rövid története Mister Softee

” néha nem hiszem, hogy annyira szeretnék fagylaltot, ha apám nem lett volna Mister Softee sofőr.”Shevonne Guishard-Lambert – egy fiatal hölgy egy gyors nevetés és erős akarat, született és nevelkedett New York City-tulajdonosa és üzemeltet Mister Softee teherautó, amit vezet körül Brooklyn hét nap egy héten és nyolc hónap az év,” kivéve, ha esik.,”Guishard-Lambert az üzletben nőtt fel; apja, Hillary Guishard a Brooklyn egyetlen Mister Softee franchise tulajdonosa, amely mind Brooklynt, mind Queens-t szolgálja. Az idősebb Guishardnak személyesen körülbelül nyolc teherautója van; a másik tucatnyi parkot a Kelet-New York-i telkén olyan személyek üzemeltetik, akik helyet bérelnek, és megvásárolják a Mister Softee márkájú összetevőit és készleteit.

“egy teherautóval kezdtem, ez az 1980-as években volt-mondja az idősebb Guishard -, majd vettem egy másikat. Aztán félretettem és megvettem a franchise-t a fickótól, aki vezette.,”Hosszú, határozott sóhajt enged ki. “Ez megadja neked, amit beletettél.”Guishard a hét minden napján dolgozik, mint a lánya, körülbelül 10 órától 2 óráig, hogy azt mondja, Guishard két lánya a fagylaltkocsiján nőtt fel, nem lenne messze az igazságtól.

a közelmúltban öt órás utazás során Shevonne teherautóján a fagylalt értékesítése állandó, de lassú volt. Elképzeltem, hogy a gyerekek tömegei a nyitott ablakból áradnak, kúpra szorulnak, dollárszámlák emelt kezekben, a szülők megpróbálják megtartani a rend érzését., Helyette, Guishard-Lambert folyamatosan haladt az útján, megállás olyan otthonokban, ahol az emberek elöl voltak, vagy lógtak a lehajolásukon. Guishard megjegyezte: “az a helyzet, amikor ilyen meleg van, hogy az emberek bent maradnak, a légkondicionálóban. Vagy a medencébe mennek.”Bár volt néhány gyerek, aki kosárlabdázott az utcán, vagy biciklizett edzőkerékkel a járdán, a fagylalt eladása olyan, mint horgászni. Néha elkapsz valamit, néha nem, de mindig ki kell menned.,”

középiskola után shevonne autizmusdiagnózist tanult egy floridai főiskolán. Öt évvel ezelőtt költözött vissza New Yorkba, és “ez a kocsi egy esküvői ajándék volt apámtól” – magyarázza. A” Kis ” teherautó körülbelül egy Postás furgon mérete. Belül van egy fagyasztófal; egy pult; egy két medencés mosogató; egy sor tartály szószok, mártások, sprinkles, és jimmies; egy puha tálalású fagylalt gép (három fúvókák, egy vanília, egy csokoládé, és egy örvény a két íz); és egy slushie gép., Mister Softee kínál mintegy 10 egyedi alkotások-beleértve a vanília kúp cookie morzsolódik, kék málna slushees, banán csónak (alapvetően egy banán split) -, hanem tartja a készlet kész fagyasztott “újdonságok”, mint a színes pops alakú csatlósai és Pókember, a kedvenc között kisgyermek fiúk. Van egy turmixgép a teherautón a turmixok ostorozására is. Mister Softee, az anyavállalat, nem diktálja az egyes teherautók menüjét a puha tálalású fagylalton túl. A Slushees nagyon népszerű, így minden teherautó ezeket is kínálja, de egyes teherautók szomszédságspecifikus kedvenceket is hordoznak., Brooklyn egyes részein, a rajongók fagylaltot kérnek szőlőmag-gabonával vagy rum mazsolával keverve-Jamaikai specialitás-tehát Shevonne ezeket is raktáron tartja.

mi van Mister Softee soft-serve-jában?

a Mister Softee vanília fagylalt alapja ” tej, nádcukor szirup, tejszín, zsírmentes tej, kukoricaszirup, tejsavó (amely intenzív tejszerűséget ad), mono-és digliceridek, cellulózgumi, tetranátrium-pirofoszfát (a só) és karragén.”A mono-és digliceridek, a cellulózgumi és a karragenán mind emulgeálószerek, amelyek a fagylaltot, ha megkeverik, lágyak., A legtöbb kereskedelmi fagylalt legalább egy emulgeálószert tartalmaz. A Mister Softee csokoládé fagylaltja a kakaópor mellett ugyanazokat az összetevőket tartalmazza.

Ez nem a legjobb minőségű fagylalt a világon — ez nem is a legjobb fagylalt, amit egy teherautóból kaphat-de ez az egyik legkövetkezetesebb fagylalt, amelyet az Egyesült Államok nagy részén lakóövezetekben kaphat.

Soft-tálaljuk fagylalt mindig is egy olcsó enni, valami édes, hogy megengedhet magának egy forró napon., Amikor a Conway család, a Mister Softee alapítói 1956-ban elkezdték eladni a zöld színű fagylaltot az első teherautójukból a St. Patrick ‘ s Day-en, a West Philadelphia polgárait kúponként mindössze 10 centtel terhelték.

a Mister Softee Pennsylvaniában indult, de jelenleg New Jersey-ben működik Connecticutban, New Yorkban, New Jersey-ben, Kentucky-ban, Illinois-ban, Virginiában, Marylandben, Arizonában, Észak-Karolinában, Floridában, Ohióban és Wisconsinban. Magasságában, az 1960-as évek végén 1000 Mister Softee teherautó gurult teljes munkaidőben a medencék és parkok körül 15 államban., Ma ez a szám mintegy 600 teherautóra zsugorodott, ami tükrözi az ország csökkent fagylaltfogyasztását, és némileg a Versengő vállalkozásoknak köszönhető.

rövid történet

Az Amerikai leghíresebb lágyszervizes fagylaltkocsi, a Mister Softee üzlete 1956.március 17-én kezdődött. 1955-ben William és James Conway testvérek egy svéd fagyasztó nevű cégnél dolgoztak, amely az Egyesült Államok egyik legnagyobb fagylaltgépgyártója., A fagylaltkocsi koncepciója legalább egy évszázaddal korábban kezdődött, de az 50-es évek elején az emberek elkezdtek jönni a céghez, hogy fagylaltgépeket vásároljanak teherautókba történő felszereléshez. Ezt korábban nem tették meg, a Conways, a svéd fagyasztó képviselője örömmel adta el a fagylaltgépeket ezeknek a zsűri által manipulált teherautóknak.

Jim Conway, William fia és Mister Softee jelenlegi társtulajdonosa és alelnöke magyarázza, hogy ez miért volt problémás. “Akkoriban a fagylaltgépeket elvitték, és a teherautóhoz csavarozták őket, de sok okból ez nem igazán működik jól” – mondja., “Lengéscsillapítókra van szüksége, és képesnek kell lennie arra, hogy a gépet hűvösen tartsa.”Végül a gépek nem működtek megfelelően, majd javításra és garanciális munkára visszakerülnek. Az idősebb Conways arra a következtetésre jutott, hogy ha Svédország Fagyasztó eladni, fagylalt döntéshozók számára, teherautók, szükséges, hogy fektessenek pénzt egy külön osztály, ami kifejezetten szolgáltatás, illetve ellátás fagyit teherautók. De a vállalat emberei nem értettek egyet ezzel a látomással., 1965-ben a Conways otthagyta Svédországot azzal a gondolattal, hogy fagylaltszállító vállalkozást indítson, technikai tudásukat és készségüket felhasználva egy fagylaltgépet építsen, amely jól működik egy teherautón. A két férfi egy nagybátyjához ment, aki akkoriban sikeres vendéglős volt Philadelphiában-Pat Cavanaugh, akinek a neve továbbra is a helyi vendéglátó-körzet lámpateste -, és kölcsönvett pénzt. Így született meg Mr. Softee.

A történet mögött a jingle

Képzeld el, hogy hallgatni a fagylalt teherautó dal minden nap, újra és újra, napról napra., Képzeld el, hogy annyira hallgatod, hogy éjszaka megjelenik az álmaidban, és amíg egyedül vagy a zuhany alatt, mielőtt megittad volna a kávédat. Minden Mister Softee teherautó-sofőr számára ez a valóság.

Bár a legtöbb fagyi teherautók, játszani egy kis csörgő kiadatás a “mezőgazdasági Termelő a Dell” vagy “Törökország a Szalma,” Uram Softee ez a dal saját íródott 1960-ban a Les Waas, termékeny jingle író vissza a nap. Waas eredetileg egy rádiós reklámhoz írta a dalt; ” The Whistler and His Dog.,”A Mister Softee dal hasonlóan vidám, de hiányzik az alap vagy a szarv az eredetitől. A Mister Softee dal végül megtalálta az utat a nagy képernyőre a 2004-es filmben, melynek főszereplője Bernie Mac, Mr.3000. Waas egyik gyereke a film jogi producere volt, és “felhívott, hogy megkérdezzem, használhatná-e a dalt a filmben” – mondja Conway. “Érdekes beszélgetés volt.”Mivel a filmet Los Angelesben forgatták-az Egyesült Államok néhány régiójának egyikében, ahol nem talál Mister Softee teherautót — egy általános fagylaltkocsit, amelyet Mister Softee töltött be a filmben.,

a dalszöveg:
itt jön Mister Softee
a puha fagylalt ember.
the creamiest, dreamiest soft ice cream,
you get from Mister Softee.
egy frissítő öröm supreme
keresse Mister Softee.

a milkshakes and my sundaes
és a kúpjaim is ilyen élvezetek.
Hallgassa meg a boltom kerekeken
Ding-A-ling az utcán.
the creamiest dreamiest soft ice cream,
you get from Mister Softee.

a “Mister Softee” nevet egy reklámügynökséggel együttműködve fejlesztették ki., A Talent ott is tervezte a logót, amely a cég megalakulása óta nem változott. Eleinte a Conways eredeti ötlete az volt, hogy márkátlan fagylaltkocsikat gyártsanak és értékesítsenek. Conway szerint, a testvérek végül ” sok kézfogást végeztek azokkal az emberekkel, akiknek eladták őket… ekkor döntöttek úgy, hogy ha pénzt akarnak keresni, akkor franchise-t kell indítaniuk, hogy minden eladásból bevételhez jussanak.”

amikor a franchise, a történelem fagylalt értékesítés Amerikában tükrözi a bevándorlási minták. A fagylalt: a globális történelem, Szerző Laura B., Weiss írja fagylalt emelkedés Amerikában jött köszönhetően bevándorlók Olaszországból és Franciaországból, akik elsajátították sima Fagylalt és selymes szorbet. Mivel nincs induló tőke, ezek a bevándorlók fából készült kocsikat vásároltak, és fagylaltot adtak el a kézzel tolt kocsikból a gyalogosoknak és a járókelőknek. Az 1950-es évek óta a fagylalt teherautók Amerikában való felemelkedését tükrözve, Mister Softee vállalkozása vonzotta azt, amit Conway szeretettel “a pillanat bevándorlójának” nevez.”Az 1960-as évek elején a legtöbb Mister Softee franchise volt ír, olasz és görög., Idővel a vállalat többet értékesített afroamerikaiaknak vagy karibi származású embereknek. A középosztályhoz közeledő kisebbségek gyakran fordultak niche-vállalkozásokhoz a szolgálatban vagy a szállításban, de mi az amerikai álom jobb, mint az, amely magában foglalja a fagylalt édes örvényét? Az 1990-es évek végén a spanyol származású személyek, különösen Puerto Rico-ból származók, a legnagyobb franchise-tulajdonosok közé tartoztak. Ma, Conway mondja családok a Közel-Keleten vásárol a puha szolgálja álom.,

És míg egy fagylaltos teherautó szociális gazdasága összetett, a Mister Softee teherautó pénzügyi gazdaságossága meglehetősen egyszerű. A Mister Softee szabadalmaztatott fagylaltgépei úgy állíthatók be, hogy keverjenek egy keveréket hat vagy 10 százalékos vajzsírral. Minél magasabb a vajzsír, annál több levegő vagy túllépés, a keverék képes tartani. De egy alacsonyabb vajzsírkeverék azt is jelenti, hogy a keverék magasabb a cukorban., Conway szerint Mister Softee kínál gyártók két különböző keverékek vendéglátás regionális variációk íz: Észak-Pennsylvania, ügyfelek inkább egy magasabb butterfat fagylalt; a Carolinas és délebbre, mennek a édesebb, alacsonyabb zsírtartalmú mix.

A Day on the Truck

ma, Mister Softee székhelye Runnemede, NJ és az átlagos ár egy kúp New Jersey Miami, Arizona Chicago körülbelül $2. (Mivel New Yorkban minden drágább, a manhattani teherautók 2,50 vagy 3 dolláron kezdik a kúpos árakat.,) “Van néhány blokkom, ahol kis kúpokat fogok eladni 1 dollárért, mert meg tudom mondani, hogy a dolgok nehézek ezeknek a családoknak”-mondja Shevonne Guishard-Lambert. Valójában Guishard-Lambert üzlete nem csak az évszakokkal foglalkozik — a demográfiai adatok nagy szerepet játszanak minden nyári értékesítésben. Lovaglás vele együtt egy közelmúltbeli hétvégi délután, ahogy a magas tölgyek által árnyékolt utcán haladtunk, Guishard-Lambert elmagyarázta:” ez egy $40 blokk volt számomra”, ami azt jelenti, hogy legalább $40 értékű fagylaltot adott el a blokkban. Az alacsony fordulat oka ma?, “Azt mondták nekem, hogy a fickót, aki fagyit vásárolt a blokkért, a zsaruk elkapták kábítószer-eladás miatt.”Ő most börtönben van, és az emberek, akik még mindig élnek a blokk lehet, hogy nincs pénz a kis luxus, mint egy fagylalt kúp.

egy átlagos napon Guishard-Lambert a teherautóját körülbelül hat gallon vanília lágy tálalású bázissal, plusz további csokoládé bázissal tárolja. Úgy becsüli, hogy minden gallon bázis ő teszi körülbelül $100. A teherautó egy borbélyüzletben áll meg, ahol néhány srác kint lóg. Forró nap van, de enyhe szellő., “Ez az, ahol abbahagyom, ha a fürdőszobát kell használnom” -mondja Guishard-Lambert. Mindenki fáradt és éhes öt óra után a teherautón; még mindig hat óra van hátra a nap folyamán. Guishard-Lambert megkéri a nagynénjét, hogy számolja meg a pénzt. “Én és Kyle, van egy versenyünk, hogy lássuk, ki tud a legtöbbet keresni. Általában nyer.”De Guishard-Lambert szigorú üzletasszony. Ugyanolyan pontossággal készít fagylaltkúpokat,mint a változás. A kocsijának minden centije spic-and-span; abban a pillanatban, amikor bármi elromlik, újra beállítja.,

és mint minden jó üzletasszony, Guishard-Lambert is profitot termel. “Amikor belépsz ebbe az üzletbe, megveszed a teherautót, és ezzel egy területet kapsz” – magyarázza. Egyes területek jobbak, mint mások, medencékkel, parkokkal, iskolákkal és forgalmas kereszteződésekkel. És bár le tudna hajtani egy forgalmas utcán, ami nem az ő területén van, amikor nincs a verseny körül, Mr. Softee vezetők tiszteletben tartják egymás gyepét. “Van egy szájam, amit meg kell etetnem” – néz a távolba -, és tudom, hogy annak a hölgynek, akinek az a blokkja van, gyerekei is vannak., Nem vette el az üzletemet, és az övét sem.”Guishard-Lambert fia egy évvel ezelőtt született. Ahogy ő is, ő is a Mister Softee teherautón neveli fel magát. Ez nem könnyű élet, de a nap végén, ez biztos édes.