megoldódott-e a vörösbor dilemmája?

Ez azt jelenti, hogy az emberek, akik szeretik a vörösbort, de attól tartanak, hogy fejfájást okozhat, csak ragaszkodjanak egy cabernet-hez vagy merlot-hoz? Sajnos, a válasz nem olyan világos vágás.

Krymchantowski szerint a francia cabernet Sauvignon borok például sokkal magasabb tanninszinttel rendelkeznek, mint bármely dél-amerikai bor, ami megnehezíti a fogyasztók számára a borok összehasonlítását szőlő-szőlő, ha különböző országokból származnak.,

fejfájás szakértők, akik áttekintették a tanulmány WebMD dicsérte a kutatás keres valamit, ami egy gyakori probléma a betegek számára, de az egyik, hogy már nagyon kevés figyelmet a tudomány.

“gyakran halljuk, hogy a bor, különösen a vörösbor kiváltja az embereket” – mondja Brian Grosberg, MD, A New York-i Montefiore fejfájás Központ igazgatója.

de Grosberg szerint a tanulmány számos fontos kérdést megválaszolatlanul hagy.

” általában két vagy több kiváltó kombináció, amely támadást vált ki., Sok nő észreveszi, hogy menstruációs időszakuk nagyon erős kiváltó tényező. Vagy lehet, hogy “Ó, nem aludtam eleget, és előző este megittam azt a pohár bort” – mondja. “Szeretném tudni, hogy megnézték-e ezeket a változókat.”

Grosberg azt mondja, hogy vannak más anyagok a borban, amelyek problémákat okozhatnak az emberek számára, például a szulfitok, és kíváncsi, hogy a kutatók megvizsgálták-e a borok szulfitszintjét.

más szakértők egyetértenek abban, hogy a tanulmány érdekes, de korlátozott információkat kínál.,

“az az érzésem, ha pénzt kellett rá tennem, az az, hogy valami köze van a szulfitszinthez,” nem csak a tanninok, mondja Gayatri Devi, MD, A New York-i Lenox Hill Kórház vezető neurológusa.

a szulfitok olyan vegyi anyagok, amelyeket a borhoz adnak, hogy növeljék eltarthatóságát. Vannak, akik úgy találják, hogy amikor szulfitok nélkül isznak bort, Devi azt mondja, nem kapnak fejfájást.

” minden bizonnyal lehetséges, hogy a különböző típusú bor többé-kevésbé valószínű, hogy fejfájást vált ki. Ez valami, azt hiszem, érdemes felfedezni az úton.,”

ezt a vizsgálatot egy orvosi konferencián mutatták be. A megállapításokat előzetesen figyelembe kell venni, mivel még nem mentek át a “peer review” folyamaton, amelyben külső szakértők vizsgálják az adatokat az orvosi folyóiratban való közzététel előtt.