nem, valójában–ne egyen nyers Sütitésztát

ünnepi sütiszezon van. És bár csábító lehet belemerülni ebbe a vajas tésztába még a sütés előtt is, ez az örömlopó Grinch azért van itt, hogy elmagyarázza, miért rossz ötlet ellopni a cookie tészta tálból. (Az USA-ban a Centers For Disease Control And Prevention még évente emlékeztetőt bocsát ki a nyers tészta elkerülésére.)

miért ne ennék nyers Sütitésztát?,

nyers tojás

a nyers tojás szalmonellát hordozhat. Ez olyasmi, amit a legtöbb ember tisztában van (és gyakran úgy dönt, hogy véletlenül figyelmen kívül hagyja-tanúja a finomság, hogy a Caesar saláta). A Health Canada szerint a szalmonella általában megtalálható a héjon, de ismert, hogy a tojásban fejlődik, mielőtt lefektetik. Tehát minden nyers tojás eszik a kockázat elemével., (A szalmonella nem túl gyakori a kanadai tojásokban, és a legtöbb ember néhány nap múlva felépül, de a gyermekek, az idősek vagy a terhes, valamint a gyenge vagy sérült immunrendszerrel rendelkezők nagyobb a súlyos betegség kockázata, ezért az óvatosság bölcs dolog.)

nyers liszt

sokak számára a nyers liszt kevésbé ismert kockázat. Hivatalosan, liszt tekinthető nyers élelmiszer, amely képes baktériumok, amíg megsül; mint a gabona termék, akkor érintkezésbe szennyező anyagok a talaj, víz, hulladék, mielőtt fel a boltok polcain. (Emlékszel a tavalyi liszt visszahívásra?, 28 ember megbetegedett Kanadában egy E. coli járvány után, amely liszt-és liszttermékekhez kapcsolódott.)

mi a helyzet a cookie tészta fagylalttal?

pihenjen, senki sem jön a fagylaltért. A pasztőrözött tojásból és hőkezelt lisztből készült sütitészta fagylaltok biztonságosan fogyaszthatók, ezért élvezd az elhagyást!

szerkesztő megjegyzése: tudom, hogy a csalódás valódi, ezért próbáld ki ezt az ehető nyers cookie tészta receptet—ez egy csodálatos helyettesítő.

eredetileg 2018 decemberében jelent meg; 2019 novemberében Frissítve