• Ratan-NM, M. Pharm.Dr. Damien Jonas Wilson, MD

    a prebiotikumok nem emészthető poliszacharidok és oligoszacharidok, amelyek serkentik a jótékony baktériumok növekedését az emésztőrendszerben. A prebiotikumokat funkcionális élelmiszereknek tekintik, mivel számos egészségügyi előnyt és segítséget nyújtanak a betegségek és az egészségügyi feltételek megelőzésében és kezelésében.,

    egy étrendi anyagnak meg kell felelnie a következő fiziológiai tulajdonságoknak, hogy prebiotikumként definiálható legyen:

    • ellenálljon a gyomorsav lebontásának és a hasnyálmirigy és a bél enzimek enzimatikus lebomlásának.a
    • – t szelektíven kell erjeszteni a bél előnyös baktériumai, például a Lactobacillusok és a bifidobaktériumok által, ezáltal elősegítve proliferációjukat és / vagy metabolikus aktivitásukat.

    a laktulóz és a legtöbb oldható rost megfelel ezeknek a kritériumoknak, és prebiotikumoknak minősülnek. A prebiotikumok egy másik csoportja az inulin-szerű prebiotikumok., Ezek az oligoszacharidok (más néven inulin – szerű fruktánok) közé tartozik az inulin, a frukto-oligoszacharidok (FOS), valamint a galaktooligoszacharidok (GOS).

    A 2012-es felülvizsgálat cikk a journal 3 Biotech kijelentette, hogy “A bevezetés a funkcionális vegyületek, mint prebiotics a diéta úgy tűnik, hogy egy vonzó alternatíva, hogy javítani az élet minőségét lovagolt az elhízás, a rák, túlérzékenység, érrendszeri betegségek, valamint a degeneratív betegségek.,”Példák az élelmiszer-források gazdag prebiotikumok Cikória gyökér, hagyma, zabpehely, búzakorpa, spárga, pitypang zöldek, csicsóka, banán, árpa, alma.

    cikóriagyökér

    a cikóriagyökér a prebiotikus rost inulin rendkívüli forrása. Az Inulin elősegíti a bélbaktériumokat, ami segíti az emésztést és csökkenti a székrekedést. Cikóriagyökérről számoltak be, hogy hypocholesterinaemiát vált ki, védelmet nyújt a hepatocelluláris károsodás ellen és gátolja a lipidperoxidációt. Antihiperglikémiás hatása is van, szabályozza az étvágyat, a szénhidrátot és a lipid anyagcserét.,

    cikória és cikóriavirág száraz gyökere. Kép jóváírása: a Nata Studio /

hagyma

a hagyma immunerősítő élelmiszerek, amelyek fruktánokban gazdagok. Ezek inulinból és FOS-ból állnak, amelyek erősítik az emésztő növényzetet, és segítik a zsír lebontását. A nyers hagyma krómot is tartalmaz. Ez növeli az inzulin termelést, a C-vitamin, kvercetin, amely küzd ki a szabad gyökök. Úgy gondolják, hogy a hagyma rákellenes és antibiotikum tulajdonságokkal rendelkezik, és jótékony hatással lehet a szívbetegségekre.,

zabliszt

a teljes zab béta-glükánrostokban és rezisztens keményítőben gazdag, és a prebiotikumok egyik nagy forrása. A zab növeli az egészséges bélbaktériumokat, ami javítja az Általános emésztést. Emellett csökkentik az LDL-koleszterin szintjét és stabilizálják a vércukorszintet. A zab segít a súly szabályozásában a jóllakottság elősegítésével.

búzakorpa

a búzakorpa arabinoxilán-oligoszacharidokat (AXOSZ) tartalmaz, amelyek kiváltják a prebiotikus hatást. Az AXOS rostok egészséges emberekben modulálják a bél fermentációját és a gyomor-bélrendszer általános tulajdonságait., A búzakorpa fogyasztása összefüggésbe hozható a széklet bifidobaktériumok szintjének emelkedésével, ami elősegíti az emésztés javítását és az immunrendszer erősítését.

spárga

a spárga az inulin nagy forrása, és elősegíti az egészséges baktériumok növekedését a bélben. Spárga Van egy erős radikális guberáló képesség, ezért lehet használni, hogy csökkentse a gyökök a szervezetben, következésképpen megakadályozzák bizonyos rákok, valamint az öregedés.

pitypang zöldek

a pitypang zöldek támogatják a bélflórát, mivel olyan összetevőket tartalmaz, mint például az inulin, amelyek prebiotikumként működnek., A pitypangnak antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása is van, ami különböző biológiai hatásokat eredményez. Tanulmányok kimutatták, hogy lipidcsökkentő és rákellenes hatásuk is van.

egy csomó friss pitypang zöld. Image Credit: Andris Tkacenko /

csicsóka

közismert nevén sunroot vagy sunchoke, csicsóka lenyűgöző rosttartalom és összefüggésbe hozták a megnövekedett Bifidobacterium populációk a vastagbélben., A vizsgálatok azt is kimutatták, hogy potenciálisan alkalmazható a 2-es típusú cukorbetegség és az alkoholmentes zsírmájbetegség megelőzésében. A lipidprofilra és a glükóztoleranciára gyakorolt pozitív hatás az inulintartalmuknak tulajdonítható.

csicsóka. A kép hitel: Valentyn Volkov /

banán

banán tele vannak a legkülönbözőbb vitaminok, ásványi anyagok, rost, és prebiotikumok. A kissé éretlen banánfajta a rezisztens keményítő és a prebiotikumok legmagasabb koncentrációját tartalmazza, amelyek fokozzák az egészséges bélbaktériumokat, és segítenek megszabadulni a puffadástól.,

árpa

az árpa magas β-glükánszintű gabonaszem, amely növeli a bélben lévő hasznos baktériumok szintjét. a β-glükánok immunmoduláló tulajdonságokkal is rendelkeznek, és jótékony hatással vannak az elhízásra, a szív-és érrendszeri betegségekre, a cukorbetegségre és a koleszterinszintre.

Alma

az alma prebiotikus hatása a pektinnek köszönhető, ami előnyös a fermentatív folyamatok kialakulásához a vastagbélben.

az almahéjban lévő fenolos vegyületek magas tartalma értékes antioxidánsforrássá teszi őket., Napi egy vagy több alma rendszeres fogyasztása csökkentheti a tüdőrák és a vastagbélrák kockázatát.

további információk

  • minden prebiotikum tartalom
  • prebiotikumok és probiotikumok: mi a különbség?
  • a prebiotikumok egészségügyi előnyei
  • az atópiás dermatitisz és ekcéma helyi probiotikumai
Utoljára frissítve: 2018. október 21.

hivatkozások