előfordult már, hogy megsérült egy sör, amikor fagyasztóba fagyott? Kíváncsi vagy, mi a sör fagypontja? Vagy szeretné elkerülni a sörösüveg feltörését vagy repedését legközelebb? Teljesen megértem az aggodalmát, mert nem vagy egyedül.

itt megnézzük, hogy milyen hőmérsékleten fagy a sör, hogy segítsen elkerülni a nem kívánt helyzeteket. Ezenkívül néhány olyan tényezőt is átviszünk, amelyek csökkenthetik vagy növelhetik a sörfagyasztási pontot, hogy elkerüljék a sört.

mi a sör szokásos fagyasztási pontja?,

a legtöbb sör 28 Fahrenheit vagy -2, 2 Celsius fokon fagy.

fogadok, hogy egész napot kell várnia, hogy elérje ezt a fagyási pontot. De ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy a hűtőszekrényt sörtárolóvá teszi. Elfelejtheti, hogy köves jégpalackok várják a szolgáltatást.

Ez a standard fagyasztási pont azonban nem minden sörhöz viszonyítva. Egyes sörök mutatnak magasabb fagypont, mások egy csökkenti az egyik., Ez attól függ, hogy egyes sörök alkoholtartalma eltérő fagyási pontot mutat.

ahhoz, hogy a sör minősége megőrizze tápláló ízét, csökkentenie kell a fagyasztási pontot. Még a sörgyártás nagyszabású gyártásánál is vannak olyan anyagok, amelyek a sört ellenőrzik.

miért tart néhány sör hosszabb ideig hűtőszekrényben?

szeretne egy sört, amely hűvös marad a hűtőben kondenzáció nélkül. Még a nagyméretű söröknél is a sörnek folyékony formában kell maradnia alacsonyabb tartósított hőmérsékleten. Ez csak akkor lehetséges, ha a tartalom kevésbé fagyos.,

milyen szempontok teszik a sört, hogy kevésbé fagypont legyen?

alkohol

az alkohol jelentős tényező, amely befolyásolja a sör jegesedési sebességét. Ne feledje, hogy az alkoholnak van egy etanol eleme, amely -173 fokban lefagy. Ez azt jelenti, hogy az italban az alkohol nagyobb aránya nem teszi lehetővé a gyorsabb fagyasztást.

azonban az egyetlen rossz hír a víz. A víz 32 fokon kondenzálódik., Ezért gyorsabban fagy le a jeges kristályokra. Mivel a víz a sör domináns összetevője, jégpelyheket talál a palackban. Szüksége van egy harmerre vagy hőforrásra a jég összeomlásához vagy felolvasztásához.

A tartály mérete és anyaga

jellemzően egy edény mérete sokat számít a folyadék hőmérsékletének szabályozásában. Hasonlíts össze egy hordó tartályt és egy sörösüveget. Ön szerint melyikben kell hűteni az alkoholt? A kegerator a válasz, mert több folyadék van, amely sok energiát használ fel a fagyasztáshoz.,

Ez lehet az oka annak, hogy a hordókat -4 Celsius fokon címkézik. Más szavakkal, fenntartja a tartalom fagyáspontját, amely nem megszilárdul. Ennek ellenére a kegerátorok erős anyagokból készülnek, amelyek hűvösek a sört.

cukortartalom

a cukor a tartósítószer egyik formája. Ezzel nem fogja megtalálni azokat a jeges töredékeket, amelyek kellemetlenséget okoznak a sör ízében. A cukor az, hogy megakadályozza a víz kondenzációját. Ezért csökkenti a fagyasztási pontot, mint az alkoholt.

milyen hőmérsékleten kell felszolgálni néhány italt?,

az optimális hőmérséklet megfelelő az ügyfelek kiszolgálásához, különösen egy csapos számára. Ebben a cikkben kiemelünk néhány hűvös hőmérsékletet a sörmárkák tárolására. Bármilyen hőmérséklet alatt, ami miatt a sör megfagy.

német pilsnerek, búzasörök és testes lagerek

Ha valaha is megkóstoltad ezeket a söröket, rájössz, hogy simaságuk és lágy természetük van. Ők azok a kézműves sörök, amelyek az ízt a védjegyüknek tekintik., A hőmérséklet negyven-negyvenöt fok Fahrenheit igaza van ezek a sörök.

Pale Ales, Porter And Stouts

ezek a sörfajták ízletesek és kedveltek, ha melegebbek. Ezen a hőmérsékleten a Guinness-hez és más termékekhez hasonló stoutokat szolgálnak fel. Optimális kiszolgálási hőmérsékletük körülbelül ötven Fahrenheit fok.

könnyű testű lágerek és alacsony alkoholtartalmú sörök

jellemzően az egyiket kóstolta meg. Ezek az alkoholtartalmú italok a leggyakoribb sörök., Harmincöt Fahrenheit fokon kellene meginni, és ha 25 fok lenne, megfagyna a sör.

mi történne, ha a sör befagyna?

Képzeld el, hogy bulit tartasz, és a söröd teljesen lefagy. Lehet, hogy valaki egyik napról a másikra hagyta a sört (lehet, hogy te vagy), és a termék jeges lesz. Mi következik a robbanás a sörüveg, üvegpalack repedés, vagy kannák zsugorodása?

a termék elveszíti minőségét, mert a folyadék elszenesedett. Továbbá, a sör víz kondenzálódik, így a korsó íztelen., Miután a szén kiszabadul a palackokból, arra kényszeríti a sörösüveg dobozát, hogy mozogjon vagy eltörjön.

továbbá, a különbség a légköri nyomás, mivel a hőátadás repedések a palackot. De minden nem vész el; továbbra is helyreállíthatja a terméket. Amire szüksége van, hogy ott legyen abban az időben, amikor a sör lefagy.

hogyan lehet visszaállítani a fagyasztott sört?

dekantálás

emlékszik a dekantálás tudományos leckéjére? Ezzel a módszerrel még mindig megmentheti a sört., Dekantálással elválasztja a folyékony alkoholt a fagyoktól. Ezáltal koncentrált ital marad.

a gyakorlat egyszerű, de szüksége van arra, hogy időben ott legyen, mielőtt az összes alkoholtartalom kondenzálódik. Miután az összes személyzet befagyott, továbbra is felolvaszthatja a tartalmat.

felolvasztás

Ez is egy egyszerű gyakorlat, mert meg kell olvasztani a jeget. Először bontsa ki a fagyasztott palackokat, majd nyissa ki a parafát. Lassan futtassa a palackokat hideg víz alatt, amíg az összes fagyasztott anyag vízzel nem kombinálódik.,

Ezután helyezze a palackot a mikrohullámú sütőbe kevesebb hőre. Idővel a jég megolvad. A tartalom meleg vízzel történő merítése vagy megszórása azonban nem megoldás. Ez azért van, mert akkor hozzon létre egy gyors különbség a légköri nyomás, ami üveg feltörni.

Készítsen Margaritát

valaha kóstolt egy sört margarita? Ez az ital kiváló, különösen egy forró nyári napon. Használjon margarita lime párlatot, merítse bele a jégpelyheket, és élvezze az italt.

szakács a sör jégkockák

Tudtad, hogy lehet készíteni más ételek sörrel?, Még keserű ízével is jól illeszkedik bizonyos típusú ételekhez. Ezért készítse elő az ételeket a fagyasztott sörrel, az íz kifogástalan lesz. Mindig megtanulhatja, hogyan készítsen alkoholt más ételekkel.

következtetés