Poblano vs. Jalapeno: melyik a melegebb?

Jalapenos szignifikánsan melegebb, mint a poblanos-így nem helyettesíthető!

ők is egészen más méretű, poblanos jellemzően sokkal nagyobb. Itt egy pillantást őket egymás mellett együtt a megfelelő Scoville egységek:

a Scoville skála egy gyors módja annak, hogy felmérje a hőt egy chili paprika., Az alábbiakban láthatja, hogy a két paprika a skálán landol — vegye figyelembe, hogy a skálán magasabbra melegszik:

a növekvő feltételek befolyásolhatják a chile hőjét, ezért pontos szám helyett egy Scoville-tartományt fog látni. Tehát a fenti táblázat használatával igazságos azt mondani, hogy a jalapenosnak kapszaicin koncentrációja van, amely nagyjából 2-5-szer magasabb, mint a poblanos. Ez aztán a hőség!

és ízük?,

a Poblanos egyedülálló ízű, amelyet más chilektől nem kap – gazdag, földes íz, amely csodákat tesz a különféle ételekben, mint ez a pörkölt Poblano leves.

vegye figyelembe, hogy a 4-5 poblanos használata még mindig sok zip-t ad a levesnek! Csak azért, mert poblanos felé alján a Scoville skála nem jelenti azt, hogy nem hozza a hőt.

ne feledje, hogy a poblanókat a legtöbb receptben pörkölik — ez valóban növeli az ízüket, ezért erősen ajánlott, ha új vagy a poblanos számára., Például a fenti levesben a poblanókat 25-30 mintára pörköljük, mielőtt megtisztítjuk.

a Jalapenos élesebb ízű, mint a poblanos, nyersen vagy pörkölve is használható. Ők az alapértelmezett chile egy egyszerű, de finom Paradicsomos Salsa, Jalapeno:

úgy teszt csili paprika, megmaradni a nyelvemen itt:

A hő változhat között hasonló kinézetű paprika szóval ez egy egyszerű módja annak, hogy egy gyors es a hőt. De nem ajánlom ezt, ha érzékeny a fűszeres ételekre., További tippek a forró chilek kezelésére.

oké, ne feledje, hogy a jalapenos melegebb, mint a poblanos, és minden rendben lesz a konyhában!

a serrano-t mindig helyettesítheti egy jalapeno-ra, de a poblanos olyan egyedülálló madár, amelyet nem tekintek más Borsnak méltó helyettesítőnek számukra.

tudassa velem, ha bármilyen más kérdése van ezekkel chiles! Referenciaként itt van néhány más cikk a webhelyemen, hogy kitöltse a hiányosságokat:

Serrano vs. Jalapeno: mi a különbség?

mi a Scoville-skála?

milyen típusú gyógyszer a kapszaicin?,

Buen Provecho.Instagram, Facebook vagy Pinteresten kövess engem, hogy naprakész recepteket kapj.