vagy a #budgetbytes címkét az Instagram-on!

táplálkozás

kiszolgálás: 1steak mártással-kalória: 446.,88kcal-szénhidrátok: 20,6 g ・ fehérje: 27,35 g ・ zsír: 27,78 g ・ nátrium: 1009,73 mg-rost: 1,83 g

a táplálkozási értékek csak becslések. Lásd a teljes táplálkozási nyilatkozatot itt.

a fenti berendezés szakasz affiliate linkeket tartalmaz az általunk használt termékekre. Amazon partnerként a minősített vásárlásokból Keresek.

görgessen lefelé a lépésről lépésre készült fotók megtekintéséhez!

Hogyan készítsünk Salisbury steaket – lépésről lépésre fotók

kb. ½ csésze egy sárga hagymát, és szeleteljük a többi hagymát., A darált rész a Salisbury steakben megy, a szeletelt rész a mártásba kerül. Ha van egy kis hagyma, akkor valószínűleg aprítani körülbelül fele szelet fele. Ha nagyobb hagymával rendelkezik, akkor körülbelül ¼ hagymát aprít, majd szeleteli a fennmaradó ¾ hagymát.

Add 1 lb. darált marhahús, darált hagyma, egy nagy tojás, ½ csésze zsemlemorzsa, 1 evőkanál Worcestershire szósz, 1 teáskanál olasz fűszerezés, ½ teáskanál só, ¼ teáskanál bors egy tálba.

használja a kezét az összetevők kombinálásához, amíg egyenletesen nem keveredik., Osszuk a keveréket négy egyenlő részre, majd alakítsuk őket lapított oválisokká.

melegítsen 1 evőkanál főzőolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Szakács alakú pogácsákat a forró serpenyőben körülbelül öt percig mindkét oldalon, vagy amíg jól pirított mindkét oldalon. Távolítsa el a főtt pogácsákat egy tiszta lemezre.

míg a marhahús pogácsákat főzés, szelet 8 oz. gomba.

miután eltávolította a főtt marhahúst a serpenyőből, adja hozzá a szeletelt hagymát és gombát., Adjunk hozzá egy csipet sót, borsot, majd szakács a hagymát, gombát közepes lángon, amíg azok megpuhult. Hagyja, hogy a hagymából és a gombából felszabaduló nedvesség feloldódjon a serpenyő aljáról.

Ha a gomba, hagyma van enyhébb, a legtöbb nedvesség elpárolog a serpenyőben, adjunk hozzá 2 Evőkanál vaj, 2 Evőkanál univerzális liszt. Továbbra is keverjük, szakács közepes lángon körülbelül 2 percig. A liszt és a vaj pasztát képez, és elkezdi bevonni a serpenyő alját.,

adjunk hozzá 1,5 csésze marhahúslevest és további 1 evőkanál Worcestershire mártást a serpenyőbe. Keverjük össze, szakács közepes lángon, feloldjuk a lisztet a húslevest. Amikor a húsleves eléri a párolást, sűrűsödik egy mártásba.

visszaadja a marhahúst a serpenyőbe a mártással, majd kanállal a mártást a tetejére.

továbbra is hagyja, hogy a pogácsák még öt percig párologjanak a mártásban.

kóstolja meg a mártást, és szükség esetén állítsa be a sót és a borsot.,

tálaljuk burgonyapürével és borsóval a klasszikus kényelmi étkezéshez!