Több mint négy évtizeddel ezelőtt, Ruth Fertel, egy elvált anya két, jelzáloggal neki otthon $22,000 vásárolni egy kis 60 férőhelyes étterem New Orleans, Louisiana nevű Chris Steak House. Nem sokkal később egy tűz kényszerítette, hogy változtassa meg az eredeti helyét, és átnevezte az éttermet, ” Ruth Chris Steak House.,”

az éttermi tapasztalat hiánya ellenére Ruth lelkesedése és elszántsága nagyobb sikert hozott az étteremnek, mint amire számított. 1977-ben, egy hűséges ügyfél sürgetésére, Ruth megadta első franchise-ját a Baton Rouge mellett, Louisiana. A sistergő Steak Concepts franchise röviddel ezután kezdődött az 1980-as évek közepén Grúziában.,

Megnyitása az első Ruth Chris étterem a Buckhead környéken, Atlanta 1986-ban, Sistergő Steak Fogalmak a legnagyobb Ruth Chris franchise a világon, 12 éttermek Georgia-szerte, Alabama, Dél-Karolina, Tennessee, tervek folyamatos bővítése során a Délkeleti.,

jellemző egyéni korú, USDA Prime Steak, szolgált az aláírás sistereg és legendás vendégszeretet, sistergő Steak Concepts franchise partnerek Mark Oswald, Nancy Oswald, Jim Brooks és Phil Brooks elkötelezett tiszteletére a látás és hagyományok által meghatározott Ruth Chris Steak House alapítója, Ruth Fertel.

szerény kezdeteitől kezdve egyetlen étteremmel New Orleansban, Louisiana-ban 1965-ben, a globális steakhouse vezetőjeként betöltött jelenlegi pozíciójáig, Ruth Chris most világszerte több mint 150 étteremben üdvözli a steak rajongókat.