a legegyszerűbb málna lekvár recept, és valószínűleg az egyetlen, amit innen szeretne készíteni! Tökéletes azok számára, akik nem rendelkeznek konzervipari eszközökkel vagy konzervkészséggel, és ez egy ilyen könnyen követhető recept! Még akkor is, ha még soha nem készített lekvárt, ezt szellőnek fogja találni a felkészüléshez.,
házi málna fagyasztó lekvár
a másik nagyszerű dolog ebben a lekvárban, kivéve addiktív ízét, hogy akár 1 évig is lefagyhat, így élvezheti a frissen ízesített málna lekvárt a tél közepén! Szeretem kihúzni egy tétel ki hálaadáskor, hogy menjen a házi vacsora tekercs vagy hozzátéve, hogy a gyerekek PBJ szendvicsek az iskolai ebéd forgatás.
Ez volt a go to jam recept 10 + éve., Próbáltam más dzsemeket (eper, őszibarack, áfonya), de mindig ez az, amire mindig visszajöttem, és most valójában ez az egyetlen, amit valaha is szeretnék készíteni.
mindenki, aki valaha is megpróbálja, szereti! A kevésbé vagy egyáltalán nem cukorgyümölcs pektint használom, amely még mindig rengeteg cukrot tartalmaz, de nem túl édes, mintha az eredeti fajta lenne. Helyet hagy a málna ízének, hogy valóban ragyogjon.
minden évben általában két tételt készítek, így elég ahhoz, hogy majdnem egy teljes évig tartsunk., Ebben az évben valójában négy adagot készítettem néhány bogyóval, amelyeket Oregonban szedtünk, így volt néhány extra, amelyet a családnak adhattam.
milyen összetevők kerülnek házi málna lekvárba?
- granulált cukor-nincs helyettesítő (lásd az alábbi megjegyzéseket nem cukor recept)! Ne próbáljon mézet, kókuszcukor juharszirupot, cukor édesítőszereket stb. Sajnos nem fognak működni erre a receptre. Ne próbálja meg beállítani a hozzáadott cukor mennyiségét, vagy a lekvár nem lesz ugyanaz.
- friss málna-használja a legjobb ízű málna megtalálható., Ez teszi a különbséget.
- kevesebb vagy egyáltalán nem cukor gyümölcs pektin-mindig a Sure-Jell márkát használom, valójában soha nem láttam még egy kevesebb cukor opciót, de ez tökéletesen működik.
- víz-bár kísértés lehet, ne próbálja helyettesíteni a gyümölcslevet. Maradj itt vízzel.
mi az a pektin és hol találom?
a Gyümölcspektin egy heteropoliszacharid, amely természetesen a gyümölcs (főleg citrusfélék) sejtfalában képződik., Kereskedelmi forgalomban Fehér-Világosbarna keményítőként állítják elő, cukorpektinnel történő melegítés esetén megvastagodást okoz, ami lekvárokhoz és zselékhez tökéletes.
általában a sütési folyosón vagy néha a konzervkészleteken találja meg több országos élelmiszerboltban (Krogerben vagy Walmartban vásárolom meg). Itt online is megvásárolhatja az Amazonon.
Hogyan készítsünk málna fagyasztó lekvárt:
- legyen tiszta és száraz tárolóedény vagy edény készen és félretéve., Én használ 1 csésze konténerek szüksége lesz körülbelül 8 vagy 9 közülük, mivel nem töltse ki a tetején.
- használjon száraz mérőpoharat a zúzott gyümölcs pontos mennyiségének mérésére. Öntsön egy nagy tálba, tegye félre.
- mérje meg a cukor pontos mennyiségét közepes edénybe vagy nagy serpenyőbe. Adjuk hozzá a pektin port, majd habverővel keverjük össze. Keverje hozzá a vizet.
- a keveréket közepes magas hőmérsékleten folyamatos keverés közben forraljuk fel. Forraljuk pontosan 1 percig, folyamatos keverés közben. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről.,
- azonnal keverje össze a zúzott málnát és keverje 1 percig.
- öntsük előkészített üvegekbe, legalább 1/2 hüvelykes helyet hagyva a tetején, hogy a lekvár fagyás után kibővüljön.
- fedél fedéllel.
- hagyja pihenni szobahőmérsékleten 24 órán át, majd helyezze át a fagyasztóba (egyet a hűtőszekrényre mentek).
hogyan kell a lekvárt tárolni és mennyi ideig tart?
a lekvárt hűtőszekrényben legfeljebb 3 hétig tárolhatja,vagy legfeljebb 1 évig fagyaszthatja., Egyszer fagyasztott olvadás egy éjszakán át hűtőszekrényben. Üvegedényekben tárolom, de ügyeljen arra, hogy helyet biztosítson a bővítéshez, mivel a lekvár lefagy, vagy az üvegek megrepednek. Ezeket használom. Szeretem használni 8 oz. üvegek, de 12 oz is jól fog működni.
használhatok más típusú gyümölcsöt?
igen, de nem ezzel a pontos recepttel. Az említett gyümölcspektin márka csomagolásán belül a sárgabarack, a szeder, az áfonya, a cseresznye, az őszibarack, a málna-őszibarack és az eper fagyasztó lekvárok receptjei is megtalálhatók.
hogyan lehet, hogy egy nem cukor lekvár?,
én magam még nem próbáltam a recepteket, de itt talál egy eper-cukor nélküli lekvár receptet az azonos típusú gyümölcspektin használatával (vagy több recept található a pektin csomag csomagolásában).
Tippek a legjobb házi lekvárhoz:
- használja a legjobb ízű málnákat. Egyszer, a málna vettem, hogy ez a lekvár alig volt íze egyáltalán, így kellett, hogy jobb is, mert nem akartam pazarolni az időmet, hogy egy enyhén ízesített lekvár., Használjon élénk málnát, még azok is, amelyek egy kicsit savanyúak, nagyszerűen működnek itt, mivel ezt a cukor kiegyensúlyozza.
- ne csökkentse vagy növelje a cukor vagy lekvár mennyiségét. Használja szinten még gombócok mérésekor összetevők.
- ne dupla recept vagy lekvár nem állítható be. Készítsen egyszerre 1 tételt.
- ne feledje, hogy egyes tételek kicsit másképp állíthatók be, mint mások, de létre kell hozniuk, ha nem, akkor a pektin csomagolásán szerepel egy megoldás., Néhány általában egy kicsit folyékonyabb, mint mások (ami szerintem csak a pektin tétel vagy a bogyók lédússága alapján változhat). Akárhogy is szeretem ugyanúgy.
Kövesse a Főzés Előkelő
Málna Fagyasztó Jam
Ingredients
- 4 cups crushed raspberries (from about 6 cups whole raspberries, approximately 32 oz.,)*
- 3 1/2 csésze (700g) granulált cukor* *
- 1 (1,75 oz) pkg. Biztos Jell A Kevésbé, vagy egyáltalán Nem Cukor Szükséges Receptek, Gyümölcs Pektin (jelenleg a rózsaszín doboz, ne használd az “Eredeti”)
- 1 csésze víz
Utasítás
-
a tiszta, száraz élelmiszer tároló tartályban vagy edényben készen félre***.
-
használjon száraz mérőpoharat a zúzott gyümölcs pontos mennyiségének mérésére., Öntsön egy nagy tálba, tegye félre.
-
mérje meg a cukor pontos mennyiségét egy nagy serpenyőbe vagy közepes edénybe (4 qt-t használok). Adjuk hozzá a pektin port, majd habverővel keverjük össze. Keverje hozzá a vizet.
-
a keveréket teljes forrásra forraljuk közepes magas hőmérsékleten folyamatos keverés közben. Forraljuk pontosan 1 percig, folyamatos keverés közben. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről.
-
azonnal keverje össze a zúzott málnát és keverje 1 percig.,
-
öntsük az elkészített üvegekbe, hagyva legalább 1/2 hüvelykes helyet a tetején, hogy a lekvár egyszer megfagyjon (különben az üvegek megrepedhetnek!). Fedjük le fedéllel.
-
hagyja pihenni szobahőmérsékleten 24 órán át, majd helyezze át a fagyasztóba (egyet a hűtőszekrénybe takarítok).
-
hűtőszekrényben legfeljebb 3 hétig, vagy legfeljebb 1 évig fagyasztható. Egyszer fagyasztott olvadás egy éjszakán át hűtőszekrényben.,
Megjegyzések
- *a málna összetöréséhez burgonyapürét használok, és majdnem egy darabos textúrájú pürét zúzok össze. Ha előnyös, akkor a gyümölcs felét finom hálós szűrőn keresztül törölheti a magok eltávolításához, bár soha nem csinálom ezt.
- * ha a málna nem fanyar, akkor 1 evőkanál citromlevet is szeretek keverni velük.
- * * ne csökkentse vagy növelje a cukor mennyiségét, vagy a lekvár nem állítható be megfelelően.
- * * 1 csésze tartályt használok, körülbelül 9 ilyen méretre lesz szükséged, mivel nem töltesz fel egészen a tetejére.
- recept a Sure-zseléből., Nem szponzorált én csak szeretem a terméket, lekvár.,
This post contains affiliate links.
Vélemény, hozzászólás?