A forró szószok, curries, wasabi borsó és más fűszeres finomságok takonycsapdává változtatnak. Miért van ez?

a kapszaicin a chilei paprika placentaszövetében koncentrálódik, az allil-izotiocianát pedig olyan növényekben található olaj, mint a mustár és a retek (beleértve a torma). A növények mindkét vegyi anyagot biológiai fegyverként használják ragadozó állatok ellen. Nagyon irritálnak minden lágyszövetet, amellyel érintkezésbe kerülnek, ami okozza a csodálatos égő érzést a nyelvén., De a Chile utáni szemkontaktus fájdalmas csípését és a súlyos orrfolyást is okozzák. Amikor a nyálkahártyákat ezek a vegyi anyagok eltalálják, begyulladnak és védelmi módba lépnek. Ez azt jelenti, termelő nyálkahártya csapdába allergének és egyéb nemkívánatos, és tartsa őket ki a légzőrendszert azáltal, hogy eltávolítja őket az orrjáraton keresztül.

lehet, hogy észrevette, hogy ha megfázott, túlterhelt, a fűszeres ételek orrfolyás hatása kissé jobban érzi magát., Ne tévesszen meg a forró-savanyú leves és a bivalyszárnyak gyógyító tulajdonságai, mert a megkönnyebbülés csak átmeneti, és hosszú távon csak rosszabbá teszi a dolgokat.

a kapszaicin és az allil-izotiocianát irritációja miatt az orrban lévő tágító Naris izom átmenetileg több levegőt enged be. Az orrban lévő receptorok ezután azt mondják az agyadnak, hogy könnyebben lélegzik. Ez mind egy bonyolult csel, bár, és amikor a hatás a hő elmúlik, te vissza a régi fülledt önálló, rengeteg extra takony hozta az étkezés a csomagtartó!