feltételezem, hogy Észak-Amerikában vagy:

Passata

nyers, tisztított paradicsom. Nincs bőr vagy mag, bár. Általában üvegpalackokban érkezik.

paradicsompüré

ugyanaz, mint a passata, a magok is beletartozhatnak., Általában dobozokban vagy üvegekben érkezik, ezért annak ellenére, hogy “nyersnek” tekintik, valószínűleg valamikor a konzerválási folyamat során melegítették.

paradicsompüré

erősen redukált passata – over heat. Főzzük, amíg nagyon kevés folyadék marad. Jó a sűrítéshez / íz hozzáadásához a dolgokhoz.

sok minden lehet. Gyakran egész, hámozott, nyers (jól, kicsit főzve a konzerválási folyamat során), paradicsom, amely kiválóan alkalmas a dolgok bemosására.,

szeretne egy sima paradicsomszószt? Passata vagy paradicsompüré (hozzáadás után főzni kell). Meg akarsz sűríteni egy olyan mártást, amely paradicsom vagy nem paradicsom alapú (de adj hozzá egy kis paradicsomos ízt)? Paradicsompüré (még mindig főzni kell az ízek keveréséhez). Azt szeretnénk, hogy egy vaskos paradicsom alapú szósz? Konzerv (egészben vagy kockára vágott, de cefre őket, hogy a preferencia) paradicsom…nyilvánvaló, hogy ezeket meg kell főzni, mivel alapvetően a semmiből indul.