ezek a kulináris szupersztárok nem csak ízt, kínálnak lenyűgöző egészségügyi előnyöket.

a gyógynövények és fűszerek-mint például a fahéj, az oregánó, a kurkuma és a gyömbér—egészségtudatos szakács titkos fegyvere. A nagyszerű ízeken túl sokan lenyűgöző egészségügyi előnyöket kínálnak. Itt van hat a legjobb gyógynövények, fűszerek, amelyek segíthetnek rúgni az egészségügyi tényező az ételek.,

fahéj
Ez az édes illatú, megnyugtató fűszer “potenciálisan előnyös a vércukorszint szabályozásában” – mondja Tara Gidus Collingwood, MS, RDN, CSSD, egy teljesítmény-dietetikus Orlandóban, Floridában. Ez jó hír, ha megpróbálja csökkenteni a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A fahéj antimikrobiális tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek segíthetnek a baktériumok elleni küzdelemben.

Spice it up: hagyja ki a cukrot, majd egészítse ki a kávét vagy a latte-t egy csipetnyi fahéjjal, közel nulla további kalóriáért. A fűszer kiváló sós ételekben is., Adjunk hozzá ¼ teáskanál fahéjat egy fazék marhahúshoz, vagy használjuk a következő fűszer dörzsölésében grillezett marhahúshoz vagy bárányhoz.

kakaópor
a kakaópor antioxidáns flavonolokat tartalmaz, amelyek a vérnyomás csökkentésével és az erek egészségének javításával védhetnek a szívbetegségek ellen. A kakaó fogyasztása csökkentheti az életkorral összefüggő kognitív hanyatlást. A legtöbb flavonolhoz válasszon természetes kakaóport, nem Holland feldolgozással.

fűszerezd meg: “cukrozatlan kakaót adok a palacsintakeverékhez és a zabpehelyhez, amikor gazdag csokoládé ízt akarok” – mondja Gidus Collingwood., Azt is, hogy extra mélységet húsmentes ételek, mint a vegetáriánus chili vagy fekete bab leves.

gyömbér
a gyömbér már régóta népi gyógymód a gyomorpanaszok rendezésére—és jó okkal: “a gyömbér potenciálisan jó az emésztésre” – mondja Gidus Collingwood, és tudományos bizonyítékok vannak arra, hogy enyhítheti a hányingert és a hányást a terhességgel kapcsolatban.

Spice it up: tedd reszelt friss gyömbér egy garnéla, tofu keverjük megsütjük több zip. Gidus Collingwood szereti a forró tea, frissen facsart gyümölcslevek., A földi gyömbérnek enyhébb íze van, amely jól működik a süteményekben és a sós ételekben, ezért pörkölés előtt megszórjuk csirkecombra vagy sárgarépára.

oregánó
az olasz főzés egyik alapanyaga: “az oregánónak potenciális antibakteriális és gyulladásgátló tulajdonságai vannak, antioxidánsokban pedig nagyon magas” – mondja Gidus Collingwood. Valójában az oregánó teljes antioxidáns kapacitása magasabb, mint szinte bármely más gyógynövényé vagy fűszeré. A szárított változat több antioxidánst tartalmaz, mint a friss.

fűszerezze: illatos, herby aromájával és merész ízével egy kis oregánó nagy ízt ad hozzá., Megszórjuk a szárított oregánót pizzára vagy házi salátaöntetre. Használjon friss vagy szárított oregánót pácban grillezett csirke vagy zöldség számára.

pirospaprika-pehely
A Chili paprika csípős rúgását a kapszaicin adja. Ez a vegyület segíthet megfékezni az étvágyat, és átmenetileg fokozza a kalóriaégetést. Kis mennyiségű fűszer fokozza bizonyos ízeket, beleértve a sózást is, így kevesebb sót használhat az ételén az íz feláldozása nélkül.,

fűszerezze fel: a chili paprika minden formája kapszaicint tartalmaz, ezért spriccelje a Sriracha chili mártást a tojásaira, pácolja a húsokat konzerv chipotle paprikával adobo szószban, vagy dobjon szeletelt friss vagy pácolt jalapeños szendvicsekre vagy tacókra.

kurkuma
a legtöbb curry por fő összetevője, az őrölt kurkuma élénk aranyszínéről ismert. “A kurkumin, a kurkuma vegyülete gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezhet” – mondja Gidus Collingwood. Még arra is bizonyíték van, hogy a kurkumin jobb munkát végezhet az ízületi gyulladás által okozott ízületi fájdalom csökkentésében, mint néhány gyulladáscsökkentő gyógyszer.,

fűszerezze fel: a földi kurkuma enyhe ízű, így nagyon sokoldalú, mondja Gidus Collingwood. “Hozzáadhatja a sütőtök kenyérhez, vagy megszórhatja pörkölt squashra vagy édesburgonyára.”Dobd el a karfiolvirágokat olívaolajjal, őrölt kurkumával és sóval, majd süssük a sütőben 450 Fahrenheit fokon 20 percig.