a Következő alkalommal, amikor elér egy üveg vizet a boltok polcain, nézze meg az összetevők listáját. Valószínűleg úgy találja, hogy nem csak vizet tartalmaz.,
népszerű palackozott víz márka Dasani, például felsorolja a magnézium-szulfát, kálium-klorid, só mellett tisztított víz a táplálkozási tények címkéjén. A SmartWater kalcium-kloridot, magnézium-kloridot és kálium-hidrogén-karbonátot tartalmaz. A Nestlé Pure Life listája kalcium-kloridot, nátrium-hidrogén-karbonátot és magnézium-szulfátot tartalmaz. És ez csak néhány márka. A palackozott vízcégek tisztítják a vizet, de aztán hozzáadnak további összetevőket.,
mindez nem okozhat egészségügyi aggályokat-mondta Marion Nestle, a New York-i Egyetem táplálkozástudományi, Élelmiszertudományi és közegészségügyi professzora, a szociológia professzora. A vízbe helyezett adalékanyagok a vízben természetesen megtalálhatók, és ezeknek az adalékanyagoknak a mennyisége valószínűleg túl kicsi ahhoz, hogy nagy jelentőséggel bírjon. “Ha önmagában tiszta víz lenne, annak nincs íze” – mondja Bob Mahler, az Idaho Egyetem Talajtudományi és vízminőségi professzora. “Tehát a palackozott vizet értékesítő vállalatok kalciumot, magnéziumot vagy talán egy kis sót helyeznek.,”
az Íztesztek azt mutatták, hogy sokan a desztillált vizet sík ízűnek találják, szemben a forrásvizekkel, amelyek kissé édesek lehetnek. Az ásványi anyagok “enyhén sós vagy keserű ízeket” kínálnak, ezért az alacsony ásványi lágy vizek vonzóbb ízűek – írta Nestle a mit kell enni című könyvében.
a palackozott vízhez hozzáadott összetevők közül sok természetes módon fordul elő a csapvízben és a napi étrendünkben., A kálium-klorid például olyan kémiai vegyület, amelyet gyakran használnak a kálium kiegészítéseként, amely előnyös a szív egészségére, és segíti a normális izom-és emésztési funkciókat. A magnézium-klorid, a magnézium-szulfát és a kalcium-klorid mind szervetlen sók.
az amerikai Food and Drug Administration (FDA) azt javasolja, hogy az amerikaiak napi 2300 mg-mal csökkentsék a nátrium-bevitel jelenlegi szintjét, így sok vizet kell inni, hogy sok különbséget tegyenek-mondja Nestle. A tipikus mennyiségű nátrium vízben átlagosan körülbelül 17 mg / liter.,
de csak azért, mert az adalékanyagok általában természetesen előforduló összetevők, nem jelenti azt, hogy a fogyasztóknak nem szabad címkéket nézniük. Ha a címkék kalóriát mutatnak, ez azt jelenti, hogy cukrot adtak hozzá. Néhány palackozott víz magas lehet a nátriumban, a Környezetvédelmi Ügynökség (EPA) pedig csak olyan ivóvizet ajánl, amely 20 mg nátriumot tartalmaz literenként vagy annál kevesebb.
a legjobb választás, amelyet sok vízfogyasztó tehet, az lehet, hogy csak ragaszkodik az ivóvízhez. “Olyan mértékben, hogy a csapvíz tiszta és mentes a káros szennyeződésektől” – mondja Nestle -, ízében és költségeiben mindent legyőz.,”
írja be Becca Staneknek a [email protected].
Vélemény, hozzászólás?