Nektár Sűrű Folyadék: Segít Időseknek, Biztonságban

írta Kierra Barna, RD & felül/szerkesztette Katie Dodd, MS, RDN, KSI, LD, FAND

Kierra egy Dietetikus & folytatja a M. S. a Táplálkozás Tudományok az Indiana Egyetemen Pennsylvania.,

fontos: ha bármilyen nyelési problémája van, forduljon orvosához (beleértve az orvos – és beszédnyelvi patológust is). Az élelmiszer-és folyadékmódosításra vonatkozó ajánlások mindig egyénre szabottak.

Ez a cikk célja, hogy rövid áttekintést nyújtson a nyelési nehézségekről, és tájékoztatást nyújtson a nektár vastag folyadékok fogyasztására utasított személyek számára.

miért köhög többet a családtagom ivás közben?

a köhögés evés vagy ivás közben nyelési probléma jele lehet., A normál fecske megértése segíthet azonosítani a rendellenes fecske jeleit.

normál fecske

a nyelés egy összetett folyamat, amely közel 50 izmot és egy tucat ideget foglal magában. Az ételt és a folyadékot a szájból a gyomorba mozgatja.

a lenyelés három fázisa:

• oral
• garat
• nyelőcső

az első két fázis önkéntes (szándékosan a fecske történik). Míg a nyelőcső fázis önkéntelen (csak megtörténik).,

a lenyeléskor bekövetkező változások

a nyelv, a felső torok (garat), a hangkábelek vagy a hangdoboz (gége) és a torok (nyelőcső) változásai előfordulhatnak az öregedéssel. Ezek a változások dysphagia kialakulásához vezethetnek (nyelési problémák). A Dysphagia nem része a normális öregedésnek, de az idősebb kor kockázati tényező. Emellett a demencia kockázata nő az életkorral, és negatívan befolyásolhatja a nyelést. A táplálkozási ellátással és a demenciával kapcsolatos további információkért kattintson ide.,

mi a teendő, ha aggályai vannak

Ha aggódik amiatt, hogy valakinek, akit érdekel, nyelési problémái vannak, vannak olyan dolgok, amelyeket megtehetsz. Figyelje őket étkezés közben, hogy dokumentálja az étkezés vagy ivás során felmerülő nehézségeket vagy kihívásokat. Share aggodalmak egy orvos, aki valószínűleg utal a szeretett egy beszéd-nyelv patológus (SLP). Az SLP meghatározhatja a nyelési nehézségekkel küzdő egyén számára szükséges szilárd anyagok és folyadékok megfelelő textúráját.

Dysphagia

mint korábban említettük, a dysphagia nyelési nehézség., De ássunk egy kicsit mélyebbre.

mi a Dysphagia?

a Dysphagia a száj, a garat, a gége vagy a nyelőcső betegsége vagy diszfunkciója által okozott nyelési nehézség. A dysphagiát olyan állapotok okozhatják, mint a rák, neurológiai rendellenességek vagy akár gyomorégés. A tünetek közé tartozik az élelmiszer egyre “beragadt”, fulladás evés közben, köhögés evés közben, nyáladzás, regurgitáció élelmiszer, visszatérő tüdő fertőzések.

a Dysphagia típusai

a dysphagia típusa az érintett nyelési fázistól függ., A nyelőcső dysphagia arra az érzésre utal, hogy az étel lenyelése után a torok vagy a mellkas alján ragadt. Az oropharyngealis dysphagia megnehezíti az ételt a szájról a torokra. Az egyének megfojthatják, gag vagy köhögés, ha eszik vagy iszik.

A nem diagnosztizált Dysphagia egészségügyi hatása

a Dysphagia negatívan befolyásolhatja az egészséget. Ez vezethet szövődmények, mint aspiráció, aspirációs tüdőgyulladás, fogyás, alultápláltság, kiszáradás.,

Csendes aspiráció

aspiráció akkor fordul elő, amikor idegen tárgyak, például élelmiszer vagy folyadék belép a légutakba. Gyakran le, mint ” élelmiszer megy le a rossz irányba.”A csendes törekvést okkal “csendesnek” nevezik. Gyakran nincsenek tünetek, az emberek nem veszik észre, hogy az élelmiszer / folyadékok beléptek a tüdőbe. A hang vagy a légzés megváltozása jele lehet annak, hogy a személy szívódik.

aspirációs Pneumonia

aspiráció növeli az aspirációs tüdőgyulladás kockázatát. A légutakba belépő élelmiszer lenyeléskor baktériumokat vezet be a tüdőbe., Ez viszont aspirációs tüdőgyulladáshoz vezet.

a rossz szájhigiénia és a fogszuvasodás szintén aspirációs tüdőgyulladással jár. Ismerje meg az idősebb felnőttek fogászati egészségét, hogy minimalizálja az aspirációs tüdőgyulladás kialakulásának kockázatát.

fogyás és alultápláltság

a Dysphagia megnehezítheti a megfelelő táplálékfelvétel fenntartását. Ha van egy nehéz nyelési evés valóban válhat házimunkát. Ez súlycsökkenést okozhat, ami alultápláltsághoz vezethet. A kicsi, gyakori ételek és/vagy a magas kalóriatartalmú italok hasznosak lehetnek., Kattintson ide, hogy receptek súlygyarapodás turmixokat! Összességében a nem szándékos fogyás és az alultápláltság negatív hatással van a mindennapi élet és a függetlenség tevékenységére.

dehidráció

a nyelési problémákkal küzdő emberek gyakran nem kapnak elegendő folyadékot. A Dysphagia megnehezítheti a megfelelő hidratáció fenntartását, ezért a sűrítő folyadékok biztonságossá teszik az egyének számára az ivást.

ösztönözze a folyadékokat gyakran a kiszáradás kockázatának minimalizálása érdekében., A folyadék olyan élelmiszerekből is beszerezhető, mint a narancs vagy a görögdinnye, de vegye figyelembe a konzisztenciát, ha az Ön által gondozott személy módosított textúra vagy konzisztencia étrendet követ.

Folyékony Következetlenség a Dysphagia Diéta

három szinten megvastagodott folyadékok:

• nektár vastag
• drágám vastag
• puding vastag

Folyékony következetlenség kellett attól függ, hogy milyen súlyos a dysphagia.

nektár vastag

a folyadékok módosított konzisztenciájának első szintje nektár vastag., A nektár vastag folyadékok vastagabbak, mint a víz, lassan esnek egy kanálból,Szalmán vagy egy csészén keresztül kortyolják. Például az író és a gyümölcs nektár vastag nektár.

méz vastag

a méz vastag folyadékok egy csészéből “szitálhatók”, egy kanálból esnek, de általában túl vastagok ahhoz, hogy szalmával kortyolják. Paradicsomszósz, méz tartják méz vastag. Méz vastag folyadékok között nektár vastag puding vastag.

puding vastag

a legvastagabb folyékony konzisztencia puding vastag., A puding vastag folyadékok megtartják alakjukat, túl vastagok ahhoz, hogy a hagyományos értelemben vett italt egy kanállal kell venni. Puding vastag folyadékok szánt egyének súlyos dysphagia.

mi a teendő, ha nektár vastag folyadékokra van szüksége?

kereskedelmi sűrítők állnak rendelkezésre. Előre elkészített sűrített folyadékok is rendelkezésre állnak.

használjon kereskedelmi sűrítő termékeket

a gyógyszertárakban kereskedelmi sűrítők állnak rendelkezésre italok, levesek és pépesített élelmiszerek sűrítésére, ha szükséges. Az italok sűrítésére vonatkozó iránymutatások a termék címkéjén találhatók., Kereskedelmi sűrítő használata lehetővé teszi, hogy további italokat sűrítsen, és növelje a rendelkezésre álló folyadékválasztékot.

használjon előre elkészített nektár vastag folyadékokat

a kereskedelmi sűrítő termékek mellett előre elkészített nektár vastag folyadékok is megvásárolhatók. Sűrített víz, gyümölcslé, tea, kávé, tej lehet elérhető a gyógyszertárban, vagy online. Az előre elkészített nektár vastag folyadékok kényelmesek, nem igényelnek keverést.

nektár vastag konzisztenciájú folyadékok

a legtöbb folyadék beleférhet a nektár vastag folyékony étrendbe., Ügyeljen arra, hogy ezeket a folyadékokat a megfelelő konzisztenciára sűrítse. Bár a legtöbb folyadék elfogadható, bizonyos folyadékokat el kell kerülni.

A sűrítésre alkalmas folyadékokat, mint a víz, a tej, a tea, a kávé, a szénsavas italok és a gyümölcslé, sűríteni kell. Egyes italok, mint a turmixok és turmixok már a megfelelő nektár vastag állagú, de vigyázz az olvadás. A fagyasztott folyadékok nem vastag folyadékok. Vegye figyelembe a folyadékok konzisztenciáját, ha megolvadnak. A jég szilárd, de a szájban vékony folyadék lesz.,

folyadékok a nektár vastag étrendjének elkerülése érdekében

nektár vastag étrend esetén az egyéneknek kerülniük kell az összes olyan vékony folyadékot, amelyet nem megvastagítottak. Mint korábban említettük, minden, ami elolvad, mint a fagylalt, Jégkrémek, Jégkrémek, fagyasztott joghurt, jégkockák el kell kerülni. Kerülni kell továbbá a szilárd anyagokkal, például vaskos levesekkel és gyümölcsökkel kombinált folyadékokat is.

hogyan segíthetnek a gondozók?

a gondozók segíthetnek az SLP útmutatásának követésével, a megfelelő hidratáció elősegítésével és a nektár vastag folyadékok biztonságos biztosításával., Mindig konzultáljon egy egyén orvosi csapat individualizált tanácsot. Kerülje a nyelési nehézségekkel küzdő egyének kezelését ugyanúgy, vagy mint a múltban a betegeknél. Nem mindenkinek, akinek dysphagia van, sűrített folyadékokra van szüksége.

elősegíti a nektár vastag folyadék bevitelét a hidratációhoz

nektár vastag folyadékokat kínál minden étkezésnél és étkezések között a bevitel elősegítése érdekében. A hidratáció nagyon fontos. Fontolja meg a megvastagodott magas kalóriatartalmú turmixokat, hogy elősegítse a hidratációt, és minimalizálja a fogyást.,

A folyadékok biztonságos keverése

kövesse a kereskedelmi sűrítőkre vonatkozó összes iránymutatást vagy utasítást a folyadékok biztonságos sűrítéséhez. Kerülje a jég hozzáadását a folyadékokhoz, hogy lehűtse őket (ne feledje, hogy a víz vékony folyadék). Alapvető irányelvek 1 ½ teáskanál sűrítő ½ csésze folyadék, majd erősen keverjük, és várjon legalább 2 percig tálalás előtt.

következtetés

a megnövekedett életkor a dysphagia kockázati tényezője, de nem minden idősebb személy tapasztal dysphagiát. A nyelési rendellenesség, például a dysphagia kezelése magában foglalhatja a folyadékok textúrájának módosítását., A nektár vastag folyadékokat már megvastagodott vagy kézzel készíthetjük kereskedelmi sűrítők megvásárlásával.

Ha a dysphagia kezeletlen marad, súlyos következményekkel járhat, például aspirációs tüdőgyulladást vagy alultápláltságot. A gondozóknak figyelniük kell a nyelési problémákra, és szükség szerint elő kell mozdítaniuk a nektár vastag folyadékokat a hidratációhoz.