szezonalitás

az Okra a nyár csúcsán van – különösen július és augusztus hónapjaiban, kora ősszel csökken.

Ez egy kisebb kereskedelmi növény az USA-ban, a termelés elsősorban délen koncentrálódik — különösen Texasban, Grúziában, Floridában, Tennessee-ben és Alabamában. Az Okra-t Kaliforniában is kereskedelmi forgalomban termesztik. Világszerte India vezeti a termesztést, ezt követi Nigéria, Szudán, Irak és Elefántcsontpart.,

okra

Tárolás

Ha azt tervezi, hogy azonnal elkészíti, tárolja a hüvelyeket a pulton, ellenkező esetben tárolja őket mosatlanul egy papírzacskóban a hűtőszekrényben két vagy három napig.

főzés

Tipp: Ha úgy érzi, megfélemlítette a híres nyálkahártya, itt van egy módszer csökkenti a nyálka: só egész hüvely első, röviden áztassa őket vízben néhány citrom vagy ecet, csatorna és szakács. Íme néhány más tipp a goo minimalizálásához. Sütés, pörkölés, grillezés vagy gyors pirítás mind olyan módszerek, amelyek csökkentik a nyálkahártyát., A klasszikus déli módszer a sült krumpli szeletelt okra egy egyszerű cornmeal bevonat; azt is tésztát egész hüvely, megsütjük őket. Ezek a sült okra taco és sajttal töltött sült okra kreatívabb veszi sült okra. A sütő pörkölés egy másik nagyszerű lehetőség-Nézd meg ezeket a pörkölt okra chipseket vagy ezeket az egyszerű sütővel pörkölt egész okra hüvelyeket kakukkfűvel.

Ha a zöldség karcsúbb oldalát élvezed, próbáld ki hagyományos Sűrítőként a kreol gumbóban, általában kagylóból és kolbászból készült pörköltként. vagy pároljuk a hüvelyeket paradicsommal., Brazíliába, Indiába és a Közel-Keletre is el lehet tekinteni a dél — kukoricadara-sült okra komfortzónán kívüli receptekért-ezek a konyhák erős hagyományokkal rendelkeznek a hüvelyes főzésben. Nézze meg ezt a receptet a brazil pirított okra kesudióval; van is egy fajta Brazil gumbo (Caruru de Camarão) jellemzően készült garnélarák és okra.

Az indiai konyha és az okra egymásnak készült-próbálja ki Madhur Jaffrey író egész fűszerekkel töltött okra hüvelyét., Az Okra pörkölt sok közel-keleti országban gyakori-a receptek régiónként változnak, de a hüvelyeket általában fűszerekkel párolják, néha marhahús, bárány vagy csirke hozzáadásával. Vagy vigye vissza okra afrikai eredetére ezzel a finom hangzású nyugat-afrikai okra pörkölt csirkével és mogyoróvajjal.

Ha ásni “orr-farok” Vega evés, ez a zöldség az Ön számára: a levelek, virágok, magvak is ehető. A fiatal okra zöldek főzhetők, mint a spenót vagy a cukorrépa zöldek (vagy nyersen fogyaszthatók), a magokat pedig őrölhetik, és kávéhelyettesítőként is felhasználhatják.,

tartósítás

a zöldség jól megőrződik-próbálja meg a pácolt okra-t a következő Bloody Mary-ben. Azt is meg lehet szárítani készült chips. Van rengeteg okra? Fagyassza le egész évben! Itt van, hogyan kell csinálni.

táplálkozás