A gyümölcslé nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, ami nagyon gyorsan emeli a vércukorszintet. Ezért a cukorbetegek általában a legjobbak a gyümölcslé ivásának elkerülésére.

általános szabályként az egész gyümölcs fogyasztása egészségesebb, mint a gyümölcslé vagy a gyümölcs smoothie fogyasztása.

miután egészséges italnak tekintették, a legújabb kutatások azt mutatják, hogy a gyümölcslé rendszeres fogyasztása növelheti a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát

mi van a gyümölcslében?,>

Eltekintve a C-vitamin, kalcium, gyümölcslé tartalmaz:

  • Kalória – 250ml pohár cukrozatlan narancslé általában tartalmaz, körülbelül 100 kalóriát tartalmaz, mint a 60 kalóriát, egy általában a narancssárga
  • Fruktóz (egy cukor formájában) – fél liter gyümölcslé tartalmaz több a cukor, mint az Egészségügyi világszervezet azt javasolja, hogy ideális esetben egy nap alatt (30g cukor a férfiak, 24g nő)
  • hiánya rost – lé mindig tartalmaz kevesebb rost, mint az egész gyümölcs, valamint a magasan feldolgozott lé nem tartalmaz optikai

Hogyan gyümölcslé befolyásolja a vér cukor?,

a gyümölcslé cukorszintje jelentősen megnövelheti a vércukorszintet, növelve a hiperglikémia (túl magas vércukorszint) kockázatát.

a glikémiás index, amelyet az egyes élelmiszerek vércukorszintjére gyakorolt hatás tükrözésére használnak, a narancslevet 66-76 között helyezi el 100-as skálán. Ez teszi a gyümölcslé egy magas GI ital, valamint a magas GI élelmiszerek és italok legjobb elkerülni a cukorbetegek a legtöbb körülmények között.

az egyik olyan helyzet, amelyben a gyümölcslé hasznos lehet, a vércukorszint gyors emelése hipoglikémiára (túl alacsony vércukorszint) reagálva.,

A gyümölcslé és a fruktóz

a gyümölcslé magas a fruktóz nevű cukor formájában. A fruktózt a májnak kell feldolgoznia, és a kutatások azt sugallják, hogy a magas fruktóztartalmú étrend a máj túlterhelését okozhatja, ami olyan problémákhoz vezethet, mint az alkoholmentes zsírmájbetegség és a 2-es típusú cukorbetegség.

fontos megjegyezni, hogy az asztali cukor 50% fruktózból és 50% szacharózból áll. A magas cukortartalmú étrend szintén magas lesz a fruktózban.,

ezek a pontok jelentősek, mivel ez azt jelenti, hogy a gyümölcslé túlzott fogyasztása vagy a magas cukortartalmú étrend mellett a gyümölcslé fogyasztása növelheti az egészségügyi problémák kockázatát.

A gyümölcslé előnyei

a gyümölcslé bizonyos előnyökkel jár, azonban az előnyöket általában felülmúlja a cukortartalom hátránya.

a gyümölcslé jó tápanyagforrás, mint például a C-vitamin azonban jobb, ha C-vitamint kap a teljes gyümölcs kis részeinek elfogyasztásából vagy leveles zöld zöldségek fogyasztásából.,

a leveles zöldeknek erős előnyük van a gyümölcsökkel vagy a gyümölcslével szemben, mivel sokkal kevésbé befolyásolják a vércukorszint emelését.

az egész gyümölcs jobb választás, mint a gyümölcslé

jobb a teljes gyümölcs fogyasztása, mint a gyümölcslé. Az egész gyümölcs előnye például az oldható rost.

az oldható rost segít az emésztés javításában és lassítja a vércukorszint emelkedését. Ez azt is jelenti, hogy az egész gyümölcs kevésbé koncentrált cukorformát képvisel.,

meg kell jegyezni, hogy a cukorbetegeknek óvatosan kell megközelíteniük az egész gyümölcsöt, mivel sok egész gyümölcsnek sok szénhidrátja van.

a lényeg az, hogy az egész gyümölcs jobb, mint a gyümölcslé, de mérsékelten kell fogyasztani. A gyümölcs kis részei jobbak.

növeli-e a gyümölcslé fogyasztása a cukorbetegség kockázatát?

egy 2013-ban végzett tanulmány szerint a heti három adag gyümölcslé fogyasztása a cukorbetegség kockázatának nyolc százalékos növekedésével jár együtt.,

ezzel szemben a fekete áfonya, a szőlő, az alma és a körte fogyasztása csökkent kockázattal járt. A kutatók azt találták, hogy a gyümölcslevek heti három egész gyümölcsre történő cseréje hét százalékkal csökkentené a kockázatot.

néhány egész gyümölcs jobban csökkentette a kockázatot, mint mások. A grapefruit és a banán esetében öt százalékos csökkenés volt tapasztalható, míg az áfonya 26 százalékkal csökkentette a kockázatot.

mi a helyzet a zöldséglével?

a nem keményítőtartalmú zöldségek glikémiás indexe alacsonyabb, és kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, mint a fűszeres gyümölcsök., Az egész zöldség glikémiás indexe még mindig alacsonyabb.

mint a gyümölcs esetében, a teljes zöldségekből származó rost egy része valószínűleg elveszik a gyümölcscentrifugálás során. A Juiced zöldségek szerepet játszhatnak az egészséges táplálkozásban, különösen akkor, ha a juiced zöldségek nem helyettesítik az egész zöldséget.